肉火烧

肉火烧

【用料】
    五花猪肉300克、发酵面团、香葱末、花生油、酱油、精盐、味精各适量。

【制作方法】
    1、五花猪肉洗净切粒。

    2、起锅烧干，加油烧热，下香葱末煸炒，加肉粒煸炒，再加精盐、味精、酱油炒熟，制成肉馅。
    3、将发酵面团下剂，擀皮，包入肉馅，按扁，成圆饼状。

    4、平底锅刷油烧热后，将生坯平放在锅内，用慢火煎成两面呈金黄色即可。

【爱心小贴士】
    火不能过旺，以免煎糊。

【特点】
    咸鲜味美。