金银花卷

金银花卷

【用料】
    发酵面团和玉米面各适量。

【制作方法】
    1、取1/3发酵面团加玉米面和少许水和成玉米面团，连同剩下的发酵面团分别擀成饼。

    2、将玉米面饼铺在发酵面团饼上，卷起。
    3、切段，扭一下向中间压成金银花卷生坯。

    4、将醒好的生坯上笼，旺火蒸熟即可。

【特点】
    黄白相间，香甜可口，补充钙、铁、蛋白质和多种维生素。

【爱心叮嘱】
    谷类杂粮（如玉米、高粱、小米等）除含丰富的碳水化合物外，还含较多的胡萝卜素、维生素B和多种无机盐，如果杂粮混食，尤其是黄豆粉、玉米粉或小米粉混合，大豆粉和土豆泥混合等，均可使蛋白质起到互补作用，大大提高其营养价值。