追寻老子的脚步——河南鹿邑·太清宫

       老子文化广场的对面就是鹿邑太清宫了。太清宫位于鹿邑县城东十里的太清宫集，旧名厉乡曲仁里，为老子的诞生地。据《后汉书》和《鹿邑县志》记载，东汉延熹八年（公元165年），当时汉桓帝刘志两次派中常侍管霸到鹿邑朝拜老子建老子祠，并立老子祠碑。始名老子庙。 《水经注》载涡水又北，适老子庙东，庙前有二碑，在南门外，汉桓帝遣中官管霸祠老子，命陈相边韶撰文。碑北有双石阙，甚整肃是也。

       此后，唐宋元明清等历朝历代典籍中都有皇帝亲谒或派大臣拜谒的记载。特别是唐朝帝王，对老子更是尊崇有加，自称是老子后裔，尊老子为圣祖，以老子庙为家庙。唐祖武德三年（公元620年），高祖李渊为了便于对天下的统治，抬高家族地位，就听从吉善行的建议，认老子为始祖，派人在汉老子庙的基础上予以扩建，规模如京城王宫，做为皇室家庙。乾封元年（公元666年），唐高宗李治幸老君庙，追封老子为“太上玄元皇帝”，并增建“紫极宫”、“太清楼”，改庙名为“玄元庙”。到武则天光宅元年（公元684年），又册封老子母为“先天太后”，在汉李母庙的基础上，扩建成洞霄宫，俗称后宫，位置在太清宫北一里，其规模相当宏大。

       唐玄宗李隆基曾两度亲渴老子庙，于开元十三年(725年)加封老子为高上大道，为老子上尊号“大圣祖高上金阙天皇大帝”，金阙天皇大帝，，改庙名为太清宫。又亲为五千言《道德经》作注，御笔全文镑立《道德经注》碑一通，该碑至今犹存。太清宫称前宫，洞霄宫称后宫。前宫祀老子，后宫祀李母。两宫相距一里，中隔一河，曰清静河（也有说河名“金水”），河上有桥，桥曰会仙桥。前宫住道士，后宫住道姑。两宫相商事宜，则以云牌传示，不允私自来往，其规矩之严犹如皇宫。前宫午门耸立，御道直坦，院内以太极殿为中心，周围有七元殿、五岳殿、南斗殿、虚无殿、清静阁，将太极殿环抱其中。唐王室将太清宫奉为家庙，所以其建筑风格颇类长安王宫。占地八顷七十二亩，周围四十里，楼台殿阁六百余间，其气势宏伟壮观，建造精致华丽，金碧辉煌。有唐一代，皇室常驻五百军士镇守太清宫。唐末黄巢起义，太清宫毁于兵事。

       宋帝好道，宋真宗赵恒自称道君皇帝，拨国库银重建太清宫，规模比唐时更大，并于宋大中祥符七年(1014年)亲率群臣朝拜太清宫，册封老子为太上老君混元上德皇帝，重修时并立有“大宋重修太清宫之碑”、“先天太后之赞”、“会真桥记”等碑刻，碑刻至今尤存。真宗所立“先天太后之赞”碑，通高八米，宽二米，二龙幡伏于碑首，神龟支撑碑下，为真宗御制御书并篆额的“三御碑”，且书法秀美，石质坚细，至今保存完好，是太清宫所存之琳琅珍品。在这期间，太清宫盛极，来往不绝的不仅有达官贵人，骚人墨客也常来此流连驻足。谢灵运、李白、杜甫、苏辙、范仲淹、欧阳修等都曾在这里留下尊老崇道、咏物状景的珍贵诗篇。此时的太清宫名声远扬。到了宋末，靖康之乱给太清宫带来了灭顶之灾，很多建筑都毁于兵火。

        重修的“清静河”与“会仙桥”......

      以后屡修屡废，金元明清各代都有重修碑记。金代太清宫得以重修，但己元气大伤。元朝统一后，重视道教， 元代中统年间，朝廷颁布保护太清宫的令旨，明确规定太清宫、洞霄宫属国家保护，规定在太清宫方圆四十里内的土地、树木及一切财产属太清宫所有，碑刻今存。元代末年，太清宫一带屡患水灾，大部分建筑被毁。

       直至清康熙年间，才在原址上重建太极殿，规模尚十分可观，然与唐宋盛时相比，仅存“十一于千百也”。而现在与清时相比，又是仅存“十一于千百也”。

       太清宫现存主体建筑太极殿五间，铁柱一根，古柏三株，碑刻九件，望月井一眼。洞霄宫仅存清代建筑三圣母殿五间，娃娃殿三间，宋碑一通。 

        大宋重修太清宫之碑：这块石碑立于北宋大中祥符七年，也就是公元1014年，碑文记载了宋真宗赵恒朝拜并重修太清宫的经过，重点记述了修复后太清宫宏大的规模和壮观的气势。宋真宗重修后的太清宫，规模达到历史上的鼎盛。史书记载：“庙貌比唐时有加。”

       这通石碑碑首的雕刻工艺十分精细，达到了非常高的艺术水平。用盘龙做碑首说明此碑刻是皇家御制。在对老子故里进行文化旅游开发前，此碑位于农家院落里面，因为当时群众没有认识到此碑刻的珍贵，在人手所及的地方造成一些破坏，所以碑体下半部保存不太完好。

 

        唐道德经注碑：“唐开元神武皇帝道德经注碑”位于太极殿前神道东侧，是太清宫现存最早的帝王御碑，为《唐道德经注》碑，碑文是唐朝玄宗皇帝李隆基对老子《道德经》释文，立于唐朝天宝元年（即742年）。碑高3.7米，宽1.2米，厚0.36米，碑首为半圆型，首身一石，碑身四体刻字，正反两面为正文，每面22行，满行51字，隶书字体，左右两侧为文人的题咏。该碑年代久远，风雨剥蚀严重，碑文已有一半模糊而不可辨认了。由于此碑是唐朝遗物，又是皇帝所立，为文物中的珍品。特别是正文的隶书作品，大有唐全碑之风韵，有极高的艺术价值。 

       这通碑是现存碑刻中最早的。从东汉桓帝时大臣边韶来拜谒老子立碑时算起，太清宫历史上有许多碑刻，因为年代的久远以及兵燹匪患等原因，绝大部分碑刻都毁掉了，只有极少数的碑刻留存了下来。这块碑刻是留下来的近20通碑刻中立碑年代最早的，太极殿前墙上的碑刻是元代的，神道东西两侧的碑刻为金代，清代的，而这块碑是唐玄宗时期的，距今已近1300年了。在我国历史上，皇帝注释《道德经》者有宋徽宗、明太祖、清世祖等几位，但以立碑和亲笔注释两种形式注解《道德经》的只有唐玄宗一人。

       此碑还是了解老子庙（太清宫）地方地质地貌的好教材。此碑建于唐朝，公元2002年以前，此碑在地面以上仅露碑头尺许，碑头大部、碑身、碑座都被埋入地下。而此碑初建时应建在地上，也就是说，1300年来，太清宫这个地方，地面整体增高了整通唐碑的高度。为研究这个地方的地质地貌和河流水患史提供了一个佐证。对比前面的宋碑，可以看到唐宋两块石碑高度不一，宋碑略高于唐碑——因为这里属于黄泛区，黄河历次泛滥时，造成地层淤积。最早汉朝的老子祠坍塌后就堆积在土层的最下面，唐朝的太清宫又在新的地层上重新建设。唐朝的基址被淤积后，宋朝又在它的上面新建了太清宫。和开封城一样，这里累加了四个不同时代的太清宫。

        太清宫神道：历朝代的神道基本都在这条中轴线上，沿着神道往前走就是老子的故宅了。

        日月池：在神道两边大家可以看到有两个水池，取名日月池。这两个水池和环绕景区的赖乡沟水系相通。在老子的生平传说中，有两次日月同辉的天文奇观，一次是老子降生时，漫天霞光，日月同时出现在天空中。一次是老子得到成仙时，日月同时出现。巧合的是，在今年9月24日香港飞雁洞为老子故里捐建太极殿奠基仪式上，又一次出现日月同辉、三云祥集奇观。

       灵溪池：老子出生的时候，他家的宅中及院外有九口井。大凡圣人都有其不平凡的出身来历，传说老子出生时，这九口井中的水同时翻动，像是烧开的水咕咕嘟嘟地翻花。九井中的九龙同时喷水，汇成了灵溪池，刚出生的老子就在灵溪池中洗浴。九井和灵溪池是太清宫内的重要景观。到清朝光绪年间修《鹿邑县志》时，灵溪池已湮灭了，只是转述《顺治鹿邑县志》对灵溪池的记载，说它在太极殿前。清光绪年间所存的九井中的一井，在解放后的1958年，当时太清宫人民公社建办公用房时，用土填平了。灵溪池和九井中的八井虽然不存在了，但作为太清宫的两个重要景点，历史留下了大量的关于灵溪池和九井的诗篇。并被列为鹿邑古八景中的重要一景。 

        望月井：这口井名叫望月井。看起来这口井和别的井没有太大的区别，但是它的奇特之处就是每逢甲子年的农历八月十五，风清月圆之时，天上的明月正好投影在水井中央，正应了“天上月是水中月”的古诗意境。老百姓则认为是老君爷显灵。这口井还有一个与众不同的地方就是，古人用古钱币投落井中，钱币在落水的瞬间，发出一种类似青蛙的鸣叫声，所以人们闲来无事，就投钱币听蛙鸣取乐。以至于后人在清淘此井时，挖出很多生锈了的古钱币。

 

        丹桂古柏：太极殿前的两株古柏就是有名的丹桂古柏。古县志记载：旧传有八桧，八株相对，每二株共一名，日丹桧，日纽桧……老子所植。现在二株最靠近太极殿，应为丹桂，距今已有2500多年的历史了。因为是老子亲手所植，而老子又是李氏唐王朝的祖先，这八棵桧树又生长在李氏唐王朝的祖庭中，历朝历代官僚士绅和文人雅士在游览太清宫后，留下的诗词赋章中，对这八棵桧树多有记述。唐玄宗时毫州太守以桧树的叶制成片到京城进贡。
       丹桂古柏，西瘦东粗，旋转方向与阴阳鱼旋转方向相同，历来受到游客赞叹与神思,被称为太清宫重要景观之一。玄宗皇帝为此专门下诏：“瑞木表灵，奇文自现。用彰大庆，以福洪图。配五德于易经，迎万叶于休运。宣城告谢，仍付史官。其桧片藏于内库，兼赐诸王宰辅及道众。”在此诏书中，玄宗称祖庭这几棵桧树为“瑞木”，下令将桧片在皇宫内库收藏，并赏赐诸王及宰相大臣和道众品尝。后唐庄宗皇帝(李存勖)也就这几棵桧树下过《玄元庙枯桧再生敕》。
       这两株丹桂古柏又叫桧柏，当过亳州太守的欧阳修曾“于熙宁元年(1068)二月十九日，率僚属谒太清宫，周视八桧之异，窥九井禹步之奇，酌其水以烹茶而归”。可见欧阳修来时有八株。南宋陆游在游过太清宫后，在《老学庵笔记》一书中记道，鹿邑“太清宫多桧树，桧花开时，蜜蜂飞集其问，不可胜数。作蜜极香，而味微带苦。谓之桧花蜜。”《唐书》、《宋史》等正史，及地方史志中对古柏记载更多，这些记载足以证明此柏树之古老。
       关于这两棵古柏，鹿邑民间还流传着这样的传说，老子讲求道，讲求阴阳的和谐与统一，两株古柏一株为阴，一株为阳，而且这两棵树旋的方向是八卦图中阴阳两鱼旋转的方向。西面这株为阴，窈窕淑女，杨柳细腰，袅娜多姿，低着头正害羞呢!东面那株膀大腰圆的为阳，虎背雄腰，孔武有力。两株树是一对夫妻，互相吸引，你中有我，我中有你，同年同月同日生，当然愿意相偕到老了。老子讲求阴阳，这院子中气场很重，连这两株古柏也受这种气场的作用。前些年，有人看到东面古柏上一树枝枯了，就用铁锯锯掉做小板凳用，发现树的年轮极像八卦图中的阴阳鱼。此人非常惊诧，觉得动了神物，赶紧到太极殿老君像前朝拜。这两株一大一小的古柏是老子对立统一思想的体现，而在每株树上，甚至每一树枝上，他的思想体系都能得到印证。树枝上的年轮极像阴阳鱼，而阴阳鱼鱼头又像鸟头，鱼身又像鸟身，当地老百姓又形象地称这两棵古柏为“鸟柏”。这两株古柏同太清宫一样古老，是太清宫沧桑历史的见证。

       但据专家考证，这两棵古柏应为唐柏，但这与老子手植柏并不矛盾，应该是老子手植柏枯死后发出的新枝。仔细观察，可以看到，它们的纹理其一左旋，其一右转，天左旋地右转，像太极图中的阴阳二气，因此也叫阴阳柏。至于为什么会有这样的现象发生，我们也不妨理解为老子故里的草木万物皆有灵性吧！

         金代续修太清宫记碑：金“续修太清宫碑记”碑该碑立于金朝明昌二年，即公元1191年。中，是由前州学正胡筠撰文，陈知常书丹夏斌、王熙刻石。此碑位于老子庙(太清宫)太极殿前神道西侧，高2.2米，宽1米，厚0.27米，圆首，金续修太清宫记碑首身一石，下为龟蚨，首刻“续修太清宫记”六篆体字，碑文楷书28行，满行70字。全碑约1600余字，详细记载了太清宫的历史兴衰，以及金代续修太清宫的经过和整修后的规模布局等，有极高的史料价值。碑文的开头“亳之太清宫，即老子旧居也。今之太极殿，即老子降圣之地。殿之南有虚无堂，相传为老子讲经宴息之所。”非常详细地记载了老子故居的规模、太清官名称的变迁，宫内的建筑、树木等，是研究太清宫沿革的最好教材之一。只可惜因露天存放了八百余年，风吹雨淋，一些字迹已需仔细辨认才能看清，碑身也已裂缝。所幸古鹿邑县志对碑文记载清楚。       清代重修太极殿记碑：石碑立于清康熙二十四年，即公元1685年，距今已320多年的历史。碑高2米，宽0.78，厚0.22米，梯形碑首，同西侧碑一样，也是首身一石，下有碑座，为青石刻成。楷书碑文，满行55字。内容记载了善士周道圣等人不忍心看太清宫颓废，纠集乡人募化重修太极殿的那段历史，这块石碑字迹比较清晰，保存非常完好。碑文内容开头是：“鹿邑东赖乡仙境，名日太清宫，有太极殿，老子居焉。”说太极殿就是老子故居。这块碑的末尾说，虽经我等尽力修缮，同唐宋之盛隆相比仅存什一于千百也。可见到康熙年间，太清宫的建筑同唐宋时期相比，已大不如以前了。
        对照前面看到的唐碑、宋碑两块皇家御碑，可以感觉到，无论从石碑的形状大小、石料的选用、雕刻的精细程度上，这两块石碑和它们都是有区别的，皇家御碑的史料价值更是这两块石碑所不及。 

       元代太清宫执照碑（太极殿西侧墙上）： 元朝著名道士邱处机被元朝皇帝尊称为国师，由于受邱处机的影响，元朝皇帝对汉文化尤其是老子的道家思想非常尊崇，作为少数民族的元朝皇帝统一中原不久，就下了两道圣旨对道家思想的发祥地太清宫进行保护。元朝皇帝颁发的太清宫执照碑 “太清宫执照碑”镶嵌在太极殿正墙西侧，此碑是元朝中央政府于元世祖忽必烈中统元年庚申(1260)五月一日颁布的太清宫执照碑。该碑高0.6米，宽0.9米，碑文为楷书，满行13字。碑文内容包括四个方面：一是中央政府颁给的；二是规定了太清宫所属界地的大小，即“每一面宽壹拾里，肆面计肆拾里”，按现今计算，每面宽10里，就是5公里，也就是说太极殿周围25平方公里的土地都属太清宫宫观所有；三是规定了这25平方公里内的所有田地、园果树木尽归太清宫宫观所有，诸人不得争执；四是说明南北宫(太清宫和洞霄宫)以会仙桥为界。在老子生地的历史上，有许多碑刻，这块碑虽然不大，但价值很高，它以元朝中央政府令的形式规定了太清官的大小及上面土地园木果树的不可侵犯性。在我国历史上，只有非常重要的地方，如皇帝老家、皇帝祖陵等，皇上才颁布这样的诏令，更何况是少数民族蒙古族皇帝忽必烈颁布的，足见太清宫在即便是少数民族蒙古族建立的元朝的地位仍然是非常高的。

        铁柱：铁柱，群众俗称为赶山鞭。鹿邑县有两根这样的铁柱，一根在老子庙(太清宫)，还有一根在另一座纪念老子的遗迹老君台上。实际上，太清宫的铁柱与老君台上的铁柱一样，没有什么区别，也并非群众传说的赶山之鞭，而是柱下史之柱，是纪念老子之物。据《光绪鹿邑县志》记载：“这根铁柱高八尺，围尺有八寸，旧志谓为唐时旧物。”经测量，铁柱地上高度为4.3尺，周围0.8尺，与古县志记载完全一致。

       在老子故里，流传着很多关于老子的神奇故事，在当地群众心目中，老子是一个无所不能的神仙。这根铁柱是民间传说中老子的赶山鞭。远古时期，这里不象现在一马平川，而是有一座遮天避日的大山，百姓称为隐阳山。因为隐阳山的存在，老百姓生活很不方便，缺少耕地不说，山上的豺狼虎豹还经常下山祸害百姓，老百姓吃尽了苦头。为了救百姓于苦难，老子上山采来五色石，支起八卦炉，炼了七七四十九天，铸成一根赶山的铁鞭。坐在老君台上的老子，手举铁鞭，运足神力，一鞭下去，把大山赶到东洋大海里去了。由于赶山时有力过猛，铁鞭从中震断，上半截飞到了太清宫，下半截留在了老君台，所以大家在老君台上可以看到一样的另一个赶山鞭。
        从史实的角度来讲，这个是纪念老子“柱下史”官职的纪念物，为唐朝帝王建太清宫时所立。老子当时是周朝的守藏室之史，而守藏史的任务是替周朝管理图书，并负责记述周天子上朝时颁发的旨令和处理国家公务的情况。按照规矩，群臣上朝拜贺，以及君臣一起在朝堂上议事时，大臣们是不能坐着的。作为记述天子言行的史官老子也不例外，可长时间的站着书写文字的确太累人了，所以周天子就特旨恩准，在朝堂内树个铁柱子，让老子倚在上面写字。这样既减轻了老子记述的劳累，又表示了对史官的尊重。天子上朝议事，老子倚柱记录，铁柱成了老子专用之物。当然，这里面大约也含有苍天厚土，定于一柱之意。所以后人就称担任守藏室史官的老子为柱下史官。老子辞官不做回到故里后，为了表达对周天子的感恩，就仿着朝中的铁柱样子做了一个发簪戴在头上。
       鹿邑太清宫有铁柱，老君台有铁柱，国内外凡是供奉老子的宫观都有铁柱。铁柱已成为纪念老子的标志。东汉末年，张道陵创立道教，奉老子为教祖，对老子顶礼膜拜，就把柱下史之柱缩小为发簪，插在发髻上，以示尊重。道士的发簪与这根铁柱的形状十分相仿，只是一个大一个小而已。
       这根高八尺的铁柱，地上约4_3尺，但无论人们怎样晃动，很多人往外拉也拉不出来，终于有一天，人们挖这根铁柱，发现铁柱下端有一个孔，孔内插有一根长长的横铁柱，难怪人们晃不动拔不出了。《光绪鹿邑县志》上记载这根铁柱是唐时旧物，如此算来有1300年的历史了。如此一根铁柱地上部分整日风吹雨淋，地下部分是潮地湿土，经1300年而不锈不蚀，除了感叹铁质之特殊以外，就是感到这是老君爷所专用之神物了。

        太极殿：太极殿是老子庙(太清宫)古建筑群留下的最为重要的建筑，太极殿是老子诞生之处，也是天下道教之源。司马迁的《史记》对老子的姓名字号及出生地有详细的记载：“老子，姓李名耳字伯阳号曰聃，楚苦县厉乡曲仁里人也。”现存太极殿重建于民国二年。是汉、唐、宋、明、清不同时期的建筑材料构筑成的混合性建筑，是当地群众自发募集资金修建的。在它的周围，石围栏圈住的位置大体就是老子的旧时宅院了。（在对老子故里进行文化旅游开发的过程中，我们用石围栏代替了原有的围墙，大家留心观察可以看到，石围栏上的图案沿袭了清末的风格，因为现存的太极殿建于民国初年，为了保持与大殿艺术风格的一致性，才雕刻上这样的图案。）

       现存太极殿是汉、唐、宋、明、清不同时期的建筑材料构筑成的混合性建筑。它的根基最早有汉朝的，斗拱多是宋朝的，檩子是明朝的，现在还可以看到部分檩条上写着“明万历七年”的字样。整个太极殿可以形象地概括为汉唐础、宋拱、明檩条。一次次改朝换代的战争把辉煌盛大的太清宫彻底破坏焚毁，留下的只有那些搬不走、烧不毁的石雕磉石（柱础石）和豪华沉重的建筑构件。每当这些大型古建筑被历史摧毁后，在下一个朝代进行大规模的修缮时，都会留用一两块上次修建神殿时的磉石，作为前一朝代的时代精髓保留其中，柱杵的规格证明当年老子庙太清宫的盛大规模，成为永世不可泯灭的历史见证。

       脚下的柱础，从它的形制和工艺看，正好引证了史书记载的“宫阙如帝者居”。

         神像：太极殿内供奉的这尊老子像是上世纪九十年代初塑成，当时的全国政协常委、中国道教协会会长、北京白云观道长闵智亭亲自从北京赶来，为这座神像开光，而且还把白云观的镇观之宝、唐王赐给白云观的一件金丝道袍带到这里并亲手披在了这尊神像上。神像上面写有“道德天尊”四个字，道家有“一气化三清之说”，三清即：玉清元始天尊、上清灵宝天尊、太清道德天尊。因为这里是太清宫，所以上面书有道德天尊。老子神像涂刷的金粉、下面的楠木香案都是海外道教信徒捐助的，价值十分昂贵。老子面前站立着的四个人分别是唐高祖、唐太宗、唐睿宗和唐玄宗，之所以几位帝王位列两旁，就是因为老子为唐王圣祖，在唐王家庙里，他们四位的身份是李氏后裔。由此看来，太清宫作为唐王家庙的地位是无可置疑的。
         孔子问礼图：东边墙上的这副画同样为一高龄道长所作，名字叫《孔子问礼图》。《吕氏春秋》、《礼记》、《史记》等多种古籍均记载有孔子问礼于老子的故事。孔子究竟几次问礼于老子，说法不一。画面上是孔子第三次问礼于老子的场景。当时老子在家乡讲学，孔子在陈蔡被围后返回山东路过鹿邑，再度问礼。老子详尽地介绍了自己的辨证哲学观点及由此产生的对宇宙起源的基本看法，向孔子深入阐述了圣人之道、修身之道、治国之道，揭示了宇宙万物的变化规律并尖锐地批评了奴隶制度。孔子受到极大的启发和震动，他由衷地赞叹老子犹如龙一样，合起来为一体，散开来满天彩霞，乘驾云气而翱翔于阴阳之间，神秘莫测，从此给天下的李姓留下了“犹龙世家”的典故。

        紫气东来：西边山墙上的这副画名字叫《紫气东来》，作者是太清宫道教协会的一位老道长。鹿邑尽管是老子故里，但是老子的代表著作《道德经》却不是在这里写成的。汉朝人刘向在《列仙传》中写道：“老子西游，关令尹喜望见有紫气浮关，而老子果乘青牛而过也。”“紫气东来”这句成语就出典于此。此处所说的“关”是指函谷关，三千多年来，函谷关一直都是东去洛阳、西达长安的咽喉要道，成为历代兵家必争之地。传说公元前516年，周王室内乱，民不聊生，老子辞官不做，驾牛西去。一个清晨，善观天象的函谷关关令尹喜突然看到东方紫气氤氲，便出关相迎，果然见一长须如雪、道骨仙风的老者，骑着青牛悠悠而来，这就是老子。尹喜决心辞官不做，追随老子研究学问。老子就在那里写成了五千言《道德经》。 

        道德经：太极殿中展示有《道德经》。唐朝帝王取得天下政权以后，到处寻找《道德经》真迹，后来尹喜的后代把世代珍藏的竹简原版《道德经》献给了朝廷。玄宗皇帝根据这个版本，写下了《唐道德经注》，刻碑留在了老子故里。在唐朝的太清宫宫殿里面，有一座藏经楼，里面珍藏着原版《道德经》。唐朝末年农民起义火烧唐王家庙时，藏经楼连同真迹《道德经》均付之一炬了。但是由于这里从汉朝开始就是一个道教活动场所，这里的道士都把《道德经》的章节、词句烂熟于心了，他们根据回忆，又复制了一本《道德经》，这个版本就是苦城版《道德经》，如今流传的《道德经》版本非常多，只有这个版本才是原汁原味的老子五千言《道德经》。

         杵树：出太极殿西北方向，可以看到一个看起来很普通的树，这棵树叫杵树。在古时候，鹿邑这个地方很少有竹子生长，老子回到故里研究学问的时候，要抄写资料，没有竹子也就没有竹简可用，于是他就种植下一棵杵树，因为杵书的皮和竹简一样可以用于抄写记录。老子西出函谷关后，这棵杵树就留在了故里。到了北宋初年，这棵杵树已经枯死。和老子同乡同里的著名学者陈抟，在原杵树生长的地方补栽了一棵，生长得郁郁葱葱。日军侵华期间，杵树再次自然死亡。新中国建立后，当地群众重新补栽了这棵杵树，多年来一直枝繁叶茂。

       2005年农历3月15日是老子母亲的寿辰。3月13日的早上，当地百姓发现从这棵杵树的树枝、树叶、树岔处徐徐冒出缕缕白色的烟气，到3月15日的时候，烟气最盛。百姓胜传是老君和圣母显灵，纷纷烧香跪拜。此后的两个月时间，每天早上七点到九点，杵树上都会冒出白色的烟雾来。当然，这个现象和老君台上的弹洞一样，直到目前尚未找出一个科学合理的解释。



  
        太清宫景区开发（太极殿后高台至后宫途中）：对太清宫景点的开发，政府采取了三元化的投资模式：就是政府的启动资金、道教信徒和朝拜团体募捐的善款、以及商业性的运作投入资金。目前该景区计划投资1.4亿元，占地面积872亩。其中一期工程投资6000万元，占地375亩。包括山门、道路、广场、水系、桥涵、碑亭、太极殿、圣母殿和整个景区的绿化。该景区建成后，这里将成为全国最大的道教文化弘扬载体、世界李氏华人朝祖的圣地、世界老学研究成果汇集中心。

       说到香港飞雁洞佛道社，还有一段神奇的故事。2013年9月24日，香港飞雁洞佛道社道教信众在主持刘松飞的带领下，举行道场科仪和捐助太极殿工程奠基仪式。上午九点，突然出现天文奇观，东边是艳阳高照，西边月亮弯弯，形成了日月同辉的壮丽画卷。不久，三道白色云柱自太清宫后宫轻扬直上，朝着太极殿广场徐徐飘来，形成了祥云缭绕的壮丽景观，十分神奇。日月同辉，三云祥集，是巧合，还是定数，不得而知。

 

 

 







        石棺：关于这口石棺，当地流传着一个戚美的传说。唐代帝王尊老子为圣祖后，在这里建筑了大面积的宫殿，这里既是帝王的家庙又是皇帝的行宫。有一年，唐太宗李世民来这里祭祖，住到了太清宫里。宫里特意安排了一位道姑来侍奉皇上。道姑年方二八，英姿秀丽，太宗也风流倜傥，眉来眼去之间，他们暗生爱慕之情。眼看皇帝就要回长安，道姑暗自惆怅。这天晚上，道姑为太宗端洗脸水的时候，太宗很轻浮地把清水弹到道姑的脸上，道姑羞涩退去。当天晚上，道姑心想，皇帝要走了，一定会把我带走。第二天，太宗起驾回长安，并没带她，她非常失望，哭了三天三夜后悬梁自尽了。地方官把这个消息报给太宗后，太宗异常伤感，下旨厚葬道姑。后人也寄托了美好的祝福给他们，老子故里便流传开了一句话：“要想石棺开，还要玄宗来”，意思是期望玄宗和道姑鹊桥相会。1972年，当地的老百姓无意中发掘出了这口石棺，打开以后，里面空空如也，这样又印证了流传在老子故里的又一段传说：太宗和道姑日久生情后，太宗想把道姑带回宫去，但又害怕老家人的闲言碎语，于是道貌岸然的太宗便编造一个谎言，一边告诉别人道姑已经死去，把她厚葬了，一边偷偷地带她回长安去了。

       导游带我们偏离了主道，往东侧行走。这里有新修建的老子故居。

       朴（pò）树：荨麻目落叶乔木；朴树多生于平原耐荫处；散生于平原及低山区，村落附近习见。分布于河南、山东、长江中下游和以南诸省区以及台湾；越南，老挝也有。根皮入药，治腰痛、漆疮。根、皮、嫩叶入药有消肿止痛、解毒治热的功效，外敷治水火烫伤。 

 

       老子故居，占地36亩，建筑面积2200平方米，仿汉风格，分主仆院落、山体和水系，宅院溪水环绕与日月池、望月井水系相通，可谓灵池清澈，六气平和，向人们再现了春秋末年老子在此生活的场景和社会风貌。

       老子故居由灵溪桥、牧牛场、观水亭、篱门、宅院等组成。

       宅院有东堂——老子讲学的地方，又是书房。公元前515年挂冠归里后，在此收徒讲学，相传老子在此向庚桑子传过道；

       正堂——又称明堂，是待客用的。相传孔子第三次问礼于老子就是在这里。老子以贵宾之礼接待了孔子，并向他传授了治人事天之道和阴阳刚柔思想，使孔子深受启发；

       望楼——老子故居内最高的建筑，是仆人站岗瞭望的地方；

       寝房——卧室。从里面陈设的简陋卧具中，你似乎可以看到老子简朴的生活；

       西堂——是留客之所，所以又叫宾客堂。相传老子的得意门生庚桑子曾留宿数月向老子求道；

       东厢房——是家人居住的地方；

       仓楼——是主要盛放一些黍和麦子的地方； 

       厨下——即厨房；

       水井，这里还养有梅花鹿......

