千层饼

千层饼

【用料】
    发酵面团、果脯、精盐、生油各适量。

【制作方法】
    1、取发酵面团500克，下剂10个。

    2、将剂子擀成长方形饼，刷上生油。
    3、饼上撒上果脯和精盐后，从一头卷起，再三叠后擀成长方形生坯，摆盘，放入醒发箱中醒发。

    4、将醒好的生坯上笼，用急火蒸熟，即成千层饼。

【爱心小贴士】
    饼不要擀得太薄，否则层次不清。

【特点】
    甜咸可口，有浓郁的水果香味。