 

       出得前院，就可以看到一座小小的山包，山腹中被挖开，叫作“犹龙洞”。 

       隐山——传说这土山就是隐山遗址的一部分，少年的老子曾在此嬉戏； 

       静思亭——传说老子小时候在这亭子下思考过“如何让穷人变富有”、“愚钝变聪明”等一系列问题。挂冠归里后，又在这亭下思考过关于自然人生等一些问题；

 

       观星台——作为周朝史官，一个重要的职能就是司天，即观测天象，根据日月星辰的运行规律制订历法，也就是明天道。挂冠归里后，老子始终不辍观天象。

       站在这里可以远远地眺望到李氏大宗祠始祖殿。中华李氏大宗祠是由世界李氏宗亲总会和中国鹿邑李氏文化研究总会发起修建的，位于老子故里景区的太清宫东侧，总体布局包括门前区、祖祠区、祖源区，供奉中国第一大姓李姓始祖理利贞和李氏先祖老子，以及历代李氏名君、名相、名将、名人。

 



 

 

 

        先天太后之赞碑：碑亭下面的这块石碑是太清宫景区现存最大、保存最完好的一个古碑刻，它就是“御书御制并篆额”的“先天太后之赞 ”碑  。和前宫的宋碑一样，它也是大中祥符七年宋真宗拜谒太清宫时留下来的，但是和前宫宋碑不同的是，这个石碑由真宗皇帝亲自撰文、亲自书丹、亲自题写碑名。该碑形体高大，气势恢弘，高8米，宽2米，厚0.67米，重50多吨，碑冠刻成盘龙状，碑座为赑屃状，翘首瞪目，栩栩如生。碑身边饰阳刻菊花图案。碑文楷书21行，满行41字，碑文的内容是歌颂老子母亲的功德。作为真宗皇帝，认为其较李母至高至大的降圣功德而言，自愧不如。该碑石质极坚，虽历经千年，至今保存完好，仅蚀数字。

       该碑可以同前宫唐朝皇帝玄宗李隆基的“唐开元神武皇帝道德经注碑”媲美。唐开元神武皇帝道德经注碑和北宋先天太后之赞碑，虽然都是皇帝所立的，但这两块碑也有不同，那就是这两块碑的基础高度不一样，宋碑比唐碑要高。因为唐王朝时，太清宫这个地方地势还比较低，北面的黄河每次泛滥时都携带大量的泥沙，造成太清官这个地方地表越来越高，所以到北宋时真宗建的先天太后之赞碑比唐碑要高了。所以说，最早的老子祠在最下面，中间是唐时的太清宫，再上面是宋时太清宫，再上面才是明清时的太清宫，和今天河南省的开封地下叠压着不同朝代的开封城一样，今天太清宫的地下叠压着不同朝代的太清宫。1997年，由国家文物局批准由河南省文物局挖掘的太清宫考古就在今天太清宫、洞霄宫地表以下发现了唐宋时期完整的太清宫基址。

      在宋朝的地平面上，原有一块砖头上面刻了一个“道”字，此字向外突出，显然不是后人刻写上去的。是谁在模具上刻下了这个“道”字？或许是当年的工匠，这个普通的工匠在为老子的母亲树碑时留下了这个道字，却没有留下自己的名字。也许他没有想到后人会记住自己，甚至不会想到我们今天还会注意这样一个字。

 

 

        李母坟：三御碑的后面就是李母坟，李母去世后一直葬在这里。千百年来，这里香火不断，尤其到了农历初一、十五，外地烧香朝拜的信徒更是络绎不绝。史料记载，老子死于扶风，葬于槐里，槐里到鹿邑千里迢迢，作为孝子的老子，无法长眠在慈母的身边，怕是一件千古的憾事！ 

        三圣母殿：和太极殿建筑年代一样，这座圣母殿也建于民国初年。公元684年，武则天尊李母为先天太后，扩建李母庙为洞霄宫，俗称后宫。从那时起，前宫祭祀老子，后宫祭祀李母，前宫住乾道后宫住坤道。现在圣母殿里供奉着三位圣母：中间的是李母、西边的是释迦牟尼的母亲，东边的是孔子的母亲。这三位伟大母亲的并列体现了三教合流的思想。

 

        娃娃殿：是洞霄宫的附属建筑，和三圣母殿属于同一时期的建筑，主祀的是主管生育的神灵。过去，方圆不育的夫妇，到娃娃殿烧香祷告，便可喜得麟儿，当然，这只是人们的一种精神依托。

       听导游说，后面是扩建的圣母殿，但不知是何缘故荒废至今......

        隐山文化遗址：在太清宫西侧，古时候就是一个高台，当地群众称它为隐阳山。1997年，为寻找老子的有关遗址，了解太清宫历史的本来面目，由河南省文物考古研究所会同地、县文物部门对太清宫遗址进行了调查和发掘。发现所谓的隐阳山，原来是一座商周大墓。墓内出土了大批精美的青铜器、玉器、乐器，根据殉葬品上的铭文，得知墓主人名叫长子（ci）口，从墓葬建筑遗迹分析，墓主人应为古厉国国君。墓内出土了大批精美的青铜器、玉器、乐器，其中铜铙数量之多，在我国尚属首次发现。长子口墓出土青铜器种类之齐全，几乎包括了商末周初的全部器类。也是商周玉器最为丰富的一座高级贵族墓葬。骨排箫是目前我国发现最早的排箫实物，骨质排箫的发现，将排箫生产的历史提前了数百年。同时，也表明这种乐器的原始形态是骨质而非竹质，使《诗经》中“箫管备举”得到了实物印证。长子口大墓的发掘，是近年来商周考古的重要发现。尤其是因墓葬所在的豫东平原，远离商周王朝，是商周中央王朝与东夷、淮夷统治势力范围的交会地带，因此更加显示出它的重要意义。



 



 
       老子庙会：老子庙会起源于汉代。据《后汉书·桓帝本纪》记载， 鹿邑老子庙会延熹八年，汉桓帝派大臣到老子出生地鹿邑朝拜老子并建老子祠，从而形成了以祭祀老子为中心的庙会活动。老子庙会兴盛于唐。据《旧唐书》和《新唐书》记载，李唐王朝把老子李耳当做自家祖宗。唐高祖李渊在武德三年以“老子庙”为太庙，“特起宫阙，如帝者居”;唐高宗李治在乾封元年亲率百官到鹿邑举行了盛大的祭祀活动;唐玄宗李隆基在天宝二年钦封“老子祠”为“太清宫”。后来，宋真宗赵恒在大中祥符七年亲自到鹿邑朝拜老子。此外，金、元、明、清历代王朝也都有帝王到鹿邑亲谒或派大臣拜谒老子。

       农历二月十五是老子生日，后人为纪念老子，在鹿邑县老君台、太清宫兴起庙会进行祭拜，唐朝时达到鼎盛，后因历史原因，曾一度中断，但民间自发的小规模祭祀活动从未停止过，并延续至今。

       老子早期生活和活动的区域基本是陈、楚文化区。这个地方的原生文化应该属东夷文化区，这个文化区的特点之一就是非常重视祭祀活动。“陈风好巫，楚人信鬼”，《诗经》中的《宛丘》就是表现陈地典型祭祀场面的诗歌，郑玄解释说：“大姬无子，好巫觋，祈祷鬼神歌舞之乐，民俗化而为之。”

意想不到的一次旅行——广州·北京路步行街

      乍到广州，没有料到气温如此之高，带的衣服很明显不能适应季节的变化，于是利用休息时间去逛了广州的商业街——北京路。可没料到的是，广州的这条著名的商业街都已经换季了，唯一找到的一件短袖竟然是毛呢料子的，在32℃的天气里，服务员一本正经地告诉我，冬天就要来了。哭......

       那就只好说说北京路这条历经千年风雨的老街了。广州北京路的名字，与北京的王府井、上海的南京路、武汉的汉正街一样，是最繁华商业区的代名词，来广州的商旅没有不到北京路去过的。但是这条老街上的历史文化却渐渐淡出了人们的记忆。其实，富有岭南风情的北京路，是一条不折不扣的千年商道，从古到今都是黄金宝地的她所蕴含的经济价值无可估量。这条路上产生的经济数据的激动人心、汹涌澎湃，街头巷尾所“埋藏”着的历史文化却更应赢得人们的尊重。

       地方志说：纵观全国，各大城市都有以“北京路”命名的街道，且基本位于城市中心繁华地带。在众多“北京路”中，广州北京路以其商业最繁华、历史最悠久驰名中外。北京路号称广州商业的第一名片，全国三大商业步行街之一，“千年商都”的标志性符号。早在唐朝，北京路已为通衢，清代更是名店林立，商铺绵延。改革开放后，北京路商业更加繁荣，专门设立了全天候的商业步行街，以其独有的魅力，吸引中外名店进驻，成为知名品牌必争之地。北京路不仅承载着一个城市的商业梦想，更记录着岭南文化与现代文明融合发展的历史进程。广州建城之初就有北京路，至今已有2000多年历史。根据史料和专家考证，北京路周边聚集了千年御苑、千年船台、千年古道、千年水闸、千年古寺等5个千年以上、极具历史文化价值的文物古迹，成为中外游客游览广州必到之地。近年，北京路规划为国际商贸旅游区，着力打造成为新的商旅互动发展平台。北京路是条“官”路，南接天字码头，北连广府权力中心。北京路四度易名，不管是双门底路、永清路、永汉路、汉民路，还是现在的北京路，每次更名都与政治运动紧密相关，均反映为政当局的价值诉求。短短的一条北京路，缩影广州城千年发展史。因此，读懂北京路，方能找到打开这座城市的密码，才能深入了解这座城市的灵魂。

       四次易名的由来：北京路是位于广州市中心区的一条繁华大马路，历史悠久，曾四度易名。广州在未拆除城墙时，北京路也是一条大街。街中心有两个城门口，称为“双门底”，历史可以追溯到宋代。据记载，宋灭南汉后，把广州城南城墙拆掉，南城向南拓展，直至江边，“双阙”楼成了城内屹立的高楼。宋淳四年（1244年），把“双阙”大规模改建，建成后楼长十丈四尺、深四丈四尺、高三丈二尺，上为楼，下为两个并列的大门，故俗称为“双门”，广州人一直把北京路中段称“双门底”。清代时，今北京路由数段组成，路名由北至南依次为布政司前街、承宣直街、双门底、雄镇直街、永清街。“双门底”能得以流传现代，或者与另一个故事有关。据北京路老街坊介绍，传言当年清兵入广州，两位将领官阶相同，谁先谁后互不相让，于是特意把城门拆为两个，成了“双门底”，其实本名“永清门”。至于该传言的真实性，则无从考究了。
       辛亥革命后北京路易名“汉民路”，为的是纪念缔造民国的元勋、番禺人胡汉民，后来在上世纪二十年代又改名“永汉路”。为什么叫“永汉”呢？原来当时主政广东的是杨永泰，他想把自己的名字留在广州的路名上，但当时的规矩是只有已故的历史人物才可享受此殊荣。杨永泰就取巧改作“永汉路”，又将相近的万福路一段取名“泰康路”，这样就把“永泰”两字嵌入了两条路名之中。也有一说：1918年，永清街失火，市政公所遂乘势拆掉城门，接着拆拱北楼，筑起长137米的马路。因清朝已推翻，便反“永清”之意为“永汉”，此路定名为永汉路。后来永汉路扩展至财厅前，全长1252米，宽16米，一直是广州商业中心街道之一。1936年，主粤的陈济棠与胡汉民的关系特别密切，于胡汉民1936年5月去世后，又把“永汉路”改名“汉民路”，以纪念这位国民党元老。其实，这是1936年五六月间的事。因为当时主粤的陈济棠与胡汉民的关系特别密切，胡汉民1936年５月去世后，才把永汉路改名汉民路。1945年，汉民路又复名永汉路。1966年文化大革命期间被改名为“北京路”，寓意广州人民拥护党中央，向往首都北京之意，因路名形象反映了其广州古城发展的中轴线之地位，故至今没有恢复旧名。 

       车水马龙竞豪奢：北京路上商店林立，经营业务与今天差不多。这里有三百多年的老药房—“陈李济”，有中国老牌出版业如商务、中华、世界、开明、生活、儿童等书店。有著名的笔店如“曹素功”等。现在的青年文化宫原是从前的广东“王氏宗祠”。西侧是“拱北茶楼”，乃是沿用以往城楼的旧称。越秀书院街因内有越秀书院而得名，在辛亥革命后办起市立师范学校。街口有一饭店以白切鸡驰名全市，称为“市师鸡”。过去直至解放初期，每年的“迎春花会”（花市）都是在永汉北路举行的。现在的新大新公司从前是广州规模最大的四大百货公司之一――“大新公司”。还有美华百货商店，解放前已开张，曾被誉为经营有方，优质服务的百货商店之一。陈李济药房侧为禺山路，内有禺山市场。据说古时广州城内有两座小山――“番山”与“禺山”，由此得名。该市场原为一片大空地，20世纪30年代初建成肉菜市场。由大南路口向南，有全国闻名的商业大街“高第街”。北京路是公共汽车必经之路，自广州有公共汽车之始，第一路车由东山至黄沙途经北京路，今天还是如此。

       吃喝玩乐一条街：广州人有一句概括旧时市区经济情况的话—“东穷西富，南豪北极”。所谓“南豪”是指南关这一带为富豪经商之地。不错，太平沙和海味街从前是盐商集中的街道。盐是中国沿海的重要资源，盐业成为富可敌国之资。“太平馆”是广州市著名的西菜馆，历史悠久，原设于太平沙，借用所在街名而命名，后来才迁到北京路今址。从前广州有四大园林酒家—东园、南园、西园、北园。“东园”早已停业，“南园”的原址在南堤，即天字码头附近，今迁河南新港路。至于“西园”与“北园”尚在往日原址。“园”以“南园”首屈一指，能供应“满汉大筵席”108味，并可随时点菜，稍候即可送上。过去，外国人到广州，喜欢品尝中国菜式风味者皆到此处。那时，“南园”与“太平馆”一起位于南关，中西菜式俱全。“食在广州”—北京路从南到北这么短的距离，却一下子难以把酒家、茶楼、茶室、西菜馆、小食店、食品店的数目点清。正是“五步一楼，十步一阁”，例如有属“如”字系统的茶楼“南如楼”，斜对面就是“涎香楼”。抗日战争胜利后，舞风顿起。有些酒楼茶室夜间兼营舞厅，或是兼营“音乐茶座”。电影院共有四家，即“中国戏院”、“永汉戏院”、“乐斯戏院”、“天星戏院”，这些电影院都是在默片时代兴起的。北京路拐弯不远处便是“大新公司”天台，设有与文化公园相似的游乐场。那时的广州呈现出一片吃喝玩乐，畸形的繁荣景象。

       满目疮痍吊哀鸿：抗日战争的第二年（1938）10月，日军侵占广州后的一个晚上，现北京路与中山五路的十字路口两旁商店失火。东边的一直烧到今之永汉电影院，西边的一直烧到惠福路口。大型建筑物仅存柱架。昔日繁华闹市，一夕化为焦土！事后，除了一些水泥结构建筑改建为日本人商店外，原有的商店变为小贩档口。“南如楼”与“涎香楼”受灾后盖上竹棚，经营以人力车工人为对象的经济饭店。饿得皮黄骨瘦的乞丐站在小食档旁，乘顾客进食时稍不提防，立即趋前抢夺，塞进嘴里，边嚼边跑。一些人在这里设档口收购、买卖或交换日本军队的日用品，如牙膏、肥皂、牙刷、香烟、钢笔、手表、眼镜、照相机、胶卷等。因为中山路横贯广州东西，是日军由市郊入城休假必经之路。日军侵占广州初期，入黑实行宵禁（后来延迟至9时或12时才实施）。宵禁开始即停止供电，万籁无声、鬼影幢幢。不时有三两日本兵从食堂出来，买醉街头。
　　北京南路这一段虽未成灾，但行人稀少，原因是这里的十字路口设有日军检查哨，出入不便。珠江河边由东到西除了留下若干码头使用外，一律为“倒刺”铁丝网所封锁。天字码头和附近房屋为日本海军所占用，岗哨林立。这一段路虽属大路一条，却成了“死胡同”，这种情况，延续到抗战胜利之日。然而，整条道路在夜间却打破了沉寂。日本的军队和物资调动都是在深夜进行的。卡车飞速行驶的马达声，伴随着皮鞭声、马蹄声、马嘶声和口令声……处在铁蹄下的同胞们，往往一夕数惊。

       风雷激荡话当年：北京路的历史，跟国内外形势息息相关。1927年“广州公社”成立时，盘踞在河南的反动武装渡河反扑。有一股从天字码头登岸，起义人士就在北京南路英勇还击。反动派又在两旁商店纵火，灾情惨重，壮烈牺牲的先烈遗体遍地皆是。现今的永汉电影院当时尚属空地，反动派用来作临时刑场。
　　“九一八”事变，全国掀起了抗日救亡运动，抵制日货。“大新公司”因出售日货受到爱国学生包围，要求该公司把所存的日货全部交出烧毁，并保证今后不再出售。此举竟遭到警察阻挠。学生乃包围“永汉警察分局”，警察开枪弹压，造成血案。
　　举凡一切游行，北京路从来都是队伍必经之路。1937年12月9日，正是抗日救亡运动的高潮，全市学生举行了一次盛大的示威游行。适遇郭沫若同志到达广州，群众推举他为领队，走在队伍的最前头。
　　北京路还先后多次受过日本飞机和盟军飞机空袭，多处中弹。例如高第街口、东横街口和南关戏院等处。
　　1949年10月14日，这条路给阳光照亮了。解放军从解放北路开进市区，分兵沿北京路南下，占领了永汉警察分局。自傍晚海珠桥爆炸声响过后，这条马路整夜沉静异常。第二天，沿街张贴着解放军的布告、《约法八章》等标语，还出现了秧歌舞，到处传唱着解放区的歌声。解放后的广州，由于各项建设事业的发展，北京路的面貌也大为改观。大楼成群，陆续出现，就是老广州往往也找错了门路。 

       现在的北京路：北起广卫路，南到沿江中路，全长1400多米。北京路商业步行街以中山四路与北京路交叉处为中心向四方伸展的商店群区，东起仓边路，西至广州起义路，北起财厅前，南至大新路，延及高第街一带。1997年2月，北京路正式开通为双休日步行街，逢双休日实施只允许公共汽车行驶的准步行。2002年元旦起，北京路正式实施全日制步行。北京路是百年老店和广州老字号商铺的集中地，店铺众多，规模大，经营样式齐全，各类商铺卖场，以及酒楼、餐饮食肆、文化娱乐场所和银行等总计超过五百家。沿街商铺以经营服装、百货、鞋类、餐饮、珠宝为主，现有时装、皮具专卖店近300多家，服装、鞋业、精品、百货等综合商场20多家。广州市最早的肉菜市场——禺山市场亦位于北京路上。现代化的大百货公司则有建于20世纪40年代的新大新百货公司，广州百货公司、银座、五月花商业广场等大商店。2008年，天河城百货还进驻了早前新的名盛广场，令附近的商业变得更加兴旺。目前，前后经过五次扩容的北京路步行街长度已突破千米。

       根据史料和专家考证，目前，北京路、教育路和西湖路周边区域已有或已建成及挖出的历史文化遗地有：秦番禺城遗址、秦汉造船工地遗址、西汉南越国宫署遗址、唐清海军楼遗址、南汉御花园、明大佛寺、明城隍庙、明清大南门遗址、清庐江书院、广州起义纪念馆等十多个朝代的十多个具有较高历史文化价值的文物古迹。现今，这一区域虽历经十多个朝代及两千多年的沧桑，但其中心地位始终没有改变，这一奇特现象，不仅创造了国内外城市建设中罕见的历史景观，同时也造就了这块神奇土地灿烂无比的历史文化。改革开放之后，北京路更汇集了广州百货大厦、新大新公司等市级大百货商店以及一批著名的时装商场。
       这个繁华区域的形成有着历史渊源。明清时期，今中山路（旧称惠爱街）是广州旧城东西主干线，南北两边大都是官署衙门（东有府学，西为将军衙门，中有两个总督衙门），是政治中心区。北京路（旧称双门底）则是由城南直通天字码头（官员登陆入城用）的主干道。因此，现在北京路北段与中山四路相连接的丁字形地段，成为当时衙署官僚及其随员、家属居住的集中地段。为适应他们的消费需要，逐渐形成了一个全市的繁华商业中心。

       旧时的北京路：两千多年前今北京路一带已是广州城的中心。南越王赵佗约于公元前204年建国（该朝有93年历史），其皇城就在今北京路北段财厅前一带。三国时，交州刺史步骘把交州治所迁至番禺（古广州名），扩大赵佗城，世称步骘城，“其南门在番、禺二山之间，中间为南下海边大道，即今北京路到西湖路段”（见曾昭璇：《广州市志·建置志》）。唐末天祐三年（906年），权倾岭南的清海军节度使刘隐扩大广州南城，命人凿低南门两侧的番山、禺山，在南门上建清海军节度使楼（拱北楼前身），登楼览胜，羊城景色可尽收眼底。917年，刘隐之弟刘岩在岭南割据称帝，国号大越，次年改为“汉”，史称南汉。刘岩定都广州城，改名兴王府。他再把清海军楼改建，人称“双阙”，并扩宽楼南面两边道路，发展商业，路南直达今大南路附近（时为海边）。

　　971年，宋灭南汉后，把广州城南城墙拆掉，南城向南拓展，直至江边，“双阙”楼成了城内屹立的高楼。宋淳祐四年（1244年），把“双阙”大规模改建，建成后楼长十丈四尺、深四丈四尺、高三丈二尺，上为楼，下为两个并列的大门，故俗称为“双门”，这就是广州人一直把北京路中段称“双门底”的由来。宋代文人刘克庄写有《广州重建清海军楼双门记》，记下双门落成的盛况：“饶吹轰空，斗酒系道，观者数万，皆曰轮奂美哉”。从此双门一带，更为热闹，“双门底”成了著名商业街，其名流传至当代。

       元、明、清三代，双门楼皆是羊城的权威报时楼。元代制作的报时器“铜壶滴漏”一直放于楼上（今藏于中国历史博物馆，广州博物馆有复制件），白天悬挂时辰牌，晚上击柝打更，百姓称便。清顺治十年（1653年），清朝确立了在广州的统治后，官府把双门楼改建，命名为“拱北楼”。不过，其楼的双门不变，双门底的商业更为热闹，今北京路由北至南依次为承宣直街、双门底、雄镇直街、永清街，而以卖书坊、古董市、花市最为著名。有一年官方考试，作文以“双门底卖书坊”为题目，可知书肆之盛。清雍正年间，现北京路与沿江路交汇的珠江边，是天字码头的所在地，为清代时是专为迎送官员而设，附近的接官亭正是当时迎接官员的地点。咸丰七年（1857年），第二次鸦片战争期间，英国侵略军的炮火把拱北楼击毁。咸丰十一年，拱北楼修复，同治三年（1864年）再重修。直到民国拆城墙筑马路时，拱北楼才被拆掉。 

　　杨永泰筑路功不可没：清末时，广州城商业大发展，城墙已令交通不便，故有拆城之议。民初的1913年，广东省政府设工务司策划拆广州城墙筑马路，不过只闻雷声不见雨来。1918年10月，广东省政府在育贤坊禺山关帝庙成立广州市政公所（当时未正式建立广州市），主理拆城筑路之事。这里我们必须提到一个人——首任广州市政公所督办的杨永泰，由于他办事得力，筑马路之事才能顺利进行。

　　杨永泰（1886年～1936年），字畅卿，广东茂名人，曾留学日本。光绪廿七年（1901年）入广东高等学堂读书，后到北京法政专门学校就读。毕业后回广州任《广南报》编辑。宣统元年（1909年）任广东省咨议局议员。民国初亦任临时众议院议员。1914年欧战爆发，他在上海与黄兴、陈独秀等组织“欧事研究会”（后改名政学会）。次年，他任上海《中华新报》主笔。1916年，他与梁启超等组织反袁世凯独裁的两广护国军，他任财政局长。袁世凯死后他为国会议员。1917年8月，因反对段祺瑞，他到广州参加民国国会非常会议，拥戴孙中山建立革命政权。次年８月，杨永泰任广东省财政厅长（1918年任广东省长），11月兼任广州市政公所督办。“财神爷抓庄”，当然顺当得多了。当时首先修的马路就是今之北京路，广东省爱国人士莫雄先生在《回忆录》提到：“在他任内，曾与警察厅长魏邦平一起合作，不顾商家们的极力反对，采取强硬措施，在广州的财厅前一直至长堤，开出了这个城市的第一条马路。”杨永泰后来到湖北当省长也政绩斐然，可惜1936年10月在汉口为奸徒所杀。这是后话。 

       千年古道：2002年7月，北京路的北段出土了自唐代直到民国时期共五朝的十一层路面，而南段则发掘出宋代至明清时期共5层的拱北楼建筑基址。出土的文物包括大量石条、墙砖，以及宋代拱北楼基址、明代拱北楼抱鼓石。遗迹现用玻璃覆盖，原地保留。

       漫步在北京路步行街的宋朝、明朝的青石路，总有种历史的厚重，现实繁华的景象让人有身处《清明上河图》的错觉。北京路自古以来是广州城一条集聚人气的街道。公元前204年南越王赵佗建国，其皇城就在进北京路北段财厅前一带。从明清时期开始，北京路就逐渐发展成为全市最繁华的商贸中心，在民国后，北京路更是汇集了城中几大百货和著名食肆。
       千年沧海桑田，北京路早已物是人非，唯一不变的只有繁华——层叠的古道上盖上了商业步行街，传统的骑楼早已变成密集的商业广场，旧时的商铺改建为高楼大厦，北京路不仅是一条路，更是辐射华南的文化旅游消费“名片”。走在“千年商都”的商贸脉搏，历史的厚重和纵深，经济的活跃跳动，传统和现代的交织，一幕幕让人流连忘返。重走北京路，一路贯古今，道不尽的故事，生动活泼的历史文化画卷跃然纸上。

       明代拱北楼抱鼓石.......

       北京路上的恩怨情仇：血性许家：被喻为“广州第一家族”的许家来自远古伯夷后代，700年前面对元代的强大铁骑，作了明知不可为而为之的决斗，在广东潮阳一战，三万多族人被杀，再战，这个自北宋驸马许钰繁衍出的八万人的大族几乎被斩尽杀绝。好在苍天有眼。许钰的数位曾孙从尸横遍野中逃出，亡命天涯，一直隐姓埋名过了几个世纪，直到这个家族中的另一个“枢纽人物”许拜庭的崛起。这个家族在广州恢复了以往的活力。许拜庭出身贫寒，与母相依为命，13岁在潮州做童工，负责运盐到广州。一次航行中，由于遭遇海上风暴，当时80多艘商船上的人全部罹难。船上一些人吓得大哭起来，许拜庭见到险情，突然激动地咆哮起来，“伙计们别无他路了，只此一搏!”最后，这艘船安然到岸，做起了独市生意。这一偶然契机使得许拜庭颇受老板赏识，进而凭其才干成为两广第一盐商。由于当时海盗为患，物价飞涨，许拜庭又“冲冠一怒”，自告奋勇向两广总督百龄献计剿匪，并亲自招募水勇，率军大败当时的海盗之首张保仔，一跃而为“诰封中议大夫”。为长图远略计，许拜庭又筹资兴办私塾，诚聘名师教授族内的子弟读书，以成大器。不久，他的长子许祥光参加会试，成为许家第一个经由科举走上仕途的人。许应骙、许应紧跟其后，接连折桂而归。

       在烽烟弥漫、兵燹延烧的清末民国，许家也涌现出和产生了不少具有生命活力的个体，如孙中山麾下第一骁将许崇智和许崇灏，铁血将军许济，红色英烈许卓，教育泰斗许崇清，中华女杰许广平。像这样杰出人物涌现的家族，在广州恐怕找不到第二个。现在，在北京路旁还有一片称为“许地”的小园林，正是许氏家族所有。如今，许家的辉煌已不再，但他们的拼搏精神已经令羊城引以为豪。

       高第街：既然提到了许家，就不能不说一说高第街。高第街位于广州内城之南（罗城内），毗邻玉带濠，是广州城商业繁华之地。18世纪前后，负责粤省盐务的公所设置在高第街，富足的盐商纷纷在此修建深屋大宅，成为盐商聚居的商业旺地。乾嘉之际，许氏家族从澄海迁来，因贩盐之利，在高第街繁衍生息，许氏家族之人出将入相、执鞭杏坛，成为横跨政、商、学三界的广州大族。关于高第街名字的来源旧方志中存在很多种说法。有说此街建于宋代，当时濒临珠江，附近建有市舶亭，街中为富商聚居之地，多为高门宅第，因而得名。清代也有一说，街名与明代著名画家李子长有关。相传李子长画鸟会飞翔，画鱼会游水。他长寓居高第街，与他同时代的礼部尚书霍韬曾说他是“白沙子高弟也，今城南高第里是其故居，即以先生得名也”。得名说中流传较广的还有小乞丐“高弟”的故事。像高第街这样有深厚历史渊源的地名，北京路还有很多。

　　高第街上的铺子，广州人最熟悉的是绸缎铺“九同章”和具店“三多轩”，三多轩今已迁到广州路，旧铺的外墙上原来有“三多轩笺扇庄”的水泥字，是民国元老谭延的手笔，可惜在最近翻新外墙时拆掉了。

       消逝的书院与大小马站：广东人把私塾叫做“卜卜斋”，为什么叫“卜卜斋”呢?“卜卜”，广东话像敲打声的词;“斋”，读书的地方。当时的私塾教法，常常打。原因大半不是学生顽皮，而是书背不熟。早在100多年前的清代，大小马站周边曾云集了上百家书院，规模盛极一时。流水井社区前，一块石碑介绍道：流水井、大马站、小马站社区，街巷连片都是宗族背景的书院、书室或家塾的建筑群体，这是一种特定历史时期下的书院模式——合族祠书院，从而形成罕见的书院群。清代时广州书院数量居全国之首，仅越秀古城区内便达数百家，且分布集中。在越秀古城区（今北京路）一带形成了一个全国罕见的书院群。清康乾年间，官方积极推动官员兴办书院，先后创办越华书院、羊城书院、禺山书院和西湖书院。到了道光和同治年间，则创办有学海堂、菊坡精舍和应元书院。及至光绪21年，清廷颁令“废书院、设学堂、改良私塾” 之后，广州原有的一大批书院私塾便开始陆续被淘汰，而新式的大中小学开始萌芽生长，并且发展愈来愈蓬勃。然而，历经百年沧桑，官学除番禺学宫得以保留外，这些官办书院已荡然无存。而数百家宗族祠书院，也因城市建设而消失，至今仅存大小马站的庐江书院、考亭书院等6间古书院。 北京路大马站小巷前也立着金字的牌坊，上书“越秀书院街”五个大字。巷子里来往的人不多，周围骑楼已不复存在，巷口苍天大树的遮掩更是使其难以发觉。走进巷子，现代化的景象让人很难相信昔日这里曾经云集上百家书院。大小马站之所以如此称呼，是因为这里是旧时的书院街旁边，书生读书一般都牵着马，有马自然需要马站，因此叫“大马站”、“小马站”。

       在书院街吃到的第一顿正宗粤餐：猪脚饭、鱼蛋粉、牛肉丸......

       在北京路上行走，还能见到路旁有匾额书写着娟秀的三个大字：“白沙居”。据说明代大儒陈白沙曾住于此巷半年，故有此巷名。由于当时对诗才儒学的推崇，陈白沙途经广州时引得万人空巷，富人更不惜为其一掷千金。

       据《广州市志》载，广州的西服制造业是在鸦片战争后兴起的。清光绪十四年(1880)，沙面租界附近的沙基(现六二三路)一带便有多家洋服店开设，其中有名的是信孚成记和元祥号。清光绪二十六年(1892)，元发号洋服店在高第街开设，店主潘礼、潘伯良从日本学艺回国，有“洋服状元”之称。当时的洋服店缝制西装，也兼缝制军服和制服。

       与玻璃相隔，沿着十一层、层层叠叠的古道（始于唐代至民国年间）走上一段，才能勉强触碰到历史的斑驳。千年古道再一次证明，北京路和广州一样古老，广州城的历史，仿佛都可以浓缩在这条马路之中。
       公元前214年，秦南海郡尉任嚣在现在的北京路附近建任嚣城，也称为番禺城，是广州建城的开始。公元前204年，南越王赵佗建国，其皇城就在进北京路北段财厅前一带。三国时，胶州刺史步骘把交州治所迁至番禺（古广州名），扩大赵佗城，世称步骘城。
       秦汉时广州被称为番禺城，是因为城内有番山和禺山两座山冈，而北京路坐落于两山之间。今天北京路还有禺山路，不远处还有禺山市场——建于1920年，是广州最早的肉菜市场。可惜现已被拆除多时，难觅踪影。
       走在北京路，总能感到市中心的脉搏。作为城建之始所在，北京路古往今来被附上官方的色彩，官办机构遍布周边。这条政治地图上的官道，不知有多少王侯将相、达官显贵在这里粉墨登场。有一说法，官员们从官署出来，都是沿着北京路走到南门或珠江边，场景好不威风。









       今天的北京路是北抵财政厅，南至天字码头，以大南路口为界分成北、南两段。财政厅是在辛亥革命后建的。从前该址是清代的“藩司”。今天的中山五路从前称惠爱街，后改为惠爱路。这里的十字路口，从前称为“藩司前”，现在习惯称为“财厅前”。大南路口原是广州旧城大南门。北京南路拐弯不远，有一个名称恐怖的“法场地”，曾是从前城外的刑场。过去官员南来广州者，大多顺江而下，在天字码头登岸。因为过去排列次序，习惯上是按《千字文》的字序。天字第一号码头即是官用码头。“接官亭”是迎接登岸官员之所。辛亥革命前，先烈温生才曾在此处行刺清吏孚崎，失手被擒而牺牲。

       从这个路口再往前走，感觉不似刚才的热闹繁华，但是许多百年店铺却跃然眼前：利口福、李占记、宝生园、王老吉、生茂泰、皇上皇、锦泉眼镜、风行牛奶、沧洲腊味、仁信甜品、太平馆……

       60年前就已有外卖的老商家：旧时的北京路上商店林立，经营业务与现在步行街差不多，多是百货和零售，个别的商铺更是从清朝延续至今。一大批创建于明清时期的“老字号”在北京路开始辉煌的商业历史，也见证着这处商脉的变迁。在北京路步行街的各个角落，现在依旧可以看到古旧的名牌，卖药的陈李济、卖酱油的致美斋、卖钟表的李占记……
       陈李济现位于银座大楼，竖写的招牌保存良好，原本的药房经过岁月沧桑，现在已成为繁华北京路的一处普通的商场。当时最繁华的地段要数北京路和中山四路的交汇处，云集了许多的老字号。飘荡香气的‘致美斋’；修理名贵时钟、手表的‘李占记’；还有家喻户晓的‘艳芳照相馆’，无一例外都是门庭若市。旧时北京食肆以“南如楼”与“涎香楼”为尊，一家小店里面卖的特制白切鸡很受大众的追捧，由于店面在师范学校旁边，所以坊间称“市师鸡”。还有一家叫“八珍”（现搬到北京南）的小食店，卖云吞面、牛腩粉、饺子，那时电话没普及，但“八珍”已经懂得做外卖生意。“提前去跟他们打好招呼，过一会儿小食店就会送餐来，见餐付款。”

       太平馆西餐厅：创立于清光绪十一年间（公元1885年）。创始人徐老高，原在沙面旗昌洋行当厨师，深得西菜烹调技术。后来他离开洋行在北京南路太平沙城垣太平更楼处开了一个专门煎牛扒的档口谋生，由于他烹饪得法，吸引了大批中外商客，后迁址城垣内，并因地命名为太平馆，成为初具规模的专营西餐的餐馆。经徐家三代人的艰苦努力，于1927年在财厅前现址承顶了国民餐室改为太平馆分店，此后，还于1936年分别在香港的湾仔和上环以及1944年在广州第十甫增设太平馆分店。周恩来总理曾应邀与友人在太平馆用餐。解放后，周恩来总理两度光临太平馆，并建议扩建太平馆。在总理的亲自过问下，太平馆经过两次扩建，发展为现在有10个营业厅，600多个座位，360多名职工的一间大型西餐馆。

       徐老高出生在鸦片战争期间，清咸丰年间，沙面洋行林立，年少的徐老高在沙面的其昌洋行做厨杂，学会做几味拿手西菜而当上了厨工。当时洋行的外国人讲究食用，所做饮食稍不合胃口便有意见。性格戆直的徐老高受不了洋人的气，便离开洋行做小贩，自煎牛扒肩挑随街叫卖。来光顾者，初时多是普通市民。因他的牛扒便宜，一二毫白银便可吃到。加上他所制的牛扒，选料极精，烹调得法，十分可口，最后连医生、学者以至清朝一些官吏，都争相购买，很快便由肩挑小贩变为固定摊档，在广州太平沙开业，因地取各，首次挂出“太平馆”招牌，成为广州最早出现的音乐西餐厅。
       太平馆坐落于北京路一条最繁华最有名的步行街上，正对面就是新大新百货公司，二楼白天西餐晚上音乐酒城夜总会，里面的环境优雅、安静，每当夜幕完全降临在城市的上空时，太平馆的娱乐场所便活跃起来，灯光辉煌的大门处，墙壁上挂着各种不同音乐乐器。
       三楼是中式餐厅，1925年周恩来和邓颖超同志在广州结婚后，曾在太平馆餐厅宴客，太平餐馆享负盛名的“总理套餐”和“总理夫人套餐”，源于总理周恩来和邓颖超曾在这里举行了婚礼。

       太平馆代表菜品：烧乳鸽、葡国鸡、焗蟹盖，牛尾汤，清蒸鲩鱼。当时普通市民每月伙食是四五元之间，在太平馆食上一餐，抵一个半月的伙食。所以，来太平馆的顾客，主要是军政界人士，其次是银行界、医务界、知识界的名流以及有钱家庭的青年男女。蒋介石、张发奎、李济深、陈济棠、李汉魂、陈策、汪精卫、林森以及他们的部分亲属便是永汉北那家太平馆的常客。黄埔军校师生以及外国水兵多到永汉南的太平馆，因它面临珠江，乘船来回方便。

       太平馆的经营除铺面生意外，还有几种外卖的形式。1926年7月，国民革命军北伐誓师，大会仪式在东较场举行，与会者每人一份茶点，一包几件，共一万份左右，制作和包装都是由太平沙的太平馆承接的。这叫做美点定制。1929年1月15日，中山纪念堂落成，举行宴会。定席1200多份，它也是太平馆的生意，这种外卖，称为上门到会。1928年至1935年间，陈济棠公馆设宴最多。陈济棠在平时，也常到太平馆进餐。陈的儿子也是常来的座上客，经常与一些官宦之家的公子一同到馆进食。陈家经常在他们的公馆设宴，很多时候约太平馆上门服务，有时一两席，有时十多席。这亦是上门到会的一种。这种“到会”不同于一般，客人自备高级餐具，菜色也非常讲究。这种上门设宴，通常叫公馆到会。
       1936年，林森往罗浮山参拜，跟随前往的大小官员甚众，仅小汽车就有30辆。接受跟往现场烹调饮食的店号，中餐为大三元，西餐为太平馆，两间商号各备大型汽车一部，除载厨师、厨工、厨杂人员外，便是肉食、配料、餐具等。林森这次参拜活动为期3天。他们对食谱的要求是时中时西，不断变换口味。凡西食的餐次，统由太平馆安排。这种方式叫“远程到会”。
       1936年7月，蒋介石驱逐了陈济棠后到广州，也来太平馆吃烧乳鸽。来时，忙坏了他的警卫人员，他们化装成各种食客，分别占据了馆内各个重要位置和埋伏在该馆对面陆园、兰园、清泉几个茶室的要津角落。门前，各种便衣宪警成群，如临大敌。蒋介石当时穿着长衫马褂，慢步登楼，随同来的有国民党军中将钱大钧以及警卫唐海安。蒋来之前，早把太平馆席位全部包下，这叫提前定席。高级官员的到来，往往带来了一群新客。那一次蒋介石来了之后，广州有的报纸以头条新闻报道。翌日，许多好奇的顾客就接踵而来，到馆问长问短，甚至有问及蒋介石座席的位置，争相预订包座。太平馆的老板善于逢迎顾客，他们摸清了高级官员的心理状态，既要求食品质素上乘，美味可口；又要求环境优美，人身安全。

       当时，广州的西餐馆有30多家，各具特色，但与太平馆相比，还是略逊一筹。到了1935年前后，徐焕兄弟先后逝世，太平馆的经营，进入了徐家第三代人之手。主要是由徐焕的二儿子徐汗初负责。1938年，广州沦陷前夕，徐汗初把三家太平馆同时歇业。他的一家也一齐离穗逃港，部分职工也跟去了香港。到港不久，徐汗初便在湾仔找了一家小店铺，挂起“省港太平馆”的招牌，重新开业。由于太平馆在粤时早已有名，在港将此招牌一挂，顾客便争相光顾，两三年之间，生意不断发展。1941年底，香港沦陷，企业也陷于瘫痪。广州沦陷之后，一位曾经在太平馆做过职工名叫利炳的人召集原来一些工友，大家凑些钱财，重新打开永汉北太平馆的大门，开张营业，后得徐汗初经济支持，业务逐渐复苏。到了1944年，在香港湾仔开设“省港太平馆”的徐汗初为了寻求营业出路，回到广州筹措复业，在第十甫又挂起太平馆的牌子。1945年，抗日战争结束后，广州的永汉北以及第十甫的太平馆，相应获得发展。经过重新修缮，逐渐恢复原貌，许多高级官员又重新来太平馆吃西餐了。银行界、医务界、教育界人士也接踵而来。
       广州解放后，太平馆的顾客发生了变化。原来的旧军政界人士，多数都走了。西餐的经营出现了一个暂时的清淡局面。从此，西餐馆的食品走上了“中西合璧”、“中西并重”的道路，即西菜制成包含有中菜的成分在内，或者既营西菜，又营中菜。馆中出现清蒸鲩鱼、蚝油牛肉、酸甜排骨等品种。解放后，周总理曾两次视察太平馆。

       沧洲栈：主要创始人名叫黎敦潮（又名黎禾），16岁时便离家到佛山永安街沧洲烧腊店当杂工。经过一段时间的揣摩、实践，他终于“偷”得一手熟练的腊味制作技术。几年后，黎敦潮离开佛山沧洲烧腊店到了广州，与另外四家合股在惠爱中路（现中山四路）开设烧腊店。黎敦潮为纪念佛山沧洲腊味店师恩，便集清书法家吴恬胜（别号铁禅）的墨迹，做了一块金字黑漆招牌，上书“沧洲栈”三个大字，取意为佛山沧洲的分店。
       广式腊味并非“沧洲栈”所创，但“沧洲栈”的创立经营，却使广式腊味有了第一个招牌称号，并在全国腊味行业中确立了自己独树一帜的制作和风味特色，对促进广式腊味的生产和发展功不可没！
       “沧洲栈”是广州第一间腊味专卖店，铺址就在惠爱路（今中山四路），始创于清光绪二十九年（1903年），创始人是广东香山（今中山）大黄圃人黎敦潮（又名黎禾）。中山黄圃一带是广东省重要的粮产区，农民多以饲养牲猪为副业，兼养三鸟。一直以来，猪禽蛋品的经营都比较兴旺。黄圃人更是利用这一优势，每年秋收后，各家各户都自行腌制肉类三鸟等食品，其中尤以腊肠、腊肉盛行，除自给自足外，一部分还流入中山、南海、江门、佛山、广州等地市场，成为黄圃人的一大收入。在中山黄圃无论男、女、老、少，都掌握一些腊味制作技术。中山大黄圃人黎敦潮自小就受族人的影响，耳濡目染，也对肉食的腌制略懂一二，在制作和推销的过程中，黎敦潮意识到此业大有可为，并且当时腊肠的推出，尚属新潮食品，特别受市民的喜爱。黎敦潮为了提高自己腊味食品的制作技术，寻求更大的发展，16岁那年在家人的支持下，只身离家到佛山永安街沧洲烧腊店当杂工。黎敦潮手脚勤快，一有空闲就到腊味加工场帮工，边做边“偷师”。经过一段时间的揣摩、实践，以及凭自己对腊味制作的基本知识，终于“偷师”学得一手熟练的腊味制作技术。几年后，黎敦潮精通了从灌肠到调料、焙干等一整套腊肠制作工艺，便离开了佛山沧洲烧腊店来到广州。到广州后，黎敦潮在祖母的资助下，加上自己的全部积蓄与梁祖香等四家合股开设烧腊店。地点就设在现中山四路大学鞋店附近一条小巷内。当时最大的股东是家境殷实的梁祖香，但他只做外股，不直接过问生意，烧腊店的一切工作主要由黎敦潮操办。
       黎敦潮学得一手腊味手艺，主要是师从佛山沧洲烧腊店。为了纪念师恩，他把自己开设的门店称作“沧洲栈”，以示与佛山沧洲师出一门，同宗同源，并特邀清代书法家吴恬胜（别号铁禅）的弟子书写“沧洲栈”的黑漆金字招牌。“沧洲栈”三个大字苍劲有力，气势磅礴，往往引得路上行人驻足观赏，交口称赞。沧洲栈的金字招牌在中山四路店中，整整悬挂了60多年，可惜在“文化大革命”中因“破四旧”而被严重破坏，后来在重新仿制沧洲栈的招牌时，“栈”字已痕迹模糊，无法恢复原貌。如今只留“沧洲”二字，知情者无不感到遗憾。自沧洲栈挂牌经营后，生意越做越兴旺，中山黄圃的乡中族人，也时而登门求师学艺，黎家也毫无保留地把所学的手艺传于乡里族人，使黄圃的腊味工艺能进一步推广普及，技术也得到提高。1928年，沧洲栈经过20多年的经营，声誉渐高，资金积累也日渐丰厚。这时，大股东梁祖香因与黎家意见不合，提出拆股。当时，梁家的大儿子上门逼着黎敦潮立即退还梁祖香的股份及利息，如办不到就要让出沧洲栈。黎敦潮先生不动声息地答应计议。结果，他靠同行、朋友的鼎力相助，筹够了资金，退掉了梁家以及另外三家的股、利，独资经营沧洲栈。店铺也随即从巷中搬到路边现址。新铺面积约90多平方米，呈狭长形状，地下前半截营业，后半截做仓库，二楼用作加工场。
       黎敦潮先生做腊味生意数十年，仍能保持忠厚老实的秉性。他坚信做生意信誉第一，应凭货真价实招徕顾客，树立信用。他要求店中员工，对腊味从选料到制作加工，都要严格遵守他立下的操作规程：制作腊肠所选用的猪肉不鲜不用，非前、后腿肉不用；肠衣一律由本店伙计自行吹制，名曰“本地肠衣”；肠衣不够薄，口径过大过小都不用，凡不合格的只作“下脚料”廉价处理；所使用的酒选取正牌的江西回龙酒和天津玫瑰露酒；用糖是上等白砂糖；制作名牌产品“生抽腊肠”，还遣专人到本市“河南酱”订购。为了保证酱油的等级，要用细管在缸中慢慢抽出，慢慢筛滴，买一次酱油就要花整整一天的时间，酱油拉回店中后还要放在天台继续“生晒”，经过如此一番精工细作后，才能使用。用这种经过特殊处理的生抽炮制出来的生抽肠，才具有浓郁的“豉味”。“豉味”特浓是沧洲生抽肠的一大特色。此外，沧洲的另一名牌产品“鲜鸭膶（肝）肠”也是名闻遐迩的。“沧洲鲜鸭膶肠”选用新鲜的鸭肝，配以白糖、酒、生抽等，经过特别的加工处理而制作出的别具风味的产品。它的特点是保持了鸭肝的鲜汁味和糖酒味，吃起来香滑可口，既有“腊味”，又有鲜味。此产品一经推出，便深受市民的欢迎。沧洲栈的招牌也因“沧洲鲜鸭膶肠”而愈加响亮。在40年代，广州的食家要品尝风味腊味，必定少不了“沧洲鲜鸭膶（肝）肠”。
       30年代初期，广州市场出现了繁荣兴旺的景象。1933年，广州市区内的腊味店已增加至177家，行业间的竞争也越来越激烈。为在腊味市场上得以生存、发展，黎敦潮先生一直本着以信为本，信誉第一，童叟无欺的宗旨。沧洲栈的腊味总是以品质实在，价格相宜而在同行中略胜一筹。
       黎先生笃信“薄利多销”的生财之道，沧洲栈的腊味价格总是比市场平均价格略低一成（10%）左右，仅此一招便吸引了大量顾客。买卖时又绝不短斤缺两，如果稚童前来，还特意多秤一点，以取信于顾客。在腊味加工过程中，总会出现一些质劣形陋的次货，黎先生从不允许低劣的产品滥竽充数，以免损害顾客利益，损坏了字号的名声。当时，广州很多酒楼食肆都喜订购沧洲栈的腊味。凡是“花酌馆”订货，黎先生必选取上等腊味。一些稍有残次的腊味，他只会削价售与“晏店”或“二厘馆”绝不以次充好。自清朝以来，广州一些较高级的酒楼统称为“花酌馆”；小食店称为“晏店”；设备简陋的“茶居”一般只收二厘钱茶钱，故统称为“二厘馆”。由此可见，沧洲栈的生意做得灵活，做得实在，因而一直成为同行中的佼佼者。1955年，黎敦潮去世后，店务由其子黎撰主持直至公私合营。当时，沧洲栈旺季日产腊肠半吨，腊肉好几百斤。但是由于加工场地和铺面狭窄，生产条件局限，无法再扩大生产规模。

       趣香饼家：趣香饼家是一个中华老字号的糕点企业，创建于1938年。二十世纪30年代，趣香饼家设在第十甫闹市区。趣香饼家原是一间名为"佛有缘"的商店，以经营斋料为主，并兼营凉果杂货。1938年敬信义饼家的掌柜拟自立门户从事饼饵业，看中了第十甫这一从商黄金地带，租下了"佛有缘"。为取意又香又脆，便易名为"趣香饼家"，经营中西饼食。1943年，趣香饼家自设工场生产糕点，很受顾客欢迎。趣香饼家讲究经营之道，靠选料上乘与做工精细，保证质量，在40年代后半期已是驰名省港澳的饼家之一。1956年公私合营，趣香饼家与"显记"、"中国"、"适宜"、"四美斋"四家饼家合并，组成糕点加工厂，仍以"趣香"为名，集中了5间饼家的优势，技术力量更加雄厚，保持原有各家独特风味。 1964年中秋节，"趣香"推出新的名牌月饼，称为"福、寿、康、宁四喜月"，又攀高峰。改革开放后，"趣香"糕点生产不断发展，逐步恢复了传统名牌产品，还引进了国外先进的面包自动生产线和曲奇饼生产线，在市内开设多间饼家分店，积极开拓国外市场,目前有些产品已销往美国、港澳等地，提高了趣香饼家在国内外的知名度。1994年中秋创制的"趣香中华月饼王"，被载入了世界吉尼斯大全。

       王老吉：王老吉凉茶创立于清道光年间（1828年），至今近两百年历史，被公认为凉茶始祖。采用本草植物材料配制而成，有“凉茶王”之称。在众多老字号凉茶中，又以王老吉最为著名。

       ”广州凉茶满街巷，王老吉来三虎堂；更有神农癍痧茶，廿四味中妙药藏。王老吉，王老吉，四时感冒最使得，饮一茶啦最止咳。“王阿吉一生嗜医好药，从白云山采药归来，就在自己开的药材铺里卖药诊症，一般病人服下他的三五味药便可病除身健。他的医德又好，不分贫富，不摆架子，只求为人医病。于是，大家都当他是自己人，惯叫他的乳名——阿吉。他年纪大了，自然就成了“王老吉”。
       清道光年间，广州爆发瘴疠，疫症蔓延。为挽救患者，王老吉历尽艰辛，寻找良药，最终得一秘方，研制出一种凉茶配方，这种凉茶不仅解除了乡民的病痛，也帮助乡民躲过了天花、疫症等灾难。王老吉从此声名大振，被誉为岭南药侠，还被道光皇帝召入皇宫，封为太医院院令。1828年，王老吉在广州十三行开设第一间“王老吉凉茶铺”，深受街坊欢迎，被誉为“凉茶王”。
       据《广州西关古仔》记载，1839年，林则徐在广东禁烟，整日奔波劳累，不幸中暑困热、咽痛咳嗽。随从人员请来名医开方，服药不见效果，病况日渐加重，上下十分焦急。后来有人慕名找到王老吉，药到果然病除。于是，林则徐登门答谢，并问及姓名与所用之药。王老吉如实回答："大家叫我王老吉，为你治病的是几味不值钱的草药。"林则徐不禁感叹："药无分贵贱，不值钱的草药，贫苦百姓更能受益。如果能将药煮成茶，使人随到随饮，有病治病，无病防病，那就更是为大众造福无量啊。"王老吉听后，若有所悟。1840年，王老吉首创凉茶包，以“前店后坊”的形式，同时出售凉茶粉和凉茶包，方便顾客携带出门远行。使得王老吉风靡一时，供不应求。林则徐更是命人送来一个大铜葫芦壶，上面还刻上"王老吉"三个大金字。
       1885年，在第一家凉茶铺开设半个世纪后，王老吉凉茶铺已经超过百余家，热卖于广州的大街小巷，并盛于粤、桂、沪、湘等地区，甚至海外。1925年，王老吉凉茶参加英国伦敦展览会，成为最早走向世界的中华民族品牌之一。1956年，社会主义改造的浪潮席卷全国，王老吉与嘉宝栈、常炯堂等八家企业合并成立“王老吉联合制药厂”，后几经更名为“广州羊城药厂”归属广州市医药总公司（广药集团前身）。

       著名的官司：2014年12月3日，王老吉诉加多宝虚假宣传纠纷案在北京市第三中级人民法院公开宣判。法院判决加多宝方面停止使用含有“加多宝凉茶连续7年荣获‘中国饮料第一罐’”等用语的广告，在指定媒体上连续七日刊登声明以消除影响，并且赔偿王老吉方面300万元。
        港三元：百年老店“港三元”源自于香港大三元酒家，始创于1919年。在20年代，与南园、西园、文园合称广州四大酒家，并位居榜首。

       大三元酒家不但在广州名气大，而且在东南亚一带也享有盛誉。大三元扬名有几个原因：一是它的名字响亮，寓三元及第、独居榜首之意；二是它的设施较为先进，是广州首家安装电梯载客的酒家，这在当时是一件很具吸引力的新鲜事。当然，更主要的还在于酒家的烹任技艺高，菜肴质量好。
       大三元名菜名点繁多，名菜有“太爷鸡”、“红烧大裙翅”、“铁板麻花雀”、“冰梅百花虾”、“富贵石榴鸡”、“龙凤鸳鸯球”、“香酥炸蟹钳”等，名点有“架英猪油包”、“蚝油叉烧包”、“影美鸡蛋挞”、“马赛克蛋戟”、“蜂巢荔芋角”、“透明鸡蛋糕”、“雪花冻蛋卷”、“安虾咸水角”等。“红烧大裙翅”是大三元的传统招牌菜，据说在二三十年代，要花60块银元才能吃得上这道菜。因此，当时的一些名流士绅都以在大三元饮宴为荣耀。“红烧大裙翅”是选用老虎鲨、鲟头鲨等上等裙翅作原料，需经煲翅(即浸发)、滚煨翅、烤翅、上翅等几道制作工序，在火候和烹制时间上都极为讲究。烹制出来的翅，拿筷子夹起任何一根，两端都能自然下垂并合拢成椭圆形为最好，否则便说明过硬或过软了。此菜汤清味鲜，香滑而不腻口，一直被列为粤菜中的上品。

        大三元原来只是一家经营粥粉面的小食店。到了抗战前夕，由于广州城内实行戒严，家家户户很早就关灯睡觉了。有一天晚上，一个有一段时间没吃过东西的乞丐摸黑溜进了大三元，光线黑暗使他不能看清店里的情况。突然“咣当”一声，把桌子上的筷子全弄散在地，惊动了大三元的老板。
       老板与乞丐交谈后，见其可怜，把他留下来帮自己打工。老板有一个亲戚在南洋开橡胶园，可是却没有儿子，而且身体有重病，可能不久于人世。这么大的橡胶生意没人继承，实在可惜。乞丐在大三元呆久了，老板认为他是一个憨厚老实的人，就把他介绍给其亲戚。到了南洋以后，这个乞丐仍然是勤勤恳恳的工作，橡胶园主决定把产业给他继承。不久以后，橡胶园主病逝，乞丐接手了整个橡胶园。
       乞丐一夜暴富，并没有忘记当初大三元老板的提携。他交代好有关事宜后，就连忙乘船回到广州。来到以后发现大三元已经不在了。经过四处打听，才得知那老板为了躲避日本鬼子把铺子关了，回到台山老家。于是，乞丐又来到了台山，正准备乘人力车去打探时，无意发现那车夫原来是老板的家人。经过乞丐的一番劝说，老板决定重出江湖，两人一拍即合，就是后来著名的大三元酒家。

       潮州会馆：潮州商人是中国三大商帮之一，即以海阳（今潮安）、澄海、饶平、丰顺、潮阳、普宁、惠来、揭阳等县的商人为主，号称潮州八邑。潮州商人不仅在本省各地做生意，活动范围更远跨全国各省和世界许多国家。因此，潮州商帮足迹遍天下，而潮州会馆也随商人林立于海内外活动据点上。相比许多省级会馆，做为府级的潮州会馆因为商人的财大气粗，建设的大多更为堂皇。潮汕地区虽因地形阻隔而开发较晚，但自唐、宋水陆交通陆续开通后，潮汕地区的工商经济发展迅速。明代的潮汕已然成为粤东、闽西南、赣南三地物资集散与进出口的据点，更是海上贸易活跃的区域。发源自潮汕地区的商人由于地理环境而形成“重贩运”特点，使得他们在海上经贸与海外移民上有着傲人的成绩。潮州商人的崛起与成就除了得益于工商贸易外，潮州商人的刻苦耐劳、冒险进取和倚重地缘、血缘社团的习性，更是他们成功的重要因素。  

       当年最旺的一段（大南路以北）的北京路上，具有历史意义的只有两处建筑，一是屹立于大南路转角处（今为中国石化公司所使用）的六层大厦，另一处是北京路尽头的广东财政厅大楼。自广卫路入北京路之处，一幢气势宏伟的白色大楼让人不由屏息，大楼门顶部石匾书有“广东财政厅中华民国八年六月吉日”的字样，前身为明清两代的广东承宣布政使司，是朝廷派驻广东省的最高行政机构。仿罗马柱式巨柱、穹窿顶和门口的一对雄狮使其显得十分庄重肃穆，如守护神般坐镇于北京路。

       南越王宫署遗址：1995年、1997年在广州北京路与中山四路交会处，发现了两千年前赵佗建立的南越王宫署遗址。南越国宫署御苑中的大型石构水池和曲流石渠设计之独特，构筑之精巧，规模之宏大，令人赞叹不已。这处遗址先后两次被评为全国十大考古发现。据悉这是中国迄今发现最早的御苑遗址，对研究古代建筑、古代园林和南北民族融合的历史有重要的价值，是中国文化瑰宝，为广州历史名城精华所在。遗址已被国务院公布为全国重点文物保护单位。南越王宫署遗址已知面积15万平方米，文化层厚达5-6米。

       北京路这一区域虽历经十多个朝代及两千多年的沧桑，但其中心地位始终没有改变，这一奇特现象，不仅创造了国内外城市建设中罕见的历史景观，同时也造就了这块神奇土地灿烂无比的历史文化。

 （文字部分整理于网络）

——2015.11.23

意想不到的一次旅行——广州·石室圣心大教堂

       广州石室圣心大教堂坐落于广州市区中心的一德路的清末两广总督衙门旧址上，教堂是由法国工程师稽明章（Guillemin）按哥特式风格设计，始建于1863年，落成于1888年，历时25年建成，至今有130多年的历史。圣心大教堂于1863年6月18日圣心瞻礼日正式举行奠基典礼，故命名圣心大教堂。又由于教堂的全部墙壁和柱子都是用花岗岩石砌造，所以又称之为“石室”或“石室耶稣圣心堂”、“石室天主教堂”。教堂的规模宏大，造型雄伟，为中国第一高大天主教堂，并称著远东。它是天主教广州教区最大教堂、目前国内最大的双尖塔哥特式石结构建筑、东南亚最大的石结构天主教建筑、全球四座全石结构哥特式教堂建筑之一，可与闻名世界的法国巴黎圣母院相媲美。1996年被国务院公布为全国重点文物保护单位。

       教堂建筑总面积为2754平方米，东西宽35米，南北长78.69米，由地面到塔尖高58.5米，石室圣心大教堂1861年耗资40万法郎建立，可与闻名世界的法国巴黎圣母院相媲美。是天主教广州教区最大教堂，国内现存最宏伟的双尖塔哥特式建筑之一，东南亚最大的石结构天主教建筑，也是全球四座全石结构哥特式教堂建筑之一，由于教堂的全部墙壁和柱子都是用花岗岩石砌造，所以又称之为“石室”或“石室耶稣圣心堂”、“石室天主教堂”。1996年被公布为全国重点文物保护单位。是国家AAAAA级旅游景区。是广东省重点文物保护单位。

       外观设计：圣心堂原占地6000多平方米，除教堂外，还有医院、神学院及中、小学校等房舍，现存教堂、主教府和东西的颐铎堂，门前为广场，周边为商铺及民居。教堂平面呈拉丁十字形，坐北向南，分为3层。底层开3个尖拱券门，门框外有层层退入的7对柱线与7层尖拱肋，中部正中有直径6米、石雕镂空的玫瑰窗。东西两侧的墙下方分别刻有“Jenuslem1863”和“Roma1863”拉丁文。二层当中是一用石头雕刻镂空的圆形玫瑰窗。三层为钟楼，一对八角形的尖形塔顶高峻陡峭，大钟楼装有四具从法国运来的大铜钟；西边钟楼的西、南、北三个塔面安装有罗马字钟面的时钟，东边钟楼内悬挂着以圣母玛利亚命名的铜钟组；堂内以二排纵向束柱把空间分为中厅和侧廊，采用尖形肋骨十字拱顶，东西两侧的外墙建有飞拱和飞扶壁，凌空斜撑。整座建筑的尖形拱窗、玫瑰窗、女儿墙及室内装饰精细，束柱的柱头以变形的麦穗作装饰，束柱柱础并在一起表示坚如磐石；出水口为中国传统风格的石狮式样。

       石室教堂正面是典型的左右三段式和上下三段式格局，基座是三座尖拱门，中央大门最大，左右门对称，这三座门及东西两侧的横门都是层层叠叠的尖券门，具有很强的透视效果。门楣上有精致的石雕图案，中间是硕大的玫瑰花窗，两侧对称的窗子和三楼的两扇窗都是合掌式的，与大门一样的暗红色，同样装饰尖券，在上下两部分之间，都刻有排列有序的栏杆。

       教堂最引人瞩目的是正面的一对巍峨高耸的双尖石塔，高插云霄。它是八角形锥体，空心的。而位于石塔中间西侧的是一座大时钟，东侧的是一座大钟楼，里面有四具从法国运来的大铜钟；从地面至塔尖高达58.5米，从下到上，给人以向天空无限延伸的感觉，显示出整个建筑巍峨奇幻的气质。大时钟每个礼拜天早上八点会响一声，当圣诞节来临时，那就是钟声悠扬了。不过有人认为：在塔楼里听钟声就是一种残忍折。 

       历史：1856年第二次鸦片战争爆发，英法联军攻陷广州，并把两广总督行署夷为平地，当时罗马教廷任命的两广教区“宗座监牧”传教士明稽章看中了被夷为平地的两广总督部堂地基，并要求划给他建教堂，但两广总督劳崇光拒绝了他的要求，于是明稽章请法军司令出面，写信威胁劳崇光如果1天以内不给土地给他，法军将实行全城戒严，于是1861年，中法不平等条约规定，法国人至通商各口岸地方其租地自行建礼拜堂学房。
       明稽章曾回法觐见法皇拿破仑三世，得50万法郎专款。圣心大教堂土动工在1861年8月26日，并在1863年12月8日举行了盛大的奠基典礼。明稽章还专门从罗马和耶路撒冷运来泥土一公斤，表达天主教创立于东方之耶路撒冷，兴起于西方之罗马。教堂东侧墙角下“JERUSALEM1863”和西侧墙角下的“ROME1863”刻字依然清晰可见。
       1864年法国教会专门请来两位建筑师VONUTRIN和HUMBERT主持，仿巴黎的圣克洛蒂尔德设计。到1888年教堂竣工，蔡孝已由原来二十几岁的小伙子变成了五十多岁的老人。但这已是比较短的教堂建筑时间了，巴黎圣母院建了87年，而德国科隆主教堂更是建了7个世纪才完成。

       广州圣心大教堂所处的一德中路旧部前65号，原是清末两广总督衙门的旧址，据载，从清初至咸丰十年(1860年)，设在广州外城“卖麻街”上，至今经历两百多年沧桑。早在宋朝时期，石室那一条街道就叫做“卖麻街”。因而，至今仍位处石室东西两侧的“卖麻街”和“玉子巷”已是承载着上千年的历史。

　　其时的两广总督府是两广最高权力机关，但毁于第二次鸦片战争(1856年)的炮火。1863年起，法国人开始在这废址上建造教堂，耗资40万法郎。

　　石室是由法国皇帝拿破仑三世批准建造的，由法国工程师设计。石室所用石块，数以十万计，有的石块重量超过1000斤。而石室门前劳动路的骑楼柱，也疑似是用石室剩余石件所垒筑。石块从香港九龙采凿，用船运载到广州。那时没有建筑机械，搬运、打磨、垒砌，都靠人力、手工，工程相当艰巨。最初由两位法国工程师指挥施工，但因和中国工人语言不通及其他缘故，工程进展甚缓，动工数年，仅垒起几尺高。后来，五华籍的建筑工人蔡孝提出新施工方案，让法国工程师十分信服，于是，蔡孝就当上了石室工地的“总管工”，其在教堂建筑中对中式雕塑元素的引入，开启了广州中西建筑文化的交流、碰撞。

        中国元素：教堂的真正指挥完成建造全是由广东揭西坪上镇尖田村的石匠——客家人蔡孝所完成的，看到的这幢奇特的哥特式建筑里，又溶入了不少中国元素，整座教堂的建造，全用了中国的土办法糯米桐油代替水泥，这样既防水又牢固，穹顶石块也从中凿双孔中用铁枝穿起来，这样更牢固，教堂楼顶的出水口，也改成了中国狮子造型，地板也改掉了原先设计的石块改成广东大阶砖，这样防湿性更好，门上也刻上了广式木雕。

       哥特式建筑风格：双塔石室圣心大教堂正面是一对高耸的尖顶石塔，象征升向天堂，皈依天主；正立面的钟楼上耸立尖塔，是哥特式教堂建筑风格的特征，也是建筑造型艺术魅力的内是尖形肋骨高叉的拱形穹窿；尖塔为空心的八角形锥体，用石块砌成，其下是三层楼房，尖塔越往上越陡峭，最后像锥尖刺向苍穹。

       石室通常的哥特式建筑，石柱一般称作束柱，感觉是一束柱子被捆绑在一起。从外观上看，石室的石柱似乎和普通束柱有所区别，这里的每根石柱都是由整块的花岗岩垒成，石面之间严丝合缝，对榫准确，石块之间是用桐油糯米浆粘合。

       彩色窗户教堂正立面和东西侧立面各有一个直径近7米的圆形玫瑰花窗。所有门窗都以法国制造的较深的红、黄、蓝、绿等七彩玻璃镶嵌。这玻璃可避免室外强光射入，使室内光线终年保持着柔和，形成慈祥、肃穆的宗教气氛。这正是哥特式教堂的特色之一。

       石室一共经历了两次重大破坏：第一次抗日战争期间，一架日机撞上了塔尖避雷针，撞在教堂前的沧海茶楼，并爆炸，部份拿破仑时期的彩色玻璃被震碎。
       第二次才算是颠覆性的破坏，在文化大革命中，石室遭到了重大破坏，所有宗教油画被撕掉，抗战后剩下的部份拿破仑时期的彩色玻璃全被打碎，花窗被打碎，所有经书和讲道用有跪板的长椅堆成小山在教堂里焚烧掉，石壁石柱部份被烧得爆裂，历经数次修复，但仍有烧痕。楼顶的狮头排水口全用铁锤打碎，文革期间，这里一度成了垃圾处理场。1979年7月，市政府重新落实了宗教信仰政策，开始筹备重新开放石室。

       圣心大教堂建成后总共大修了三次：第一次是1920年代，将石室屋顶及大梁、东西塔楼楼梯等木结构全部改成混凝土钢筋结构。第二次是1980年代，由国务院宗教事务局（国家宗教事务局）先后拨款15万元维修教堂。但因长期风吹雨打、漏雨和年久失修等原因，教堂再度伤痕累累，部分结构和构件严重损坏。2004年7月，石室教堂第三次大修开工，已于2006年秋季完成并重新开放。此次大修费用达2000万元。大修前，石室教堂只能用一些普通玻璃代替花窗，此次修复的一大重头戏就是全部换上专从菲律宾定制的98扇特殊玻璃，这些玻璃可是“价比黄金”，700平方米共耗资430万元。而玻璃图像则以《旧约》、《新约》里的故事、代表人物为原型，刻画了包括耶稣诞生、耶稣受洗、最后晚餐等约60个圣经故事。大修中教堂又重新安装了机械大钟，现已开始运行。此外还对教堂的楼梯、信道、梁架进行整修，内外墙花岗岩以人手进行翻新清洗、修补石柱、天顶、祭台、告解亭、唱经楼、照明线路、灯光等全部室内配置。 

       教堂的排水系统既具有欧洲的风格，也有中国园林建筑的踪迹可寻......

 













      石室天主堂周围，一年四季树木常青，鲜花簇拥，五彩缤纷，目前有世界各地的信徒和游人到石室这里旅游观光。教堂内外环境优美、宁静，古老的大教堂，现已向游人开放，重新焕发了青春。周一到周六只接待教徒和旅游团，其它人是无法入内参观和拍摄的，逢周日是礼拜日，教堂免费让大家进去参观。 

 

       天主教是如何传进中国的：大家都知道海上丝绸之路历史悠久，沟通了世界众多民族，是多民族文化精华的纽带，其文化内涵深厚。而繁华穿梭的商船中，除了商人，还出现了传教士的身影，就因为是他们，才使佛教、伊斯兰教，基督教得以传播发展至今。自汉晋以来，广州即为外来宗教最早在我国传播地区之一，而自地理大发现以后，西方宗教作为西学东渐一个主要组成部分和进入中国手段，也首先自澳门和香港登陆，立足广州，继而向内地扩布。同样，西洋教士也在广州学习，瞭解儒家文化，幷介绍到西方。中西文化在这一领域的接触、冲突和融合，比其他文化领域要困难、激烈和漫长得多，但最终仍在广州取得兼融发展结果。

       而天主教是15世纪地理大发现海上交通得到空前发展之后传入中国的，广东沿海是最早传播的地方，所以广州也留下了天主教文化旅游资源。而广州的圣心大教堂就是天主教漂洋过海，生根发芽的产物。自天主教借助广州在中华大地上登陆，就积极向内地传播。但广州，这一历史悠久的贸易城市，它巨大的开放性、包容性使天主教在这里得以发展流传，就算是清朝政府禁止洋教在我国传播的时期，广州仍是天主教在我国的中心。鸦片战争以后，天主教凭借诸多不平等条约迅速在华传播，成为佛教和伊斯兰教之外的中国第三大宗教。在那时众多教堂在中华大地建起，而辉煌的圣心大教堂，无疑是其中最具建筑之美的一间。第二次鸦片战争后，法国政府依据不平等条约《天津条约》，兴建了圣心大教堂。这也就是石室圣心大教堂的建立来源。









  

       由于这天不是周日，因此没有能够进入这座大教堂进行参观，只好在网上下载图片，医保自己的相思之情。

       内部设计：走进教堂，左右各有10根巨型石柱支撑交叉、急剧上升的尖拱，使整个教堂内部保留着和外观一致的向上的升腾感觉。堂顶中间最高，两侧稍低，呈现起伏的态势。从大门向祭坛方向，由于石柱的排列和堂顶的尖拱结构，整个大堂有一种向上和向前延伸的感觉，渲染出庄重的宗教气氛。

       石室中正面、东面、西面各有直径7米的圆形玫瑰花窗，用深红、深蓝、紫黄等玻璃镶嵌。窗花心为一小十字，共有放射花瓣24瓣，花瓣之间顶尖上有12个小圆，圆之间又有12个小十字，组成一朵玫瑰图案。正面大门上面和四周墙壁分布的花窗棂，都是合掌式，彩色玻璃窗历经百年，多有损坏，多用国产的蓝绿色玻璃修补。而在当时，这些玻璃窗上所绘的是圣经故事。

 

 

 

       结构布局：石室的平面为拉丁十字形平面。在远古时代，“十”字在世界各地都是太阳和火的象征，也即光明的象征；后成为基督教的标志。石室的平面采用拉丁十字形，但两翼突出较少，这是法国教堂常见的平面形制，与英国教堂平面的两翼突出很长有显著区别。
　　拉丁十字平面的教堂也被比拟为一个神秘的人体。左右的两个侧厅相当于两臂；唱诗班所在的位置，相当于人的胸部，是心脏部分；而中殿及两侧的侧廊，相当于身体的下半部分。后堂则象征人的头部和大脑。后堂代表着基督教圣灵的精神性空间，而教堂的其余部分，则代表着世俗世界的物质性空间。
       十字架是基督教最重要的标志物之一。在耶稣基督的时代，十字架本是古罗马帝国最残忍的刑罚之一，将罪犯双手双足钉在十字架上，并在烈日下暴晒，让罪犯既不能立时死去，又需要承受长时间的痛苦；并且，即使死后，尸体还要遭受野兽或飞鸟的摧残。后来，耶稣被冤枉定罪，遭受十字架酷刑，后来从死里复活。因此，十字架从刑罚的标志转变成基督教信仰的标志，象征着救赎、和平等含义，以至于今天的医院、红十字机会等皆采用这一标志。 

        教堂的主体是正十字形，完全由花岗岩砌成。而且，因为天主教起源于耶路撒冷，发展于意大利罗马，所以教堂的立柱上的年份标识东侧是“罗马1863”，西侧是“耶路撒冷1863”。 取义天主教创立于东方之耶路撒冷，而兴起于西方之罗马。当年，分别取来自耶路撒冷及罗马的泥块各一公斤作为奠基之用，1863则表示石室圣心的奠基年代。

意想不到的一次旅行——广州·珠江印象

       从石室圣心大教堂出来，走不了多远，就可以来到珠江岸边。沿岸边前行，景色的确很美，但岸边车声嘈杂，河水中泛出阵阵刺鼻的味道，本想在这里休息的我们只好继续前行，寻找可以小憩的地方......

       自宋代至今历代“羊城八景”都少不了珠江的景致。如“珠江秋色”、“鹅潭夜月”、“珠江晴澜”、“珠水晴波” 等。云山珠水被称为广州最具代表性的自然景观。

       珠江，旧称粤江，是中国境内第三长河流，按年流量为中国第二大河流。全长2214公里。原指广州到入海口的一段河道，后来逐渐成为西江、北江、东江和珠江三角洲诸河的总称。其干流西江发源于云南省东北部沾益县的马雄山，干流流经云南、贵州、广西、广东四省（自治区）及香港、澳门特别行政区。在广东三水与北江汇合，从珠江三角洲地区的8个入海口流入南海。北江和东江水系几乎全部在广东境内。

       珠江流域在中国境内面积44.21万平方公里，另有1.1万余平方公里在越南境内。年径流量3300多亿立方米，居全国江河水系的第二位，仅次于长江，是黄河年径流量的7倍，淮河的10倍。其长度及流域面积均居全国第4位。珠江水系共有大小河流774条，总长3.6万多公里，丰盈的河水与众多的支流，给珠江的航运事业带来了优越条件，航运价值仅次于长江，居全国第二位。珠江水系水能资源蕴藏丰富，著名的天生桥、大藤峡、鲁布革、新丰江等水电枢纽都属于珠江水系。

       珠江流域面积广阔，多为山地和丘陵，占总面积的94.5%，平原面积小而分散，仅占55%，比较大的是珠江三角洲平原。珠江流域旅游资源丰富，著名的黄果树瀑布、桂林山水都在珠江流域。

       珠江其名来自“海珠石”。当千里珠江流经广州城下时，江有一巨大的石岛，石岛长期被江水冲刷，变得圆滑光润，形如珍珠，称“海珠石”。由此，坐落该石的河流便称之为“珠江”。珠江的名称还有另一个说法。传说有一位波斯商人，偷了他们国家的一颗价值连城的宝珠，来到广州拍卖，由于此珠是镇国之宝，所以波斯国王派人携巨款来广州，把宝珠买了下来。当他们乘船回国时，拿出宝珠来欣赏。突然，宝珠飞起，坠入江中。后来宝珠化为巨石，熠熠生辉，人们便将其称为海珠岛，“珠江”也因此得名。

      二沙岛的珠江夜景......

       二沙岛又称二沙头、二沙头岛，位于广州市中心珠江河段上，岛四周江水环抱，南临珠江主航道，北靠珠江次航道，西北角面对东山湖公园，北面与珠岛宾馆和五羊新城隔江相望，西靠大沙头码头。据当地市民介绍：这里是高档的别墅区。

       广州塔（英语：Canton Tower）又称广州新电视塔，昵称小蛮腰，位于中国广州市海珠区（艺洲岛）赤岗塔附近，距离珠江南岸125米，与海心沙岛和广州市21世纪CBD区珠江新城隔江相望。广州塔塔身主体454米（塔顶观光平台最高处488米），天线桅杆150米，总高度600米。

       珠江美景可艳美于香港维多利亚港，从白鹅潭东至广州大桥，南至白鹤洞，是珠江夜景游览河段。珠江景色迷人，碧水滟，华灯闪烁，犹如七彩明珠嵌镶十里珠江，汇成一条异彩纷呈的珠江彩虹。沿江可观赏到海珠桥、解放大桥、西堤酒吧街、爱群大厦、南方大厦、白天鹅宾馆、芳村音乐广场等羊城夜景，更兼有广播详细介绍珠江两岸三十多个文化历史景点，使您尽情领略南国风土人情。

       珠江河上11座桥：人民桥、海珠桥、海印桥、洛溪大桥、珠江大桥、广州大桥，还有新建的解放大桥、江湾桥、华南大桥、鹤洞大桥,和猎德大桥，以及珠江过江隧道，把珠江南北两岸和芳村区连成一片；两岸星级宾馆、商厦林立：白天鹅宾馆、华厦大酒店、南方大厦、爱群大厦、广州宾馆、广信江湾大酒直耸云天；夜晚，两岸灯火璀璨，明月高悬，“珠江夜游”游轮载着满船游客自西向东，轻泛珠江水，共奏欢乐曲。东、西、北三江各在入海处冲积成一个小型三角洲，连缀而成珠江三角洲，面积1.13万平方公里。各小三角洲的前缘仍以每年约100公尺左右的速度向海中发展。三角洲上河网密布，大小河道百馀条，互相沟通，交织成网，最後分别经由虎门、蕉门、洪奇沥、横门、磨刀门、鸡啼门、虎跳门和崖门八个口门流入南海。珠江水资源丰富，仅次於长江，航运也很发达。广州黄埔港以下可通万吨海轮，千吨轮船溯西江可到梧州，小轮船可上达柳州、南宁。可通行轮船、驳船的航道近5,000公里，航运价值仅次於长江而居全国第二位。桂江上源漓江，通过灵渠可通长江流域的湘江。珠江三角洲是中国粮食、蔗糖、热带水果和淡水鱼重要产地之一。





  
       海心沙的珠江夜景......

意想不到的一次旅行——广州·沙面

       在百度旅游中查到，沙面排在广州旅游的第一位。于是趁着去上下九步街吃饭的空档，来到了这座小岛。其实，这里和青岛的八大关差不多，到处都是欧洲风格的建筑，同样的秀美，同样的异域风情。不同点有二：一、路边种植的树木有亚热带和温带之分；二、八大关以别墅为主，而沙面则是比较高大的楼房建筑群。

       沙面，曾称拾翠洲，因为是珠江冲积而成的沙洲，故名沙面。沙面位于广东省广州市市区西南部，南濒珠江白鹅潭，北隔沙基涌，与六二三路相望的一个小岛，有大小街巷八条，面积0.3平方公里。沙面在宋、元、明、清时期为中国国内外通商要津和游览地。鸦片战争后，在清咸丰十一年（1861年）后沦为英、法租界。沙面是广州重要商埠，已被开发成国家5A级景区，是广州著名的旅游区、风景区和休闲胜地。

       过了这座桥，就真正踩到了沙面的小巷中了......

       宋元明清历代都是国内外通商要津和旅游地，明朝时在这里设立华节亭，管理外商货物进出，清中叶在这里设立西固炮台，捍卫广州。
       中国清政府实行闭关锁国政策，在鸦片战争前的几十年里，只许外国人在广州一地通商，并由十三行商人负责，十三行是半官商性质的组织，设在今广州十三行路和文化公园一带，负责承保缴纳外商船货关税，转达官府与外商的一切交涉，并受理约束外商。
       由于中国社会经济的自给自足和对外贸易实行限制政策，英国商人迟迟打不开中国市场，贸易逆差严重。外国资本主义与清朝政府矛盾日益渐深，而清政府对外国人的防范条例也因此益发严厉。

       清道光年间，这里设有炮台，第一、二次鸦片战争，这里留下了抗外御侮的光辉业绩，1963年9月7日沙面进行基建时，还挖出了两门第一次鸦片战争时期的广州城防炮，一门是道光二十一年（公元1841年）在佛山铸造，重六千斤。这两门炮至今仍然陈列在沙面面对白鹅潭的岸边。它将作为广州人民抵抗帝国主义侵略的见证，永垂于后世。

       直到鸦片战争之后，中英之间签订了《南京条约》，广州成为近代中国首先对外开放的五个通商口岸之一，英国急于在华南立足，乡次向清政府施压，要求在广州租地。

       1840年英国发动第一次鸦片战争，1842年清政府被逼签订了丧权辱国的《南京条约》，英国从此打开了武装入侵中国的大门。1856年英、法帝国主义发动第二次鸦片战争。1857年（咸丰七年）英、法联军侵犯广州，广州人民进行了不屈不挠的抵抗。1858年（咸丰八年）英法联军北陷大沽，进迫北京，清政府屈膝投降。同年廿六，廿七日咸丰帝派大学士桂良、吏部尚书花沙纳为全权代表，与英、法分别签订了丧权辱国的《天津条约》。
       1859年在广州的英、法国，阴谋在广州建立侵略基地，他们看中了沙面这面对白鹅潭、进可攻、退可逃的有利地形。由英国官方人物叫柏克的，出面向清朝在广州的政府交涉，强迫清政府在沙面北面，用人工挖一条宽四十米，长一千二百多米的小涌（即现沙基涌），与陆地分开，使沙面成为一个小岛。同时，在沙基涌北面开辟道路，定名沙基，俗称鬼基（现六二三路），并建东、西二桥来往沙面。他们又迫令清政府拆除沙面沿岸各炮台，将防城炮及炮台基石投江中，并加填沙砾土石，修筑堤岸，作为他们居住，经商之地。这一工程耗费达白银二十多万两，全部由清政府拨款开支。1861年9月3日（咸丰十一年七月廿九日）英、法国又强迫清政府签订《沙面租借条约》。英国占有沙面以西8成租界，约264亩，余下东面约66亩归法国占有。两国各自范围内均有一桥与中国大陆（华界）相通。规定沿沙面河涌宽90英尺，贴近沙面的45英尺范围属于沙面租界。中国船只不能停泊。至19世纪末，沙面租界已经成为一个拥有各种公共设施的独立于广州城的城区。
       1925年6月23日，广州的几万工人、学生和各界人士举行反帝大游行示威，沿惠爱路（现中山路）、财厅前转入永汉路（现北京路）、泰康路、一德路、太平南路（现人民南路）到长堤直趋沙基（现六二三路）。下午二时四十分，当游行队伍前队已经过西桥附近转入内街，后队亦将到西桥的时候，帝国主义在西桥桥头的碉堡、水塔以及在屈臣氏汽水厂等高楼大厦架设机枪，立即向我示威游行队伍疯狂射击。停泊在白鹅潭河面的英、法、葡等国的炮舰也卸下炮衣，开炮向示威游行队伍轰击，当场中弹被害死亡者五十二人，重伤一百七十余人，这就是“沙基惨案”，又叫“六二三惨案” 。
       1927年广州公社革命起义时，美、英、日等帝国主义又直接参与镇压，他们用机枪、大炮和停泊在白鹅潭的军舰帮助国民党反动派向革命起义者进行炮击。
       1941年12月8日，美、英对日宣战，当时占领广州的日伪军遂实行军事接管沙面，把英、法、美等外国人都关入集中营 。
       1942年3月军为了笼络人心，虽然名义上将沙面移交汪伪政府接管，但从1941年至1945年日本投降这四年多时间，沙面实际上是操纵在日本人手中。日本投降以后，国民党政府虽然接收了沙面，但是整个沙面仍然是美、英、法等外国人的势力范围，直到1949年广州解放，沙面才真正回到中国人民的怀抱。

       沙面北街91、93、95、97、99号，清末民初建设，曾作为印度人住宅

       从19世纪末到20世纪初，沙面租界内的公共设施已基本完备，有领事馆、教堂、银行、邮局、电报局、商行、医院、酒店和住宅，另外还有俱乐部、酒吧、网球场和游泳场等，其住户多是各国领事馆、银行、洋行的人员以及外籍的税务官和传教士。建立在此的机构，包括太古洋行（英）、美孚洋行（美）、三菱洋行（日）、汇丰银行、渣打银行等这些至今还活跃在世界市场上的大鳄。

       1984年10月，在古树名木鉴定中，沙面占102株：其中细叶榕77株，樟树25株。有100株树龄在百年以上，仅两株为80年。树龄最长的是300年以上一株，200年以上一株，其余为80～100年；胸径最大165厘米，最小50厘米，100厘米胸径的达49株。这些古树分列在沙面北街的49株，沙面南街的20株，其余分布在现沙面公园内及北边，沙面大街和沙面岛东、西端。树龄300年以上的那株古樟则位于沙面南街东端。

       沙面5街4号，以前的泰和洋行......



       沙面5街1号，原为赫德爵士住宅：赫德（Robert Hart）1835年2月20日出生于英国北爱尔兰阿尔玛郡。1853年，以优异成绩毕业于贝尔法斯特王后学院，被英国外交部破格录用，任宁波领事馆翻译；1859年，任广东海关税务司；1861年，代理总税务司，开始总管中国海关事务；1863年，正式接任中国海关总税务司，加按察使衔，官阶为正三品；1865年，将总税务司署迁往北京；1869年，升任布政使，官阶为从二品；1875年，代表中方参与中英《烟台条约》谈判；1889年，晋升为正一品高官；1893年，获得英国女王授予的从男爵勋章；1901年，代表中国参与《辛丑条约》谈判；1902年，得到清廷加封的太子少保衔；1911年，病卒于英国，清廷专门派人参加了他的葬礼，追封其为太子太保尚书衔。赫德作为一个英国人服务于中国海关，任总税务司长达50年之久。他恪尽职守，在任内创建了税收、统计、浚港、检疫等一整套严格的海关管理制度，新建了沿海港口的灯塔、气象站，为北京政府开辟了一个稳定的、有保障的、并逐渐增长的新的税收来源，清除了旧式衙门中普遍存在的腐败现象；赫德主持的海关还创建了中国的现代邮政系统。甚至有人说，近代中国许多现代化的东西，都是赫德带来的并留到今天。

       建筑方面，多为19世纪末建造，并带有西方风格，基本上都是文物建筑。荷兰驻广州总领事馆也同样位于沙面岛，这使得沙面岛上有不少外籍人士在此办公，且该领事馆是荷兰在中国唯一可以办理中国公民移民美国签证的场所。1996年国务院公布为全国重点文物保护单位，还有一个是荷兰领事馆，荷兰驻广州的领事馆还在沙面岛上。 

       沙面岛上有150多座欧洲风格建筑，其中有42座特色突出的新巴洛克式、仿哥特式、券廊式、新古典式及中西合璧风格建筑，是广州最具异国情调的欧洲建筑群。沙面大街2号-6号的楼房，俗称红楼，原是海关洋员华员俱乐部，高三层，红砖砌筑，南面和北面建有尖顶阁楼，仿19世纪英国浪漫主义建筑风格；沙面大街54号的建筑，原是汇丰银行，仿西方古典复兴建筑风格，高四层，二层的外墙砌有通柱到三层顶，在西南面楼顶建有穹窿顶的亭子；沙面大街48号的楼房，是最具代表性的券廊式建筑，高三层，钢筋混凝土结构，四周的走廊均为券拱形，外墙刷水洗石米；沙面大街14号的露德天主教圣母堂，规模虽小，结构简单，但在其入口处仍然为仿哥特式。
       新古典式：特点是模仿西方古典复兴手法，追求雄伟、严谨。一般以粗大的石材砌筑底层基础，以古典柱式和各种组合形式为建筑主体，加以细部装饰。如沙面大街54号的汇丰银行，平面规整，立面处理采用不同的柱式组合，转角处顶楼为小逊顶，底层入门处为装饰性的门框及圆窗。沙面南街18号的法国东方汇理银行、沙面南街60号的英国圣公会也是新古典主义作品。
       折衷主义式：19世纪上半叶至20世纪初，西方流行折衷主义风格。折衷主义建筑任意模仿历史上各种建筑风格，或自由组合各种建筑形式，不讲求固定的法式，只讲求比例均衡，注重纯形式美。由于折衷主义建筑往往在古典等风格上加上巴洛克装饰，故也可称为新巴洛克式。沙面英国领事馆以及沙面英国亚细火油有限公司、沙面伪招商局都属折衷主义式。
       券廊式：其特点是平面简单，立面是连续的拱廊组合，形式简洁，线脚明朗而无其他装饰。这种形式是西方建筑传入东南亚后适应当地气候而产生的，故称为殖民地式。沙面大街48号即为此式典型代表。
       仿哥特式：沙面大街14号的露德教堂是梁柱结构。外形仍仿哥特式，具有哥特式风格。哥特式建筑（英语：Gothic architecture），或译作歌德式建筑，是一种兴盛于中世纪高峰与末期的建筑风格。它由罗曼式建筑发展而来，为文艺复兴建筑所继承。发源于十二世纪的法国，持续至十六世纪，哥特式建筑在当代普遍被称作“法国式”（Opus Francigenum），“哥特式”一词则于文艺复兴后期出现，带有贬意。哥特式建筑的特色包括尖形拱门、肋状拱顶与飞拱。

 

       沙面基督堂：沙面基督堂是英国圣公会在沙面广州英租界设立的一座专供外侨礼拜的教堂，位于沙面五街（沙面南街60号），建于1864年。属中华圣公会港粤教区管理，一直由英籍牧师主持，用英语礼拜。由于沙面基督堂为广州难得一见保留完整的的百年基督教建筑物，因此很多新人都在广州结婚都会将该地方用以作拍摄婚纱照的必选景点之一。第二次世界大战以后中国政府收回租界，该堂移交中华圣公会华南教区管理。1949年以后被政府部门占用，1980年代由省基督教两会收回，1991年恢复宗教活动，称为沙面会堂。

 

       对这棵榕树包裹着的香樟树很是感兴趣，正巧碰到好心的道友，带我们进入了这座小小的教堂。忽然想起了鼓浪屿的几座小小的教堂，何其相似呀！

 

 

       沙面南街58号：清末民初的文物A类建筑，建筑外墙运用“意大利批荡”工艺，曾作为中国盐务副总稽核的住宅和中国两广盐务局旧址，有着悠久的历史记忆。

       讲过无数遍的《宋庆龄故居的樟树》，这次见到了它的真面目......

　　樟树不高，但它的枝干粗壮，而且伸向四面八方，伸得远远的。稠密的树叶绿得发亮。樟树四季常青，无论是夏天还是冬天，它们总是那么蓬蓬勃勃。
　　别的树木容易招虫。从同一棵石榴树上，可以捉到三四种不同的虫子。它们还要养儿育女，繁衍后代，子子孙孙都寄生在树上。而樟树本身却有一种香气，而且这种香气能永久保持。即使当它枝枯叶落的时候，当它已经作为木料制作成家具的时候，它的香气仍然不变。只要这木质存在一天，虫类就怕它一天。樟树的高贵之处就在这里。（课文节选）

       香樟：属常绿大乔木，高可达30米，直径可达3米，树冠广卵形；树冠广展，枝叶茂密，气势雄伟，是优良的绿化树、行道树及庭荫树。产中国南方及西南各省区。越南、朝鲜、日本也有分布，其他各国常有引种栽培。植物全体均有樟脑香气，可提制樟脑和提取樟油。木材坚硬美观，宜制家具、箱子。香樟树对氯气、二氧化硫、臭氧及氟气等有害气体具有抗性，能驱蚊蝇，能耐短期水淹，是生产樟脑的主要原料。材质上乘，是制造家具的好材料。

      沙面南街59号：始建于1906年，曾为英国亚细亚火油公司、德国领事馆。





       沙面被称为“万国建筑”：沙面是全国最小的租界，这里的建筑不止是单纯西方风格，保留西方风格的同时，融入了当地建筑风格。比如外廊建筑就借鉴东南亚、华南地区，其实是为了适应高温潮湿的天气而产生。













  

       好美丽的窗户呀......

 

 

       这个街口向里走，就是一处幽静的小公园......

       英国雪厂：英国雪厂，又称HK牛奶公司制冰厂，位于沙面北街29号、31号，建于20世纪初，坐南朝北，前部结构是外砖承重墙，内钢筋混凝土框架；后座是纲筋混凝土框架；早期现代主义建筑风格。本栋建筑地上4层，前部有半地下层。原HK牛奶公司制冰厂是现存沙面近代建筑中唯一的一座厂房，分成前后两部分。前部为办公住宅，后部为厂房。前部还有半地下室。厂房地面分东西两个车间，中间隔一个天井。东车间现加建多层，当时的吊车牛腿还在。东车间后部有一钢筋混凝土螺旋楼梯可直上车间天台。现下部楼梯已拆，但上部旋梯仍在。车间天台现还保存天台房子和屋顶水池。

       沙面公园：位于风景秀丽的沙面南部，面积2.14万平方米。原是英法租界内的前堤花园、皇后花园。1953年规划为公园，1960年建成公园后开放。园中绿树婆娑，秀色满目，由于这里毗邻神奇美丽的白鹅潭，视野极为开阔，因此是休闲、赏月、联欢的好地方。

       首家星巴克“黑围裙”店在沙面：2013年9月24日，星巴克华南第一家咖啡大师门店——星巴克广州沙面店重新装修，正式亮相。所谓“黑围裙”，其实就是星巴克经咖啡大师认证，经过全面培训同严格考试，以后每一年仲要经过重复认证。考试内容包括从咖啡历史、地理起源，到咖啡采购、质量把控、烘焙和混合艺术等理论知识，更包含如何制作一杯完美的浓缩咖啡，如何品尝咖啡、分享咖啡文化等等。

 



       沙面南街48号：建于1881年，曾为太古洋行（英）

       沙面大街46号：文物建筑A类，清末民初建筑，曾作为万国宝通银行（美）

       乐韵悠悠.......

       沙面南街48号：建于1881年，曾为太古洋行（英）

       沙面3街2号：曾为美国领事馆（民国）









       吹蠄距：蠄蚷,粤语的说法。其实就是蟾蜍，也俗称“癞蛤蟆”。





       沙面大街36、38号：曾为法国传教社楼（清末民初）

 



 

 



 

       沙面“树妖”：沙面最令人印象深刻的一定是数不清历史悠久的樟树——这里的树种其实都反映出西方特色，广州城内多种榕树，但沙面的老龄树中，西方引入樟树占多数，树龄最老古树就是这棵100岁的“樟树妖”。

 

       露德天主教圣母堂：露德天主教圣母堂属于法租界内的建筑，建于光绪十六年（1890年），占地839.75平方米原名沙面天主堂，因该堂花园南边原建筑一座圣母山，安放露得圣母像而得名。是法国驻穗领事馆的教友过宗教生活而设立的。该教堂位于沙面大街与沙面一街交界的东北转角。由大堂，神父楼、修女楼、圣母山组成，大堂在前，神父楼在后偏东，修女楼在后偏西，圣母山在大堂偏东，安放露德圣母像。大堂可容纳200人，堂内所有门窗都镶嵌七彩玻璃。现有附属建筑二幢，一幢为两层楼房，一幢为平房。教堂基本保存完好。立面主要门窗的山尖和塔楼四角的小尖塔，八角形攒尖顶上复杂的采光窗和棱垛，还有下连续的小尖拱和由上向下授粉的扶壁柱。反映出天主教堂神秘而向往“天国”的特征。

 

 

       童匠：雕像旁的石碑上刻着“父啊！天地的主宰……你将这些事瞒住了智慧和明达的人，而启示给小孩子。——《玛窦福音11.25》”

 



 





 

 

       海关馆舍：沙面大街2、4、6号，海关馆舍属法租界内的建筑，曾用作海关馆舍。解放前“红楼”是粤海关俱乐部，只有中、高级以上官员才有资格入住。解放后，它被用作海关员工宿舍。该建筑是由治平洋行，来自澳大利亚的建筑师帕内设计及建造。该建筑坐北朝南，位于沙面大街东端，因其所处的特殊位置以及建筑独特的造型和鲜明的色调，使它成为沙面标志性建筑。因主色调为红色，人们称之为“红楼”。又因沙面岛西端的苏联领事馆的主色调也是红色，故此称为“东红楼”。

 



 

 

  

       沙面大街1号：文物建筑B，清末民初建筑，曾做法国巡捕房。

 

       沙面南街2、4、6、8、10号：文物建筑B，清末民初建筑，曾做印度人住宅。

 











 

 



 





 

       时间关系没有走到的许多建筑......

       苏联领事馆：苏联领事馆位于沙面大街68号，楼高三层，砖、钢筋混凝土结构，坐北朝南，英国维多利亚风格。原苏联领事馆主楼有小院和围墙。正立面和东西侧立面各层都设外廊，后立面第二层设悬挑通阳台并有混凝土天桥通向副楼。整栋建筑外立面除了，挑檐、栏杆、女儿墙外都用高质量清水红砖装饰，不加油漆，水泥石灰勾缝，故有沙面“西红楼”之称。
       汇丰银行：原汇丰银行位于沙面大街与沙面四街交界的东北转角处。建筑平面呈南北向长方形，东南部与西南部作削角处理。下段的出入口采用西方灰白色花岗石古典山花门，山花门上方勾出放射状饰线。为了左右对称，有3个窗也做成山花门状。其他长万形窗上部都开大圆窗。墙角是灰白色花岗石，窗间墙用仿花岗石的水刷石护面，并勾出横线条仿古典叠砌巨石。上段由第四层和屋顶组成。第四层立面重点突出屋顶西南角的塔楼。塔楼顶和搭身都采用古典夏兴武凤格。半球壳的穹顶加在圆筒鼓座上构成塔顶，弯顶上还竖立着旗杆。从塔身的四条结均方柱由立在栏杆上用于装饰的帕拉迪奥式柱左右伴着。而塔座采用巴洛克凤格，从塔身四条结构方柱下部上下两段反向弧线形肋脚。中段为了强调竖线条，竖立贯通第二、第三层外廊巨拄列。西二面对称地排列图柱和方柱，方柱采用叠柱，图柱采用罗马式多立克双柱，方图柱交界采用方圆柱叠合。南立面的方圆柱的排列规律与西立面相同，只是图柱采用单柱。罗马式多立克巨柱，严格遵循古典程式。

       沙面南街34号：建于清末民初，曾为泰国人俱乐部。

       沙面南街24号：建于民国年间，曾为汇丰银行宿舍（英）

       沙面南街22号：建于1913年，曾为中法实业银行、日本领事馆

       沙面南街20号：1890年建，曾为东方汇理银行（法）、法国领事馆

       沙面南街12号：清末建筑，曾为法国海军办事处、法国邮政局

       沙面大街1号：清末民初建筑，曾为法军巡捕房

       沙面大街2号：建于1911年，曾为台湾银行广州支行（日）

       沙面大街36、38号：曾为法国传教社楼（清末民初）

       沙面3街2号：曾为美国领事馆（民国）

       沙面大街54号：建于1920年，曾为汇丰银行（英）、亚细亚火油公司、挪威领事馆

       沙面大街56号：1893年建，曾为正金银行（日）、美国领事馆

       沙面大街68号：1916年建，曾为苏联领事馆

意想不到的一次旅行——广州·上下九步街

       早就从学生的习作中得知上下九步街的美食，没想到这次真的站在了上下九步街上。逛了一圈发现了，原来广州的北京路相当于青岛的中山路，基本都是专卖店；上下九步街其实就是台东步行街的地位，基本都是几十块钱的地摊货，只不过著名的几家百年老店也在这条街上。对比酒店简陋的饭菜，这里的小吃超级棒！

        闻名遐迩的上下九步行街上下九商业街位于老城区西关，东起上下九路，西至第十甫西，横贯宝华路、文昌路，是广州市三大传统繁荣商业中心之一。全长约1237米，共有各类商业店铺238间和数千商户。在漫长的历史长河中，逐步形成了当今商业步行街中西合璧的四大西关风情特色，这里荟萃了岭南文化中的岭南建筑文化、岭南饮食文化和岭南民俗风情。

       早在6世纪20年代，这一带已成商业聚集区，印度高僧达摩在此登岸传教，因而得名"西来初地"。明清时期，随着接待外国使者和商贾的怀远驿（在今下九路南侧）的设置、大观河的开通，以及十三行成为广州对外贸易重要口岸，商贸日益兴旺，一时间各国、各地的商贾云集，成为广州最大的商贸集散地。后来十三行被火焚毁，商业逐步迁入上、下九路，至清朝末期该地为最繁荣，是广州与全国及海内外进行贸易往来的一个重要窗口。与此同时，随着上、下九路的商业气氛日益增旺，其周边亦衍生出多个与之相关的专业集市，时过百年，至今亦可寻到一些历史痕迹，现已发展成为该区一个重要商业网络。东有光复中路纸类批发市场、缝纫机专业市场；光复南路布料市场；杨巷路布匹市场；德星路服装配料市场；南有蜚声中外的十三行路"故衣街"服装市场、十八甫路布匹市场，全国闻名的黄沙农副产品市场，清平中药材市场；西有第十甫路（现为步行街路段）的百年老店--陶陶居，莲香楼以及众多大小食肆；北有长寿路理发用品专业市场、打金行业、金银珠宝业；历史悠久的西来正街玉器墟、酸枝家具街；源胜街"古玩街"等，构织成纵横近2.5平方公里的庞大商业网络，网罗了各类型的商品，适应了不同类型的货商和市民的需求。

       门前倩影：西关几代俏红粉，趟栊门前留写真。时光流水如幻影，泥土塑就梦中人。



 

       落雨大：落雨大，水浸街，小姐担伞着花鞋。花鞋花袜花衣裙，落车逛街小心行。

       大姑娘上轿：哥搭手轿声声催，姑娘快来试一回。黄毛丫头未忧嫁，何愁他日无郎追。

       戏无益：岁月无情如过隙，游嬉人生最无益。学业荒废求刺激，一时欢乐长叹息。

       与北京路、天河城相比，上下九最大的商业特色是骑楼、雕塑、老字号，构成了上下九的民俗风情。从第十甫到上九路，连绵千米的骑楼就在眼前展开，这些目前广州规模最大、仍在维持着商业繁华功能的建筑群，始建于清代，是南欧建筑特色与西关传统建筑风格结合的产物，装饰上还融入了北方满洲式装饰。接近荔湾广场一带，一组组表现西关传统生活的雕塑多了起来，它们永远是游客镜头里的最爱，而这代表广州传统文化的雕塑亦能唤醒市民的传统广州情结。这些表现西关风情的雕塑作品在2002年由万兆泉创作，“凉茶档”、“人桥”、“老车夫”、“门前倩影”，均栩栩如生。透过这些雕塑，二三十年代广州人的生活情景浮现眼前，西关情愫洋溢心间。

      这里几乎每一条街、每一条巷都有一个美丽的传说及深厚的历史。下九路的“文澜阁”，印证着昔日十三行富商组建的“文澜书院”的历史；湛露直街，是清同治年间的状元梁耀枢曾住过的地方。陶陶居历史上是粤剧艺人的聚所，曾以“西关古坛”、霜华小苑书画展驰名，这里群众的自娱自乐粤曲演唱“私伙局”，也颇具名气。十甫书店的荔湾雅苑书画展销厅、上演粤剧的平安戏院，更是这条步行街上的文化绿洲。 

       传统的西关房屋建筑包括西关大屋、骑楼、竹筒屋等。步行街的骑楼建筑连绵千米，始建于清代，是一条既吸取了南欧建筑特色和中国北方满洲式装饰。既保留了西关传统建筑风格，也适应南方炎热多雨气候。可供商户、顾客在任何天气下环境下进行商业活动的实用又美观的建筑长廊，更是吸引了海内外无数游客前来观光旅游，现日人流量以数十万计。



       量衣：容貌标致好身材，做件新衫搵人裁。尺寸一定要量准，衣装唔靓无人爱。
       当你正徜徉于上下九时，一个头戴尖头竹扁帽、两颊涂红胭脂、身上背着“五彩大公鸡”的人物出现，他用唢呐模仿公鸡叫着“卖榄、卖榄”，那是卖鸡公榄的工作人员，是荔枝湾文化交流协会为了保存鸡公榄文化，专门请人扮演的。他的出现犹如时光倒流，让我们追忆三四十年代的西关民俗风情。“有辣有唔辣一蚊一包好滋味”，去过上下九的人回来谈起鸡公榄，都会记得这一句。

       鸡公榄：是广东省广州市著名的汉族传统小吃，实际上就是广东特产白榄，是用上好的白榄经过复杂的工艺腌制加工而成的，有甜的。有咸的。还有辣的。甜的是和顺榄，咸的是甘草榄，辣的是辣椒榄。鸡公榄入口清甜爽脆，回味无穷，为广州人普遍喜爱的传统糖果，是目前多数广州本土老人小时候的回忆。

       鸡公榄的名字源于卖榄人为了吸引顾客注意，把一只色彩缤纷的纸扎大公鸡模型套在自己身上，吹着唢呐叫卖，穿街过巷卖橄榄，而且卖榄人能用唢呐摹拟公鸡的叫声，‘嘀嘀嗒、嘀嘀嗒、嘀嘀嗒、嘀嘀嗒’，用广州话来说就是“鸡公榄、鸡公榄、鸡公榄，鸡公榄”，因此，广州市民称之为“鸡公榄”。卖榄的人会先吹出“嘀嘀嗒，嘀嘀嗒，嘀嘀嗒……”唢呐声，接着就会喊：“鸡··公··榄··有辣有甜有不辣··” 大公鸡模型大小可以依身自定，中间腹背中空；然后将人套在里面，用一条过肩带把彩鸡提起来，人走“鸡”也走。所卖的榄都会放在鸡腔内，味道任选。另外鸡公榄还有一个别名叫“飞机榄”，卖榄人要把榄抛上三四层楼高给顾客。要是你从楼上抛下钱，他可以把用小塑料袋装好的鸡公榄准确无误的抛入你的窗户里！这个橄榄就象是坐飞机上去的，所以又叫飞机榄。

       鸡公榄曾在二十世纪三四十年代的西关流行，向广州人提起鸡公榄，他们都会自然地流露出一脸的稚气来，缘因它勾起了对无忧无虑的孩提时光的幸福回忆......随着时代的变迁，我们很少有机会能碰上卖鸡公榄的人，不过倘若你到广州最繁华的商业街上下九路逛一下，就会很可能会碰到，因为为宣传和保持西关民俗，鸡公榄又再次出现了。 

       第一桶......

       凉茶......

       步行街上布满各中、高级百货公司，有永安百货公司，广州服装店，鹤鸣鞋帽店，大陆钟表店，妇女儿童百货商店，广州纺织商场，锦华床上用品店等老字号。步行街内大小食肆数十家，既有百年老店陶陶居，亦有"国家特级酒家"广州酒家，还聚集了一批经营"西关名小食"的南信甜品店、欧成记面店、西关人家等特色小食店，也尽聚了制作广式月饼的著名传统饼店——莲香楼、陶陶居、趣香饼家、广州酒家，每逢中秋佳节，这里出产的各式月饼畅销国内外，以慰游子思乡之情。港、澳、台以及国内外的饮食亦进军步行街，成为了传统与现代、民族与国际饮食文化交流的区域。清平饭店、皇上皇腊味店、第十甫副食品店......充分体现出"食在广州，味在西关"的饮食文化风情。此外，还有驰名国内外的文昌鸡，清平鸡，陶陶姜葱鸡，以及姜汁撞奶，双皮奶，欧成记云吞面，伍湛记及第粥，广式月饼，糯米鸡，老婆饼，速冻食品，各式各样的名菜小吃；更有享誉国内外的华林玉器一条街。清平路，既是美食街，又是全国最大的农贸杂市一条街；再说，这里还有为数众多的文化用品商店，专业商场和百货商场等。值得一提的是荔湾广场，有大型商住楼群，一年一度的国际美食节便是在此举办开幕仪式的。

       在这里，可以感受到浓郁的岭南特色：马路两旁的骑楼式建筑保留较为完善；大街小巷西关大屋，麻石街巷依然；近百个霓虹招牌灯饰璀璨夺止；加上步行街的巨型霓虹灯牌匾，大型射灯喷画，沿路张挂的2000多个灯笼和彩灯……确为这个大都市平添了几许姿采。一到晚上，在黑夜和霓虹灯衬托下，尤其让人觉得辉煌。

       旧时，西关一带就有“百步之内必有小食”的说法。许多风味独特的街头小食，一直流传至今。从长寿路地铁站出来到广州酒家那段，一定要睁大眼睛，在某处你不注意的小街小巷小角落里，都有令你食欲大开的小吃。
       历数上下九的美食，有“银记”肠粉；“欧成记”上汤鲜虾云吞面；“伍湛记”的及第粥、鱼皮粥；“广州酒家”的灌汤饺、虾饺、烧卖、萝卜糕；“莲香楼”的莲蓉月饼、鸡仔饼、老婆饼和龙凤结婚礼饼；陶陶居的姜葱鸡、奶黄包；“南信”的双皮奶、姜撞奶和牛三星；“林林”的牛杂和猪红汤……
       在数以百计的西关小食中，公认是名牌的有20多种，其中有10种还被评为“中华名小吃”，如：南信甜品专家的“南信双皮奶”和“南信姜撞奶”，欧成记面食的“上汤鲜虾云吞”，伍湛记粥品的“伍湛记及第粥”，莲香楼的“老婆饼”，银记的豉油牛肉肠等。
       颇负盛名的“林林”牛杂店，店面才两三平米，一锅锅热气腾腾的萝卜牛杂正煮得“咕噜咕噜”响，看铺的阿姨递过一碗满满的萝卜牛杂，再加上海鲜酱、蒜蓉酱、辣酱、自制的酸萝卜粒，往旁边一站就吃开了，吃得热汗淋漓，却又在浓郁的香味中无限满足。林林的萝卜牛杂用料看起来不大精致，但萝卜块头不大，入味许多，牛腩味足，十分抵食。
       有60年历史的南信甜品店，“南信双皮奶”饮誉广州。所谓“双皮”，是因为在制作时选用优质水牛鲜奶隔水煲滚，然后速注碗中凉冻，碗面便张起一层奶皮；再在奶皮上戳一小孔把鲜奶倒出，混以适量鲜鸡蛋白，再从小孔注入碗中隔水炖熟，碗中鲜奶又形成另一层皮，故为“双皮奶”。南信双皮奶，奶香扑鼻、状似琼浆、口感滑嫩，不少食客不怕路远，专门来此品尝。 

       皇上皇：中华老字号“皇上皇”具有悠久的历久。创始人谢昌有个兄弟开了家腊味行，名字叫“八佰载太上皇”，生意很好，后谢昌希望自己生意比他做得更好，就将其“东昌腊味店”更名为“东昌皇上皇腊味店”。

       广东有俗语：秋风起，食腊味。从口感上来说，广东腊味中最重要的口感是甜，原因是里面放了糖。其实就是广式腊味内部也有很多细微的差别，中山的腊味，就和清远、韶关的不一样，这就如同口音，有距离就有差异。皇上皇金盏中，腊味作为主角出场并主持着一场勾人味蕾的味道会议。覆盖在腊味饭表面的腊肉、腊鸭、腊肠的肉汁温柔地、全面地渗透了满煲的米饭，揭开煲盖，米香肉香扑面而来。

       皇上皇历史：广州沦陷初期，一个叫谢昌的年青人为了生计做一些腊味咸鱼、茶叶、沙榄等挑担生意，走街串巷、小本经营。谢昌有一兄弟叫谢柏，经营一家腊味行，名为“八佰载太上皇”其经营的腊味行每到秋冬季节经常人头攒动，日进斗金。
       谢昌挑着小担经过“八佰载太上皇”腊味店，看到顾客盈门的场景，顿悟到自己必须这样做才能有所作为，也可免去终日奔波劳苦，于是他每天都会到这个门店在门外观察、学习，渐渐熟悉了运作方法，回家后反复调试腌制配方。并将亲手配制的将腊味分给左邻右舍，均得到好评。积累了制作经验的谢昌在海珠南路其兄隔壁租了一间铺面，起名为“东昌腊味店，”借势经营，他对内广招腊味、酱油、制冰、制皂、买卖手等专职技术人员，同时找到有陈列经验的铺面工将产品巧妙组合搭配陈列得美观醒目，吸引了很多的市民，对外则选择电台、报纸作广告宣传，此举一出，铺面很快就旺了起来。头脑灵活的谢昌还一改腊味店只卖腊味的传统，采取秋冬卖腊味，夏天卖冷饮的办法使铺面四季都顾客赢门，他还把制作腊味废弃的下脚料用于制作肥皂出售，使生意更加红火。

       此时的谢昌并示满足现状，而是开始思考如何超过太上皇——
       第一招：改店名，既然八佰载称自己是“太上皇”，那东昌就要比他做得更好，索性“皇上皇”吧！1943年，东昌腊味店改为“东昌皇上皇腊味店”。
       第二招：提高产品档次，造势宣传，广而告之。海珠大戏院是达官贵人常出入的场所，谢昌重金捐赠一幅前幕给戏院，并绣上“东昌皇上皇腊味店”字样。抗战胜利后，他常在电台做腊肠、肥皂广告。腊肠告白：“想、想、想、皇上皇风肠一年一仗，任君选尝”。肥皂告白：“阿伯阿伯乜（为什么）你件衫赣邋遢（这么脏）？买件“皇上皇”擦几擦，包你雪赣白。”亲切的方言广告在广州大街小巷被男女老少广为传唱。
       腊味店发展至1949年，开设了太平路“为记”分店及下九路“下东昌”分店，并在大新路、石公祠开设了3个工场，制肥皂和冰棍，除此之外，谢昌还置有15间房产，成为广州腊味行业中发展较快的商家之一。

 

       西关经年持久地商贸发达，历史悠远，它以商业生活为中心构成积淀的人文景致，尤其以绵长喧闹的上下九路和第十甫路。鸦片战争后，广州城的富商巨贾纷纷在西关择地兴建住宅，随之而来的是各式苏杭杂货店、洋货店以及茶楼食肆的开设。至晚清时间，这里已成为广州繁华的商业中心。到了清未民初，上九、下九甫、第十甫已经有许多商人在此经商了。民国26年（1937年），十八甫一带的商户毁于大火，西关的商业逐渐向上下九甫和和第十甫转移。特别是到了40年代中后期，侵华日军投降后，为逃避战火而疏散到内地的商人纷纷回来重整旗鼓。当时这条商业街的地段行业分布大致如下：上九路北侧多是金铺，南侧是花纱棉布庄，与光复南路、杨巷路的布庄相呼应；下九路的北段大部分是鞋店，有著名的鹤鸣鞋店、潘常兴胶鞋等到22家；南侧是绸缎店（16家），较著名的有："纶章"、"仁章"、"上海"等百货店。第十甫则以食肆居多，有百步一小食说。粥、粉、面、甜口、点心等，故有"风味在西关"的俗谚。

       上下九路的专营店铺多如繁星，浩浩荡荡，可东西的价格平易近人，很具平民味，这种多年积淀的老街商市的从容不迫，乃是因为在西关根扎户的买卖人家深深谙熟薄利多销的天理，他们懂得紧广大的工薪市民和打工群族才是最大的买家，因此这里便逐日渐月地形成了一些专以经营日用廉价货品为特色的商铺。到上下九买东西，是可以挑肥拣瘦，望廉问奢，各取所需，随心所欲，量力而购的；你尽可以优哉游哉地堂皇选购高档奢昂的名牌珍品，也可以如鱼得水地钟入廉价店中疯狂大购物，无论何样品种，总会兑现一个满载而归的"丰收"喜悦。究根追底，这便是西关的商街闹市繁富兴旺、长盛不衰的原因所在。

       女人街......

 

 





       后生可畏——“烧炮仗”：元月新春过双年，千家万户喜事连。炮仗何必逐个点，门后伸手齐点燃。

　　“益德成”鼻烟：津城的“益德成”鼻烟制作技艺始于1710年。后期坐落在估衣街东头锅店街一号，经营鼻烟256年，至今已传承六代。“益德成”的上品飞烟一直被皇宫采购，解放后公私合营，被轻工业部门管理，后于二十世纪六七十年代停止了生产。“益德成”鼻烟为纯烟制品，掺入天然植物花香，呈烟和花的混合香气，色泽老黄。“益德成”的鼻烟之所以非常考究，是家族在制作过程中，任何细节都精益求精。单说茉莉花香气的采集就很费功夫。我母亲在夏天最酷热的时节里，用面口袋做成小褂穿在身上吸汗。她就那么一直守着茉莉花发酵的缸，夜里随时要来回翻制不能有丝毫懈怠。而且缸里要留出三分之一的空间，缸里的热度也不能超过人的体温。这样才能保证容器里的花充分而均匀的散发花香，并采集下来。

　　“益德成”的鼻烟需要上好的茉莉花作为配料。福建的单瓣茉莉不易保存，广州的双瓣茉莉香气怡人。后来，“益德成”制作鼻烟所需茉莉花就开始采用广州茉莉。当时国家商业部发文，要求山东的烟叶加工成粉末以后，直接运到广州，就地取材，采用当地的茉莉花进行深加工，配合“益德成”完成生产。这样一来，免去茉莉花不便运输的麻烦，保证“益德成”的鼻烟可以采用最新鲜的原料完成生产。

       南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。该店位于第十甫45号，创于1939年，创始人为顺德大良黄景云。其双皮奶是以优质水牛牛奶和蛋白、白糖等混合，以炖好后牛奶双层凝固色洁白，膏状，呈半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，别具一格，具润肺养颜之效。

       南信双皮奶是闻名暇尔的，关于双皮奶有这样一个传说：旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天又在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。这当然只是一个传说而已，双皮奶数顺德大良的最为出名，南信双皮奶的创始人就是顺德人，1943年在广州创店并一举成名。

       双皮奶滑腻，香甜，分冷冻、热品。冷冻的入口添爽，清凉透心，简直人间绝品。相比之下，热品稍逊，略嫌太腻。姜撞奶姜味浓郁，入口却不辛辣，一口下去，热气上涌，最适合冬天品尝，夏天就略嫌太热了。双皮奶注重选材，因而颜色和口味都显得端庄纯正。新炖的一碗热气腾腾地端将上来，香气都温润得好像二十刚出头的江南小媳妇；吞进一口去，更是清甜不腻，又端端像极了那小媳妇的细皮红唇，可以给你温柔渴望美妙人生梦想的。

       招牌小吃：双皮奶、姜撞奶......





       趣香饼家：趣香饼家是一个中华老字号的糕点企业，创建于1938年。二十世纪30年代，趣香饼家设在第十甫闹市区。趣香饼家原是一间名为"佛有缘"的商店，以经营斋料为主，并兼营凉果杂货。1938年敬信义饼家的掌柜拟自立门户从事饼饵业，看中了第十甫这一从商黄金地带，租下了"佛有缘"。为取意又香又脆，便易名为"趣香饼家"，经营中西饼食。1943年，趣香饼家自设工场生产糕点，很受顾客欢迎。趣香饼家讲究经营之道，靠选料上乘与做工精细，保证质量，在40年代后半期已是驰名省港澳的饼家之一。1956年公私合营，趣香饼家与"显记"、"中国"、"适宜"、"四美斋"四家饼家合并，组成糕点加工厂，仍以"趣香"为名，集中了5间饼家的优势，技术力量更加雄厚，保持原有各家独特风味。 1964年中秋节，"趣香"推出新的名牌月饼，称为"福、寿、康、宁四喜月"，又攀高峰。改革开放后，"趣香"逐步恢复了传统名牌产品。

 



       狭窄小巷中的一条小吃街......

       银记肠粉店：创建于上世纪50年代，是主营肠粉、粥等美食的连锁餐饮服务企业。多年来，凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，早在五、六十年代，“银记肠粉”就名扬广州西关地区，经过近年的企业改革与创新，银记肠粉有了新的发展和新的提高，在省港澳地区都有较高的知名度和良好的声誉，成为了广州传统布拉肠粉的代名词。

 



       新年大吉：张灯结彩舞翩跹，羊城春暖百花鲜。色彩斑斓满街市，桃红桔艳贺新年。

    

 

       莲香楼：莲香楼是一所过百年历史，有着“莲蓉第一家”的美誉的老茶楼。开业于1889年的莲香楼，坐落于广州市城西，“莲香楼”三个雄浑大字，乃是出自清末南海翰林大学士陈如岳之手迹。莲香楼在香港设有分店，虽然两者在经营上已经是脱勾，但也可说是同源异枝。

       1889年，在古老的广州城城西一隅，一间专营糕点美食的糕酥馆开业了，这就是莲香楼的前身。那时，西关一带繁华非常，住户多是富裕人家，因而饮食业异常兴旺。老制饼陈师傅改进制饼工艺，用莲子来制作饼点馅料，使之独具一格，吸引客人。光绪年间，糕酥馆改名为“连香楼”，并扩大经营，在香港九龙开设了三家分店。为了保证饼食质量，该店严格选用当年产的湖南湘莲。由于制作讲究，生意日渐兴隆。宣统二年，一位名叫陈如岳的翰林学士，品尝了莲蓉食品后，有感于莲蓉独特的风味，提议给连香楼的连字加上草头，众人一致赞同，他遂手书“莲香楼”三个雄浑大字。高悬于该楼门前的金漆牌匾上的“莲香楼”三个大字，便是这位学士的手迹。

       从此，莲香楼制作的莲蓉食品，进入千家万户，被誉为“莲蓉第一家”。近百年来，莲香楼虽几经风雨，历尽沧桑，人事沉浮，而生意始终兴旺。老一辈的"莲香"职工自豪地说：“莲香开业至今，百多年来从未亏本”。莲香楼还大力发展名牌月饼的生产，已发展到40多个品种，以莲蓉为主料的月饼品种便达20多个。首创的蛋黄莲蓉迷你月饼、椰汁年糕等新产品深受消费者欢迎。每年中秋节莲香月饼还远渡重洋，销往欧、美和港澳地区。

       莲香月饼素以馅料纯正、制作精良而著称。从五十年代起，就被广州市有关部门指定为广式月饼和冷冻食品的出口生产厂家。莲香月饼远销东南亚、美国、加拿大、澳洲、英国、瑞典、德国和荷兰、南非等国家，小小的月饼维系着华夏子孙的亲情，传递着友人的情谊。莲香月饼屡获殊荣。冷冻食品如糯米鸡、三丝春卷、莲蓉蟠桃包、上汤水饺和椰汁年糕荣获国家优质产品奖，成为莲香楼并驾齐驱之拳头产品。莲香美食悠久传统。始创的纯正莲容是选用当年产的优质莲子，特级花生油精制而成，以其莲味浓郁馅料细化而驰名中外，莲容出口加拿大、美国、南非等国家，享有“莲容第一家”之美誉。









  

  

       陶陶居：陶陶居现址在第十甫，是广州饮食业中的老字号之一，主营茶点、月饼、菜肴。其创办时间一说是清光绪六年（1880年），一说是光绪十九年（1893年）。陶陶居被誉为“月饼泰斗”，其“陶陶居上月”更获“金鼎奖”及“中国名牌月饼”称号。1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号； 1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。

       陶陶居开业于清代光绪年间，原址在广州西关第十甫。当时那个地方河汊纵横，丛树成荫，稻畦飘香，是个田园风景区。一个叫黄澄波的人，见此地没有茶楼酒肆，便盖了一间近百平方米的老式大屋，开了个茶室。据说黄的妻子名葡萄，便以此为字号，叫“葡萄居”。经营姑苏式清茶细点，生意很好。后来黄老板去世，曾一度停业。1927年，茶楼大王谭杰接手“葡萄居”，招股集资，筹资6万银元，大兴土木，在此重新建店。后因规模过大超支，又向关恒昌银号求助，总股金遂达81600元。新股东嫌“葡萄居”这名不雅.又从一间茶室买来了“陶陶居”的匾额，寓意来此品茗乐也陶陶。陶陶居是广州最有名气的茶楼之一，主要经营名茶、茶点、茶食及酒菜餐饮。
       据传，“陶陶居”这三个字是康有为写的，用的是“石门铭”碑法。康有为当初在广州万木草堂讲学时。常去一间茶室喝茶，便为那个茶室题写了“陶陶居”这一牌匾。戊戌维新失败后，“康党”被追查，陶陶居主人怕受牵连，将招牌上康有为的名款除去，“陶陶居”遂成为一块没名款的招牌。可是，还有人说“陶陶居”三个字不一定是康有为的手笔。可能是别人伪托的，当时学康体的人并不少。

        陶陶居后来因经营不善，后继无人，曾经在1927年（民国16年）因巨债而倒闭。直至1933年（民国22年）重开。
       品茶：好茶还需好水沏泡。陶陶居初创时，雇用十多名小和尚专门去白云山九龙泉挑水烹茶。小和尚每天凌晨开始工作，行走路线、在何处歇息，都比较固定，其水桶加盖，盖上加锁.骑缝处贴着“九龙泉”水砂纸条，担子插小旗，招摇过市，吸引路人注意。陶陶居备有大缸储水，大厅的茶位每位五仙，小厅每位1.5毫。在小厅门口旁放着一个已点燃的红泥小火炉，旁边用竹篱搁着烧起来无杂色无味的半截榄核作炭，瓦茶煲内沸腾着九龙泉水，专人侍候在侧，相当讲究。在南方，茶坊附生于所有的酒楼餐馆、美食广场，在这些地方喝茶，有机会品尝到式样缤纷、口味众多的面点小吃。要是你兴致高昂，还可以叫上一碟炒菜，呷上一口米酒，还有琵琶鸡、炭烧乳鸽、雷州白切狗肉——你就慢慢地品尝这南粤福地的美味佳肴吧!

       月饼习俗：中秋节吃月饼是传统习俗，但关于它的来历却众说不一。一说起源于唐朝，传说唐高祖李渊有一年欢度中秋佳节，与属下共尝吐蕃商人献的圆饼。高祖兴致很高，望着天上明月吟道：“应将圆饼邀蟾蜍。”从此，赏月吃饼就成了必不可少的内容。随后，唐代长安城设了月饼铺子，只是那时月饼不叫月饼，而是叫“小饼”或“甜饼”，多用于供奉月神。
       还有一种说法，认为月饼是明初大臣刘伯温所创，也有说是元末江浙农民起义首领张士诚发明的。当时为了将反元的日期串通起来，他们就利用中秋节互赠麦饼之机，把写有起义日期的纸条藏于饼中，约定八月造反。从此每年此日，家家户户就留下吃月饼的习俗。

       “陶陶居上月”创制于清末民初，饼馅由火腿、烧鸭、上肉、钩虾、花生仁、冬菇、莲子等20多种配料和蛋黄拌成，咸甜适中，皮薄松软，是民间最喜爱的月饼之一。它的传统用料主要有烧鸭、蛋黄、虾米、芝麻、榄仁、冬菇、柠檬叶等18种，而每种原料都是经过精心挑选的。比如蛋黄，产这种蛋的鸭放养在水排上，吃的多是鱼虾，营养丰富，其蛋黄黄里透红，制出的月饼特别精美。

       在配制馅料和烘制月饼时，也十分讲究原料数量的搭配和火候。据说，当时陶陶居聘请名厨制的这种月饼尚无人赏识，茶楼主人便用一玻璃盒装一霸饼，上书“陶陶居上月，售卖一百大洋”，挂在店堂门梁。这件事吸引了不少路人围观，却无人敢买。日近晌午，有个人称“陈秀才”的先生踱步门前，拿出一张百元银票，取下这块精装月饼。掌柜问其故，老秀才慢条斯理地说： “陶陶居乃大号，又有康圣人题匾，这个月饼里一定有文章。”于是当众打开包装盒，切开月饼，众人顿时大哗，原来月饼内藏有金银手镯各一对、珍珠八粒、翠玉两块，可谓金银珠宝满堂彩了。消息传开，不少人慕名前来，“陶陶居上月”立马成了抢手货，从此销路大开。

       其他名吃：麻皮乳猪：多次获国家表扬的乳猪，脆而不硬，咬落很松化。奶皇包：有甜香的椰子味，当把包皮掰开时，鲜黄色的奶皇满溢的漏出来。奶和蛋黄的比例适中。另外陶陶居的其他名菜名点也很多，著名的如猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、雪里藏珍、红烧鸡鲍翅、薄皮鲜虾饺等。

       历史上陶陶居酒家曾以其浓厚的文化、艺术氛围和优质的菜点倾倒无数文人墨客。鲁迅、巴金、陈残云、刘海粟等名人曾到该店饮过茶。酒家楼高4层，外观为红墙绿瓦、雕梁画栋的民族建筑形式，厅房宽敞明亮，陈设雅致，古色古香。酒楼门面更加富丽堂皇，马路门前柱上仍刻着当代书法家秦咢生手书民国时征取的典雅长联，还有栩栩如生的浮雕显出这广州饮食“老字号”的大家气派。

       陶陶居充满著岭南建筑风格。在该店于1933年重新营业时改建一番，当中大楼为三层钢筋混凝土结构，上盖置有六角亭，所选的彩画灰饰等极富岭南风格。内设卡座正厢、大观园、濂溪清舍、八卦图形等卡位，别具匠心。为了添上文人的清雅，室内墙壁更挂上名人字画、诗词对联，尤其是七彩玻屏风上刻有诗画，供茶客欣赏。
当幸福楼集团收购陶陶居后，曾经大事粉饰一番，幸好古旧的家具保留得好，不失其旧式茶楼的风韵。 

       十月初五：是澳门一条逾百年历史老街，于1905年10月5日，葡萄牙革命起义成功，推翻了帝制，建立起共和国。为了纪念这个日子，時為葡萄牙殖民地的澳門把當時最繁華的泗孟街命名為“十月初五街”，十月初五街與內港碼頭相鄰，昔日該街繁華興盛、車水馬龍，那裡店鋪櫛比、茶樓林立、餅味飄香，承載著一代又一代澳門人成長記憶。自此“十月初五街”成為了澳門傳統美食的代名詞。

 

       广州酒家：广州酒家始建于1939年，素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家于1939年建立，前身为西南酒家，原地是西关文昌庙和洪圣庙，1921年开筑马路时两庙被拆除。商人陈星海与余汉谋及其弟集股在此开办西南酒家，聘有“南国厨王”之称的钟权大师执厨。1935年，光复南路英记茶庄店主陈星海看中了这个地点，便在这里开设了一间酒家，因店址面向西南而取名西南酒家。1938年酒家毁于火灾。1940年冬，陈星海、关乐民、廖弼等人集股重建复业，并取“食在广州”之意将西南酒家更名为广州酒家。1950年2月，广州酒家歇业，后由蔡伟汉出资复业。1956年2月公私合营后成为国营企业。1956年广州第一届名菜美点展览就在广州酒家举行，名厨吴蛮、黄瑞和名点心师溺东凌等都有名菜美点参展，颇受好评。50年代末至70年代末，广州酒家在饮食业原料十分紧缺的情况下，一方面研制以瓜菜、蕃薯等物料作包点、馅料的代用品，保证大众化供应；另一方面则钻研烹饪技术，为“广交会”供应创制名菜名点。“食在广州第一家”的美誉名传中外，“茅台鸡”、“一掌定河山”等美撰佳看为宾客所欢迎。

       餐点名食：广州酒家名食众多。早期创制的广州酒家文昌鸡、红棉嘉积鸭、茅台鸡、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞、椰皇擘酥角等，均属广州市传统名菜美点之列。进入20 世纪80年代，广州酒家不断派出技术人员到内地各地及香港、澳门地区和新加坡、日本、加拿大等国家学习和交流烹饪技艺。在保持粤菜风格特色和酒家名牌菜点的基础上，兼收中外，创新菜式，常年供应数千款，色、香、味、型、皿俱佳的，佳肴美食广为宾客推崇。有“一品天香”、“麻皮乳猪”、“三色龙虾”、 “白玉罗汉”、“广州文昌鸡”、“百花酿鸭掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌汤饺”、“沙湾原奶挞”等名点。广州酒家还在广州市食肆中推出象征中华饮食文化精华的“满汉全筵”、“满汉精选”，重演二千多年前，具有岭南古风的“南越王宴”，以及仿唐、宋、元、明、清的“五朝宴”，集鲁川粤扬四大菜系风味于一桌的“原桌中国菜”，集海河鲜珍品于一桌的“海皇三辉宴”等名宴。广州酒家的海鲜食品、野味系列各式菜点也深受顾客喜爱。其中“三色龙虾”、“嘉禾雁扣”、“广东叉烧”、“麻皮乳猪”、“香酥鸭”、“奶油裱花蛋糕”、“七星伴月”、 “瑞土蛋卷”、“牛角包”等，先后获国际、国内烹饪大赛的金牌、铜牌和金鼎奖。
       经典菜系：“满汉大全筵”滥觞于清代中叶的宫廷，它将满汉两族的烹饪精华珠联璧合，是中国饮食文化中的一朵奇葩，其取料之珍稀、技艺之高超、器皿之精致、排场之繁复，在世界烹饪史上是屈指可数的,故有“天下第一宴”之称。广州酒家推出“满汉全席”取料共一百零八款，它取三十六天罡、七十二地煞之数，寓天地万物、飞潜动植包罗万象之意，供宾客分四餐享用。其中四时蔬果、水陆杂陈，有冷有热、有咸有甜、有荤有素，“飞”有东北飞龙鸟；“潜”有鲍、参、翅、肚、生猛海河鲜；“动”有哈尔巴；“植”有猴头菇、竹笋等。款款佳肴寓意深远，如“麒麟送子”、“龙马精神”、“一品天香” “独占鳌头”、“海屋添寿”等等。
       五朝宴将唐、宋、元、明、清五朝的经典名菜与典故完美糅合。食客一边品尝美馔，一边体味典故，不啻美的享受。且听：唐徐茂公病危，太宗李世民为保重臣，毅然剪下胡须为其治病，“英公延寿”由此而来；“比翼连理”乃宋人有感于牛郎织女“在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝”的动人故事而创制出来的；“白玉如意”是明太祖朱元璋昔时最钟爱的面食；“黄金肉”为满清始祖努尔哈赤所创，一直被誉为“满族珍馐第一味”。
       南越国宴：两千多年前，南越国中的“食官”、“厨丞”将中原先进的烹调技艺和炊具与越地丰富的食物资源及饮食方式完美糅合，在广州耕耘着岭南的饮食文明，历经两千年不断改进发展提高，形成独树一帜的粤菜风格，奠定了“食在广州”的历史地位。为发掘南越国时期的饮食文化，阐释 “食在广州”的食文化品位，广州酒家与专家学者一道研究历史资料，酝酿取证，精心研制，重现昔日的食文化盛宴——“南越王宴”。

       买了广州酒家的特产：皮蛋黄酥。味道好特别呀，大大的咸皮蛋黄，粗粗的姜丝，一般人会吃不来吧！不过，这粉色的酥皮点心很是好吃......
 



      上下九步行街地处广州市荔湾区（俗称西关）的上九路、下九路、第十甫路，是广州市三大传统繁荣商业中心之一，蜚声海内外。有商业就离不开吃，上下九步行街也有着各种各样的美食小吃。
       林林牛杂屋：最好吃的萝卜牛杂
       上下九有两个林林牛杂屋，一个在十甫路，一个在荔湾广场，不知道是不是一家，但我更喜欢十甫路的那家。经营的种类跟富集差不多，但这里招牌的是萝卜牛杂，跟富集相比，这里的价格就实惠许多：富集的萝卜牛杂要10元，这里只要3元。虽然林林的萝卜牛杂看起来用料不够精致，但萝卜块头不大，入味许多，牛腩味足，十分抵食。地点：十甫路137号
       仁信双皮奶：双皮奶、姜撞奶（南信），云吞（欧成记），冰糖雪耳炖木瓜。地点：名汇大厦 仁信
　　如果坐地铁到上下九，宝华路上的宝华面店是“必杀”。这是一间有浓重广州风格的老店，如果我把一个店称为“老店”，至少说明两点，历史够久和味道够权威。

       宝华面店：幸福猪手面。招牌的猪手面，碗有大小，面有粗细可以选择，油菜另收三元一碟，建议要碗小面，留着肚子好吃的还在后面呢。上得挺快，也够分量。猪手是撕开的，足有一只，咬起来爽脆不腻；面是传统的竹升面，幼细烟韧。

       陈添记：顺德爽鱼皮。过了宝华面家有一条内进的小巷叫十五甫，拐进去就看到陈添记的招牌，字是店家自己随便写的十分随意，挂在门口的获奖证书已经开始发黄，却并不妨碍人来人往为的就是拎上一盒“顺德爽鱼皮”。开了20多年的小店，早已是街知巷闻，如果你真的找不到，随便问问街坊就行啦。鱼皮是顺德小食，陈添记的老板陈添是顺德陈村人，餐饮世家。这里做鱼皮依然坚持用祖传的方法：手工去皮，飞水，然后用自家酿的酱油来调配。一般是用鲮鱼和綄鱼，鲮鱼容易入味，綄鱼则口感爽脆。鱼皮富含骨胶元，对皮肤很好，再加上自家做的酱料，口感爽而利口，无腥味，所以颇受追捧。连大名鼎鼎的美食家蔡澜都慕名而来。
       艇仔粥：地点：宝华路十五甫三巷2号之三，陈添记。
       陶陶居：1元/只嫁女饼。十甫路上的陶陶居和莲香楼隔路相望，但是我个人却更喜欢陶陶居，除了戊戌名人康有为提写的店名之外，还因为充满人情味的1元/只嫁女饼。陶陶居装修设计古朴典雅，但是许多出品却坚持着古老的传统。如果你还不想上楼吃“大餐”，就到侧边专门卖点心和各式糕点的点心房看看吧。招牌的嫁女饼就醒目地摆在门口，传统的酥皮，还坚持盖上个红彤彤的“双喜”，即使不是嫁女，也爱着朴实的喜气，花几块钱买上几个，一整天都喜洋洋的。

       富集牛羊杂汤屋：最好喝的牛三星。所谓的牛三星，是指牛腰、牛心和牛肝，以形补形，有调理胃气的功效。富集的牛三星汤香味浓，牛肝嫩滑，牛心滑爽，连调料的酸萝卜也爽脆可口，味道没得顶。不过，价格不便宜，要5元/碗。

       银记肠粉：与宝华面店一样，说银记的名号如雷贯耳一点也不夸张。肠粉因为要用大米磨浆蒸熟后的长条形状颇像猪肠而得名，银记拉出来的肠粉白如雪，薄如纸，加入的豉油味道特别香浓。地点：上九路79号九王鲜虾肠 8元
       荔影茶居：荔影茶居是传统的广州茶楼，其中出品的茶食十分丰富，单是饺子就有十几种。或造型独特、或味道特殊，让人只能用惊叹来形容。青芥辣荔影饺、南瓜燕玉饺。地点：广州上下九路63号名汇大厦六楼荔影茶居

意想不到的一次旅行——广州·广州塔(小蛮腰)

       看广州塔，有三个位置：广州塔底、海心沙、二沙岛。各地的电视塔基本相同，广州塔上的透明楼梯又不敢走，所以也没有上塔的心情，只是远观......

       广州塔（英语Canton Tower）又称广州新电视塔，昵称小蛮腰：位于中国广州市海珠区（艺洲岛）赤岗塔附近，距离珠江南岸125米，与海心沙岛和广州市21世纪CBD区珠江新城隔江相望。广州塔塔身主体454米（塔顶观光平台最高处488米），天线桅杆150米，总高度600米，总建筑面积114054平方米。广州塔有5个功能区和多种游乐设施，包括488m的世界最高的世界户外观景平台、高空横向摩天轮，极速云霄极限游乐项目，有2个观光大厅，有悬空走廊，天梯，4D和3D动感影院，中西美食，会展设施，购物商场及科普展示厅。广州塔是中国第一高塔，世界第四高塔。

       广州塔英文名为“CantonTower”。英文名不用“GuangzhouTower”是因为“Guangzhou”这个名称在西文语境中比较陌生，发音也比较别扭。更为重要的是，在中国对外开放通商历史中，作为海上丝绸之路的起源和起点，广州被世人所认识的英文名称一直是“Canton”。“Canton”既指广州，也指广东，广东话、广州人、广东人在英文中都是“Cantonese”。

       广州塔由钢筋混凝土内核心筒及钢结构外框筒以及连接两者之间的组合楼层组成，核心筒高度448.8m，共88层，标准层高5.2m；楼层37层，其余为镂空层，地下2层。37层楼面沿整个塔体高度按功能层分为A～E五个功能段。总建筑面积121788平方米。钢结构网格外框筒由24根钢管混凝土斜柱和46组环梁、钢管斜撑组成，最高处标高462.70m。由钢格构结构和箱型截面组成的天线桅杆高156米，最高标高达600米。外框筒用钢量4万多吨，总用钢量约6万吨。作为广州市的标志性建筑屹立在中轴线的珠江南岸，是国内最高、也是目前世界已建成的最高的塔桅建筑。

       广州塔属于单一体型，主塔体为高耸结构，外观各面基本等高，平面呈椭圆形。其造型简洁、统一，轮廓分明，整个塔身盘旋而上。塔体整体上小下大，建筑腰部较为密集的区段则可提供相对私密的体验，顶部更开放的结构产生了透明的效果可供瞭望。广州塔塔身为椭圆形的渐变网格结构，其造型、空间和结构由两个向上旋转的椭圆形钢外壳变化生成，一个在基础平面，一个在假想的450米高的平面上，两个椭圆彼此扭转135度，两个椭圆扭转在腰部收缩变细。塔身整体网状的漏风空洞，可有效减少塔身的笨重感和风荷载。塔身采用特一级的抗震设计，可抵御烈度7.8级的地震和12级台风，设计使用年限超过100年。沿塔体顶端的钢结构网格外框筒环梁，还设有世界最高的16个观光球舱，可360°高空俯瞰、饱览广州乃至珠三角 。在节能、节地、节材、节水等方面取得良好效果。地下空间中建筑面积与建筑占地面积之比为69%，节约了土地资源。光伏系统预计的年发电量12660度。风力发电机年发电量约为41472度。回收用水每年可节水量约为1.2万吨。可再循环建筑材 料比重达到18%。

       广州塔现有娱乐项目为“摩天轮”、“极速云霄”、“天梯”。其中，天梯位于广州塔168米—334.4米处，1096级阶梯围绕塔身核心筒螺旋向上蜿蜒，全长约1000米，跨越总高度166.4米，每层阶梯地面有3块全透明镂空玻璃地板。栈道起点在33层，终点在62层，登完全程一般需要40分钟到1个小时，最快者可用25分钟。在登栈道过程中，游客也不能奔跑、跳踏、跨越扶手扶栏。10个游客之内，会安排一名工作人员全程陪同，保证游客在工作人员视线范围之内。另外，在42层、54层、62层设有休息区，游客也可在此饮水休息，中途放弃者可在此转乘电梯。
       旋转餐厅：旋转餐厅位于广州塔106层，423米高的璇玑地中海自助餐厅是广州最高的旋转餐厅，可容纳130-150人就餐，已于2014年获得吉尼斯世界记录的验证，被评为“建筑物中最高的旋转餐厅。其中建有四家餐厅，分别为E区106/F璇玑地中海自助餐厅（世界最高旋转餐厅）、105/F卢特斯法国旋转餐厅、103－103A月娇轩中餐厅和-1/F筷子荟餐厅。
       观景平台：广州塔488米户外摄影观景平台于2013年获得世界吉尼斯纪录“世界最高户外观景平台”荣誉。“云霄488”户外摄影观景平台是游客登塔观光所能达到的最高点，位于广州塔天线桅杆位置的488米处，超越了迪拜哈利法塔在建的442米室外观景平台，以及加拿大国家电视塔447米的“天空之盖”的高度。该平台共177平方米，能一次性容纳20余人。
       空中云梯：设于160多米高处，旋转上升，由1000多个台阶组成。广州塔蜘蛛侠栈道的垂直凌空之旅从塔的C区168米延伸到D区的334.4米，全程约1000米，共计要攀爬1088级阶梯。
       科普游览厅：科普游览厅位于109、110层，是全球首创的主被动混合控制的减振控制系统，，游览厅展示了广州塔六大环保科技系统：减振控制系统、雨水回收系统、风力发电系统、太阳能光伏幕墙系统、结构健康检测系统和超级双层轿厢高速电梯。
       摩天轮：与一般竖立的摩天轮不同，广州塔摩天轮不是悬挂在轨道上，而是沿着倾斜的轨道运转。摩天轮建在广州塔塔顶450~454米处，是世界上最高的摩天轮。运行一周约为20分钟，游客能够从各个角度观赏广州市容。摩天轮共由16个观光球舱组成，联动回转，临边而置，观光球舱每个直径3.2米，可容纳4-6名乘客。 

       在海心沙看电视塔......

       海心沙，位于广州市珠江内江心沙洲，在珠江北主航道上。地理坐标分别为： 经度：113.318977 。上游不远为二沙岛与广州大桥，下游不远处是新建成的猎德大桥，南部为珠江河心岛海珠岛，北为广州陆地，隶属于天河区。将建成市民绿化公园。广州有两个海心沙地名。

       海心沙是位于广州市珠江北主航道上。地理坐标分别为：纬度：23.114155 经度：113.318977。上游不远为二沙岛与广州大桥，下游不远处是新建成的猎德大桥，南部为珠江河心岛海珠岛，北为广州陆地，隶属于天河区。将建成市民绿化公园。2011年，广州市珠江新城核心区市政交通项目旅客自动输送系统已建成，在海心沙设海心沙站。
       海心沙岛是珠江新城核心区轴线的端点，作为珠江仅有的几个小岛之一，海心沙一直被定位为生态和休闲之岛。另外，海心沙岛也是广州城的一个交点：东西向是珠江这条见证广州两千多年古城风雨的历史轴线，南北向是广州面向未来发展的南北向新城市中轴线。向北延伸，是西塔、省博物馆等广州新标志性建筑、一直向北是2010年亚运会的主会场天河体育中心，犹如一个高脚的奖杯形状。小岛四面环水，没有围墙，此外，海心沙所处的珠江两岸高楼众多，除了一些高级写字楼外，还有不少临江豪宅。岛上会场容量：30米高的大看台能容纳的观众人数在2.4万人左右,但后期在南北两岸增加看台,三处看台的观众容纳量在3.5万人左右。

       在这里终于找到了印象中现代化的广州......



 











 

       花城广场：广州城市新中轴线广场正式命名“花城广场”，位于黄埔大道以南、华夏路以东、冼村路以西、临江大道以北，广场最宽处250米，总面积约56万平方米，是人民公园面积的8至10倍。周边规划建有39幢建筑，其中少年宫、大剧院、图书馆、博物馆等8幢已建成。 
       广州国际金融中心：广州国际金融中心项目于2007年1月31日开工，计划于2009年11月3日竣工，总工期1007天。主塔楼地上103层，地下4层，是华南地区第一高楼。整个项目包括有3.5万平方米的商业、7万多平方米的酒店、5万多平方米的公寓和18万平方米的写字楼。广州国际金融中心集办公、酒店、休闲娱乐为一体，矗立在广州新城市中轴线上，建成后将成为展示广州城市新形象的地标建筑。　建筑特色　依中轴线而生，临珠江而立。耗资60亿，楼高103层，身长440米，钢网交织，水晶加身的广州国际金融中心，它鹤立于CBD最核心的商务区。广州国际金融中心的设计方案，是经由广州市城市规划局于2004年组织的国际邀请竞赛征集的12个方案中选出的，其设计意念为“通透水晶”。建筑结构采用钢管混凝土巨型斜交网格外筒与钢筋混凝土剪力墙内筒的结构体系，在世界超高层建筑中是唯一的一例。
       这座名为“广州国际金融中心”的大厦，人们更愿意唤它的昵称“西塔”。没有人怀疑它将是广州最新鲜的地标。她修长而通透的水晶之身将为广州这座有2200年历史的岭南老城嵌入更多时尚的元素。她不光是这个城市里夺目的风景，她还是被寄予了整个城市金融业希望的图腾。
 



       广东省博物馆新馆：新馆位于广州市珠江新城的新城区中心文化艺术广场。新馆环境：新馆址西面是广州歌剧院和广州市第二少年宫，北与广州图书馆新馆相邻，南濒秀丽的珠江，隔江与海心沙旅游公园相望。环境优美，交通可达性好。四座文化设施并列于广州新城市中轴线上，与中央林荫大道、滨江绿化带共同形成广州文化艺术广场，将构成广州市一道亮丽的风景线。

 

       美丽的地面......



 

 



 



       精巧的小商店......









 







 

       地下商城中可爱的商店......



 

 

 







 

       神奇的无人驾驶地铁：广州珠江新城旅客自动输送系统（简称ＡＰＭ线）是无人驾驶地铁线，连通广州塔、海心沙公园、天河体育中心等多个地标式建筑。是世界上第一条无人驾驶的地铁线路。ＡＰＭ线全长约４公里，地处广州城中轴线，穿过珠江，连接起广州北部的天河区和南部的海珠区。与其他地铁不同的是，这条线的列车只有两节车厢，没有驾驶室，列车的运行全部实现自动化控制。ＡＰＭ线连通广州ＣＢＤ地带，经过中国第一高塔广州塔，穿越亚运开幕式表演地海心沙公园，从被称为“广州会客厅”的花城广场一直延伸到天河体育中心，线路附近还有广州歌剧院、广州博物馆、科技图书馆、天河区少年宫等。广州林和西地铁站工作人员说，ＡＰＭ线会是一条集观光旅游和商务于一体的线路。

 



 

       在二沙岛看电视塔......

       二沙岛总面积约一百二十六万平方米，这是珠江中一个沙洲，屹立于珠江边，珠水环岛而过，离市中心和珠江新城CBD仅需10分钟车程。是最具有广州现代风情的宝地。星海音乐厅，广东美术馆，一片片高尚的生活住宅小区和体育训练基地一起掩映在广阔的绿地中。各种艺术雕塑散布周围。文化艺术氛围扑面而来。位于广州二沙岛烟雨路的广东美术馆，西衔星海音乐厅，北接绿草茵茵，南临珠江碧波。是一处心灵的回归地。

意想不到的一次旅行——广州·陈家祠

       亳州的花戏楼以砖雕艺术见长，精致的人物与故事情节展现在几厘米的青砖上，让人惊叹。没想到广州的广州的陈家祠也不豪逊色。远远地看去，就让人神往......

        陈氏书院，俗称陈家祠，位于广州市中山七路。陈家祠是广东现存祠堂中最富有广东特色的艺术建筑群，布局严整，装饰精巧，富丽堂皇，是全国文物重点保护单位。21世纪以来，陈氏书院以“古祠流芳”之名两度入选“新世纪羊城八景”，被誉为“广州文化名片”，成为岭南地区最具文化艺术特色的博物馆和著名的旅游景点。

       大门在陈家祠的右侧......

 

       先进的电子导游图......

       陈家祠位于广州市中山七路，又称陈氏书院。陈氏书院筹建于清光绪十六年（1890），二十年（1894）落成，为广东72县陈姓族人捐资合建的宗祖祠和书院。那时，广州姓陈的不但居多，且最有地位。因此他们集资建起了这座陈氏合族祠。其建立主要为参与捐资的陈氏宗族子弟赴省城备考科举、候任、交纳赋税、诉讼等事务提供临时居所。作为捐资的回报，这些陈氏宗族可以将其祖先牌位放到陈氏书院的神龛内供奉。祠堂落成后，一直作为陈姓子弟读书办学的地方。光绪三十一年（1905年）废科举后，书院改为陈氏实业学堂。民国期间，这里先后为文范学校、广东体育专科学校和聚贤中学。1950年设立广州市行政干部学校。1957年，经广州市人民委员会批准列为广州市文物保护单位，并由广州市文物管理委员会进行全面维修管理。1959年辟为广东民间工艺馆。1960年经省人民政府批准列为广东省文物保护单位。1988年由国务院颁布为全国重点文物保护单位。

        陈氏书院是广东规模最大、装饰华丽、保存完好的传统岭南祠堂式建筑。整座建筑坐北向南, 占地1.5万平方米,主体建筑为6400平方米。是中国传统的四合院建筑结构。所不同的是它是由几个大型的四合院将大小19 座建筑联为一休，形成以中轴为主线，东西配殿，外设厢房的这种严谨对称的布局，具有浓郁的南方祠堂和书院的鲜明特点。陈家祠的整体建筑可以概括为“深三进、广五间、九堂六院”。所谓“进”是指建筑的深度。在陈家祠内有3排各80米长的大殿，高大宽畅，气宇轩昂，每一排大殿为一“进”，故称“三进”。“间”是古人用来测量建筑面积的单位，“广五间”，表示有5间的宽度。至于“九堂六院”也就不言而喻了。聚贤堂位于中央，其它按中轴线依次布列，相互建一长康联通，组成外封闭、内开放的形式。门前坪地和东西后三院环绕四周，与内部庭院相应，从外往里望去，长廊贯穿南北，庭院层层相通，一进高于一进，最高处达16.8米。这种布局严谨、主次分明、虚实相应，前低后高的形式体现了我国南方祠堂建筑的规矩和传统的艺术风格。

       陈家祠荟萃了岭南民间建筑装饰艺术之大成，以其巧夺天工的以其“三雕二塑，一彩绘和一铁铸"装饰艺术著称,三雕指的是砖雕、石雕和木雕，两塑指的是陶塑和灰塑，还有铜铁铸和彩绘等，其题材广泛、造型生动、色彩丰富、技艺精湛，每一项装饰艺术都让人赞吧不绝。是一座民间装饰艺术的璀璨殿堂，陈家祠被誉为“岭南艺术建筑明珠”，号称"百粤冠祠"。1959年辟为广东省民间艺术博物馆。

       陈家祠是广东目前现存宗祠建筑中规模最大，民间建筑装饰工艺最完美，最富有代表性的一个艺术建筑群。它以布局严谨、气势雄伟、装饰精巧、堂皇而富丽而著称，倾倒许多来自世界各地的游人。我国现代杰出的作家诗人郭沫若先生在当年参观陈家祠赞叹道：“天工人可代，人工天不如，果然造世界，胜读十年书。”陈家祠的“三雕二塑，一彩绘和一铁铸"建筑装饰艺术之精美令人叹为观止。

       建筑特点：陈家祠的建筑特点有两个，一是每座房子从柱基到瓦脊全都缀满了石雕、砖雕、米雕、泥塑、陶塑、铁铸、和彩绘，琳琅满目。他们的题材都是著名的历史故事和地方风物，精雕细刻，用材讲究，确确实实是一座宏伟瑰丽的民间艺术宝库。二是极富岭南风味。那些华丽的装饰，陡峭的瓦脊，小巧的拱门和各种比例、手法都突出表现岭南的建筑风格。长廊贯通全院遮阳挡雨，房舍高大阴凉，内外庭院满目苍翠，与广州亚热带气候十分适应，让人觉得幽雅宜人，极富岭南风味。

      陈氏书院的陶脊全部是佛山石湾烧制的，采用的玻璃釉彩，主要有黄、绿，宝蓝，褐，白等五种颜色，而且题材丰富，形象传神，工艺特别，在人物的轮廓和动态上下工夫，使得人栩栩如生，而且每个人物都是成一定角度的，好让人们观赏！但你别看它漂亮就想买一个回家哦，那你一定会失望的！因为只要近处一看就会发现，这些陶人上身和下身比例严重失衡——头大脚短，而且“有前无后”，有眼无珠，为什么？“头大脚短“是为了从下面向上观望也能使人物保持正常的身体比例，”有前无后“，前面有人看，后面没人看的到，也就自然不用多这道工序了。”有眼无珠“，因为陶塑瓦脊讲究的是远望的大效果，就算点了眼睛也看不清。真可谓是”只可远观而不可亵玩焉“！

       蹲伏在屋沿垂脊上六对一米多高的灰塑独角狮，全身朱红色，大眼圆睁，张口翘尾，就像要凌空而下，气势雄伟。陈氏书院将灰塑独角狮装饰在垂脊上，带有避邪保平安的寓意。因为民间是用独角狮来“以怪治怪”以求国泰民安的。

       陈家祠花脊：共有十一条，总长度为165米。花脊分上下两层，下层一灰塑做脊基，上层为陶塑。陶塑是石湾烧制的采用玻璃釉彩，主要有黄、绿、宝蓝、褐、白等五色。石湾陶瓷瓦脊，题材丰富、形象传神、工艺特别。人物均是有前无后，脸部有脸无珠，不施釉彩。各种人物的头手、脚、服饰均定型化。分别以摸印制，根据人物不同的形态，选配头型、帽饰、手脚、服饰，然后用捏、按、捺、贴等手法进行加工，按仰望角度视线要求，划账处理人体比例和特定的神态动作，使人物栩栩如生。石湾瓦脊一般分成若干小块塑造烧制，再舞动驳接嵌砌而成。每条花脊，在烧制的时候，都标有点号和年号，这条首进中路花脊是光绪辛卯年年（1891年）文如壁店烧制的。当时为陈家祠烧制花脊的还有暴雨荣记、美玉成等店铺。

       每条花脊两端，有一对造型独特的动物，它龙头鱼尾，长有两根往上翘的长须，向飞翔在凌空一样气势不凡，使屋顶的轮廓线更加优美。这种怪异的动物，就是古代民间传说嫩防火避灾的鳌鱼。古人认为“巨螯生于海，好吞火，而且水能克火，故置于屋脊之上。”，同时古人又取其“独占鳌头”之意，表示了子孙科举考试荣登榜首，高昂官显贵的心理。 有记载明清时候，每次科举后，新科状元，榜眼，探花等都要去晋见皇帝，在晋见皇帝之前，就要在皇宫的门口的一块刻有神龙和巨鳌的图案的壁石上，等候皇上的接见，而一般站在最前面的状元都是会刚好站在那个巨鳌的头上，所以，以后人们都把高中状元称为”独占鳌头“。

       陈家祠砖雕：正门两侧那平整光滑的青砖檐墙上，有六幅大型砖雕，其中两幅长4.8米，宽2米，就像巨幅的画卷镶嵌在墙上，它使原本单调的平板的青赚钱变得秀气典雅，又使整座建筑显得更加富丽堂皇。六幅大型砖雕，人物鸟兽形态传神生动，雕工精细入围，立体逼真，是广东现存做好和最大型的作品。这些砖雕是选用质量上等的青砖，运用浮雕，圆雕技法，逐块雕琢，拼接镶嵌于砖墙上。广东砖雕以其雕技高超而著称，能在质地松脆的青砖上雕刻纤细苍劲的线条，如垂挂的直线一般，故有“挂线砖雕”之称，体现了广东砖雕的独特风格。

       在大门两边的青砖墙上分别有一副大型人物砖雕，为三雕中的第一雕。它们表现的是两个故事的场面：一是中国古典小说：《水浒传》中的梁山聚义，另一个是历史故事“刘庆伏狼驹”。“刘庆伏狼驹”。这幅砖雕刻画了刘庆降伏了一匹烈马的生动场面。刘庆是宋朝的一名大将，当时边邻的西夏国对宋朝虎视眈眈，以驯服烈马为借口进行战争挑衅。刘庆大将挺身而出，以他的智慧和勇气，降伏了这匹烈马，避免了一场战争的发生。那双手握拳威风凛凛的就是刘庆大将，被降伏的烈马四脚朝天躺在地上，旁边还有许多围观的将士。整幅画面采用多层次的雕刻，形成强烈的立体感。以圆雕、浮雕、减地结合镂空雕刻手法，使画面生动规整，以“挂线砖雕”的深刻技法，使每一根线条纤细如丝，40多位人物逼真传神，栩栩如生。再配上左右两边的砖雕壁画：“百鸟朝凤”和“五伦全图”，更是美妙绝伦。这样的砖雕在广东是极为少见的，尽管岁月流逝日晒雨打，仍不失其艺术光彩。

       五伦全图：《五伦全图》就是众多精美砖雕作品中的代表。此幅作品是砖雕艺人黄南山的作品，上雕有凤凰、仙鹤、鸳鸯、鹡鸰、莺五种禽鸟，并题有“风来花自舞，春入鸟能言。”“五伦”指封建时代社会的五种伦常格局，即“君臣有义、父子有情、夫妇有别、长幼有序、朋友有信”。此图中凤凰喻君臣之道；仙鹤喻父子有道；鸳鸯喻夫妻之道；鹡鸰喻长幼之道；莺喻朋友之道。砖雕《五伦全图》寓意社会伦常有序、吉瑞祥和。在主体雕刻的两旁，还有明代书法家陈献章的两首七言绝句诗。

 

 









       《水浒传》中的梁山聚义......

       百鸟朝凤：在中国古代，凤是用来比喻帝皇的，后来演变成龙代表帝皇而凤代表帝后。但无论是前者还是后者凤均象征皇室。因此《百鸟朝凤》泛喻君主圣明，河晏海清，天下归附，亦可用来表达人们对太平盛世的无限期盼。气氛热烈、仪态纷陈的《百鸟朝凤》图，实际上就是中华民族向往和平与祈福的传统心态写照。

       《杏林春燕》：雕刻了燕子飞于杏花之间的图案，这其中的内容更加丰富：其一，我国古代科举制度的殿试是在每年的农历二月举行，及第者会参加皇帝召开的庆典，而此时节正值杏花开放之时，“燕”又与“宴”同音，所以，“燕”与“杏”放在一起，便寓意科举中第。其二， “杏林”也被后人作为称颂医术精湛、医德高明者的意思。此时“燕”与“杏”的组合则又可寓意为“妙手回春”。像这类取自花卉飞禽的代表砖雕还有《梅雀迎春》、《梧桐柳杏凤凰群图》等。



  

 

 

       石雕巧藏寓意图：从左至右“宝鸭穿莲”“蟾宫折桂”“麒麟送书”“爵禄相聚”“英雄图”，寓意陈氏子弟金榜题名，人才辈出，建功安业，爵禄共享。

       宝鸭穿莲中的鸭字旁有甲字，与科甲的甲字同音，而甲字自古以来即有考中之意，是代表清廉、清纯和连续的意思，所以宝鸭穿莲刻一只鸭子或一双鸭子配上荷叶或者莲花，都寓意状元及第和有考有中或有考必中之意，也可以旺文昌和旺文职的官职所用。

       蟾宫折桂：蟾宫：月宫。折桂；折断桂花攀折月宫桂花。汉族神话传说中月宫有一只三条腿的蟾蜍，而后人也把蟾宫指月宫。攀折月宫桂花。科举时代比喻应考得中。

       麒麟送书，又称麒麟吐书，据《名山藏》记载：“孔子将生，有麒麟吐玉书于阙星（山东曲阜），圣母以绣系麟之角。”不久孔子就降生了。以后便有麒麟送子之说，也成为祝颂之辞。

       正门两侧边的有一对石豉，这个石鼓直径1.4米，连座高2.55米。石鼓，在中国古代的建筑中，除了建筑功能需要外，更重要的是它象征着地位和身份。在古代，本族人中必须取得高官或是功名后，才能设置它。1892年，陈氏家族中有一位名叫陈伯陶的在殿试时中了探花，被皇上封了翰林学士（也就相当于现在的市教育局局长），所以陈氏书院特别立了一米多高的大鼓，以示炫耀！石鼓的座台上雕有精美的石雕图案，如中国传统非常流行的“八仙”，意思是希望参加科举考试陈氏子弟可以像八仙过海般各显神通，取得功名。

       石狮和石鼓仅仅是陈家祠石雕艺术的两种。在陈家祠石雕建筑工艺中还有石柱、石梁、石栏、石板、石门、石台、石座、石果等等，分别采用镂雕、镂刻、圆雕、浮雕等表现手法，石雕艺术在此称得上一绝。

       可以说，在陈家祠中，几乎有木头的地方，就有木雕艺术的璀璨闪光。上方的横梁，屋顶的第根梁架，每一个斗拱，以及省替和长达1000多米的檐板上都雕刻着无数个人物，动物，山水瓜果；有的是历史故事，有的民间传说，还有的是羊城风景。有《王母祝寿》《三国演义》等等，可以说这些作品聚集了广东木雕工艺之成，展示了木雕工艺的精华。

       正门门额上的巨幅的横匾，上面写着“陈氏书院”四个醒目的大字。为什么大多数人称这里是叫“陈家祠”，而到了却又变成了“陈氏书院”了呢？清朝时，中央政府曾经在乾隆、嘉庆、光绪对广东颁布过三次“禁祠令”，严令广东地方建立合族祠堂，并大量捣毁祠堂，揪其原由，一是因为广东地方普有建祠之风，但大量的祠堂的存在也导致了许多地方治安方面的问题，各祠堂之间经常为土地等一些利益而进行械斗，严重影响地方治安；同时由于天地会及其他的会党组织在广东势力十分昌盛，中央政府为了防止地方借修祠堂之名，聚义众事，所以严令禁止修建祠堂。所以当时广东七十二县的陈姓人士既为了可以建一个合姓祠堂，而又不违反上面政府的规定，于是就把这座祠堂称为“书院”，而不叫“祠堂”，但其主要的作用不是作为本族子弟供奉祖先、进行祭祀的祠堂。

       在100多年前的广东，“陈”姓则独占鳌头了。原因大致有三：一是人多。当时广东72个县中都分布有姓陈的人家，数姓陈人数最多。二是有钱。陈家人聪明能干，会做生意发大财的多，因而成了富有的家族。三是能做官。在过去，有钱的就能读书，读书便可做官。相传清末就有一名叫陈伯陶的陈家子弟，殿试时中了探花（即现在所说的第三名），被皇上封为翰林学士。这一显赫的功名，使陈氏家族名声大振。正因陈姓人，家大、财（材）大、业大，才有能力集资一千大洋修建了这座祠堂。修建礼堂，一方面用来祭祖，勉励子孙后代发扬和继承祖先的业绩，以昌盛陈家大业；另一方面用于培养陈家子弟，希望他们发奋读书，像陈伯陶那样中秀才，考举人，做大官，所以陈家祠又叫陈氏书院。

      两扇大门彩绘的门神高达4米，黑脸者为尉迟恭，红脸者为秦琼，是唐代太宗的大将军。据说由两位器宇轩昂的大将军守卫门户，能起到镇邪保平安的作用。这两幅画运用了勾线重彩的技法，色彩鲜明，人物逼真，不愧为典型的中国古代彩绘之佳作。

       为什么他们两个会成为门神的呢？源于唐朝的一个传说：唐太宗李世民虽然是一代名君，但他却是靠杀兄、逼父，血流成河后才登上皇帝的宝座的。所以在他登上皇帝宝座后的几天里，晚晚都做噩梦，那些被他、杀的人都提着头回来问他索命；这件事就被当时节世民的两员大将——秦琼，尉迟恭知道了，于是他们就自告奋勇帮皇帝把守大门，镇住那些妖魔鬼怪。说来也奇怪，那天晚上就真的没有鬼来骚扰李世民了，于是秦琼、尉迟恭就天天帮李世民把守大门，当他们两个也是人啊，也是要休息的啊，李世民也十分痛惜这两员大将，于是就画师画下他们的样子，贴在门上，从此，皇宫就真的再没有闹鬼了。后来这个故事传到了民间，民间的百姓也将这种做法当成一种辟邪的方式，久而久之也就成了一种家家户户的风俗习惯了！

       门的上面还有两个铜铺首，每个都是纯铜制造，每个重60斤。当然，这对铜铺首这么大，而且又离地这么高，一定不是用来扣门的，而已经成为了一种身份的象征，它是广东省境内最大的一个铜铺首。铺首的形象叫椒图，相传它是龙的儿子，“好固，故立于门环之上。”

       陈家祠是砖木结松的建筑，砖雕不凡，木雕更为传神。可以说，在陈家祠中，几乎有大头的地方，就有木雕艺术的璀璨闪光，在陈家祠内表现数量最多，规模最大，内容最丰富的要数木雕了。请各位抬头看，那屋顶的每根梁架，每一个斗拱，以及雀替和长达1000多米长的檐板上都雕刻着无数个人物、动物、山水、瓜果；有是是历史故事，有的是民间传说，还有的是羊城风景、有《王母祝寿》、《践土会盟》、《尉迟恭争帅印》、《三国演义》等等，可以说这些作品聚集了广东木雕工艺之大成，展示了木雕工艺之精华。

       跨进首进大厅，展现在眼前的是一座四扇镂空双面木雕大屏门。它立在大厅和庭院正中之间，分隔了内外空间，透过镂空雕花，院内景物若隐若现，又使到内外空间有机结合起来，产生一种幽深高雅的美感。

       整个屏风的上半部分是镂空、透雕的，通风透气。第一幅（左）描绘渔民在劳动之余悠然自得的水上生法的画卷：一张画网高高挂，渔夫悠闲自弹唱，母亲爱抚怀中儿，笑看顽童戏水花。第二幅叫《踏雪寻梅》，从画面中仿佛看到唐代诗人孟浩然在冰天雪地的日子里，骑着毛驴外出赏梅的情景。第三幅“二狮争绣球”的民间舞蹈画图，似乎又所人们带以一个锣鼓喧天的热闹场面。在这屏门的上端分别雕刻着３只山羊和大小２只狮子。在中国，人们将阴历十一月、十二月和正月视为阴消阳长的３个月份，称为三阳季节，表示寒冬将已去，新春新临。图中“羊”与太阳的“阳”是谐音，故三只羊表示３个月份，“泰”有平安之意，所以此图取名《三阳开泰》。这大小２只狮子表示少师和太师，狮子的“狮”与老师“师是”是谐音，古代少师和太为官名，太师还是朝中军政要官，这里显然意指陈伯陶，以及任小官的陈氏后代。

       利用谐音表达美好愿望是陈家祠装饰工艺的主要表现形式之一。这屏门下端的浮雕图案，每幅都是如此。第一幅图雕刻着一棵芭蕉树，树下一只母鸡带着一群小鸡在觅食，题字为“创大业、儿孙永发”。树叶的“叶”与事业的“业是谐音，用芭蕉之大叶暗寓陈家之大业，用一群小鸡比喻儿孙满堂。第二幅题字为“壶里乾坤乎，爵禄成”，爵杯的“爵”与爵位的“爵”同音，而蝙蝠的“蝠”与幸福的“福”是谐音，茶壶喻为陈氏家庭，意为“陈氏家族虽小，却容得天下之大，只要陈家人胸有大志、腹有才气，便可获得功名，成大器，就能吉祥（凤凰）、幸福（指蝙蝠）、高贵（指麒麟）。这幅图的意思虽然不太明确，却充分体现了陈氏家人的胸怀和志向。

       再来到这块屏风的后面，中间是两个“福”字。福字是用一节老竹扭曲而成的，如果把“竹”与“福”连续的话，按其谐音就是“祝福”之意；如果把这个“福”字分为左右两边，这左边是个草书的“多”字，而右边，加上这只仙鹤，刚好形成一个“寿“字，也就是”多福多寿“的寓意了；因为竹子是要老竹才真正的有用，所以这就寓意着”大器晚成“。还可以看到这些老竹的上面又开始长出了一些嫩芽，这就叫”青春发达“了！所以这一整幅画的意思就是暗喻一个人成长过程，在年轻的时候有意气奋发的时候，同样到了老的时候也一样可以有所成就，故这边的题跋是“青春发达，大器晚成”！另一块就与之对称，是个反“福”，福“倒”了，福“到”了；这门一打开，也就是“双福迎门，福上加福”了。这“幅”字充分体现了广东木雕“重意而不重形”的特点，在最小的空间之内，把许多美好的寓意蕴涵其中，繁而不乱，多而不杂，充分体现了广东木雕艺人的聪明、才智。还有以五只蝙蝠围绕着一团家“寿”字的烟云，被誉为“五福捧寿”，每一只蝙蝠代表一种福分，即：富贵、康宁、善德、好运、长寿。两幅图案既有“福寿双全”的含义，同时又在鼓励陈家人要勇于进取，才能似英雄扬眉吐气，福寿连绵，即使“大器晚成”也能给陈家带来幸福和美满。还有“渔舟晚唱”图，三只渔船停泊在河岸边，一张正在晾晒的渔网高高挂起，坐在船头上的几个渔夫手拿乐器在弹唱，母亲怀抱婴儿王者背救生浮葫芦的孩子爬到船篷上玩耍，表现出广东水乡渔民在辛勤劳动后那种悠然自得的生活情趣。

        这四幅屏门上画图的内容，充分体现了陈氏家族人深邃的思想，其精湛的木雕工艺反映出我国古代劳人民的聪明才智。然而，这仅仅是陈家祠木雕工艺中的一小部分，在前面聚贤堂的12扇屏门以及东西二厅的隔扇当中，我们广东雕艺人向我们展示的是一条中国历史故事的长廊，那里有听不完的故事，看不完的画卷。

       转出屏门视线豁然开朗，庭院各种花草树木绿茵婆娑，香气袭人。

       左右两边建筑精美的连廊不仅将３排大殿连为一体，同时又将书院分隔为６个庭院。长廊上塑有“竹林七贤”、“公孙玩乐图”等历史题材故事，有“镇海层楼”、“浮丘丹井”等清代羊城八景。还有各种花苗瑞兽、如意吉祥图案，琳琅满目，美不胜收，噶庭院装扮的情趣盎然。

       灰塑工艺极其复杂，它以石灰为主要材料，拌入稻草或草纸，制成草根灰与纸根灰，用铜线做骨架，以瓦筒为躯干艺人直接在建设装饰部位上制作，随意发挥艺技，最后绘上矿物质颜料而成。灰塑的立体效果非常突出，形态逼真，色彩喜用大红大绿，充满浓郁民间生活气息。陈氏书院的灰塑，题材十分丰富，塑艺精美，规模宏大，总长度为1800余米，居全省民间建筑装饰之上。

       其中有一种以蝙蝠造形的吉祥图案，生动活泼，神态亲近可爱，化丑为美，夸张变形时民间常用的艺术手法。因“蝠”与“福”谐音，所以我国民间把蝙蝠视为福的象征。如在一只蝙蝠前面画一串铜钱，被称为“福在眼前”；两只蝙蝠重叠，又称“福上加福”等等。 

       穿过长廊，迈上台阶，两座建筑之间，山墙高耸，形成一条通道，只见头上青天白云，前面每进升高，取其“青云直上”之意，俗称“青云巷”。站在青云巷凉风阵阵。它美观而又实用，起到分隔建筑空间及防火的作用。院子一进比一进越来越高，节节高升，所以就取“平步青云”，“青云直上”意思，同时它还起到了他隔建筑空间及防火作用，因为中国的建筑是以木结构为主的，也正是这个原因，中国的建筑也特别容易着火，不容易保护，所以在这里用青云分隔，就算一边着火，也不至于殃及旁边的其他建筑。

       正面这座厅堂就是陈家祠的主体建筑——聚贤堂。外观上，庄严气派、气宇轩昂、富丽堂皇，在两边低矮厢房的衬托下，更加显得主殿堂的壮观和雄伟。当年陈氏家族就是在这里举行春秋祭礼以及议事聚会的。值得一提的是，整个大堂梁架斗拱采用的是榫接的办法，没有使用一颗钉子，100年了，仍是那到坚固美观。最吸引人的就是那屋脊上色彩斑斓的陶塑和灰塑，上面广罗古内故事题材，博采地方风物、花鸟鱼虫、风景人物、亭台楼阁，真是琳琅满目，令人目不暇接。
       屋脊装饰的上屋是陶塑，基座是灰塑。全长２７米，上面内容繁多，简直就是一个巨大的立体连环画故事总汇，如《群仙祝寿》、《加官进爵》、《八仙贺寿》、《和合二仙》、《麻姑献酒》、《麒麟送子》等等，一个故事连着一个故事，一个场景接着一个场景，光塑造的人物就有200多个，形神各异，栩栩如生。陈家祠的陶塑大都是石湾特有的陶塑脊饰工艺，主要采用黄、绿、宝蓝、褐色和白色的琉璃釉彩，使之绚丽多彩，是陈家祠主要的建筑装饰工艺之一。

       堂前有一座雅致的石雕月台，月台上的石雕栏杆、月台柱及望柱头的雕饰是陈氏书院石雕装饰工艺的典型。  

       栏杆以各种花鸟、果品为题材，用连续缠枝的表现手法来雕饰。月台雕柱有“老鼠戏葡萄”，老鼠是十二生肖之首，老鼠与多子的葡萄、石榴共戏，是暗喻百子千孙的意思。望柱头的雕饰更加特别，以花岗石雕成的一盘盘菠萝、杨桃、桔子、仙桃、佛手、香蕉等岭南佳果，既富有南国风情和装饰美，又寄寓了陈氏子孙以礼果终年奉祀祖先的虔诚敬意。这又是一个体现广东民间艺人匠心独运的生动例子。

       可以直接看到后进厅堂......

       双面铁铸通花栏板：陈氏书院的铁铸装饰吸收了西方庭院建筑装饰艺术的特点。月台上的铁铸通花栏板分为四组，内容分别是“麒麟凤凰送玉书”“龙戏珠”“三羊启泰”“金玉满堂”。这些铁铸栏板色调凝重，构图精美，寓意深刻，在广东传统建筑中极为少见。在中国，铁一般是用来做一些很实用的东西的，很少用来做建筑装饰物的，建造这座陈氏书院的时候，正值清朝的晚期，广东地区是最早接触西方先进事物的地方，所以这里的工匠的思想也是比较先进的，就来了个“中西结合”，用了这些双面铁铸通花栏板装饰建筑，所以这几块双面铁铸通花栏板在广东，甚至全中国的古代建筑中都是很少见的。





 











  

       后进是安放神主牌位和族人祭祀祖先的地方。这里一共有十一座八米多高木雕大神龕，龕堂阶台上安放着密集整齐的牌位，正中最高者为陈氏元祖舜帝，列祖按序排列。另外，凡是捐巨资兴建陈氏书院的陈氏族人，均可以在此设长生位，标明捐资金额，并按辈分大小、出资多寡及社会地位排列放置。神龛外饰大型木雕镂通花罩，其雕工精致，规制宏大，龛堂庄严肃穆。每年春秋两季，陈姓族人在此举行隆重的合族祭祖仪式，以示对祖先的虔诚敬意。陈氏书院龕罩是广东现存最大型的清代木雕杰作，龕罩上还铭刻着制作年代、营造商号及地址，如“光绪十六年、回澜桥、刘德昌造”等，只是研究陈家祠营建情况的可靠原始资料。

       木制神龛：中进大厅有五个，两边的偏厅还各有三个，共十一座，这是广东现存最大的十一座木制神龛。原来这神龛上安放着十分密集，整齐的神主牌，最鼎盛的时候，最多有一万二千多块，但非常可惜的是，原来摆放在这里的那些神主牌，在文革时期都被红卫兵以“四旧”的名义给烧掉了，所以我们现在看到的这个神龛是空空荡荡的。在当时的那种历史条件下，陈家祠也像其他众多的历史文化建筑一样，面临着很大的危险。幸运的是，当时有新华印刷厂在一九六六年八月份强行入住陈家祠，把这改造成工厂，印刷（毛选）和（毛主席语录），陈家祠也因祸得福，反而在“毛主席”的“庇佑”下受到保护，没有受到大破坏。

       潮州木雕·神龛：神龛，旧时汉族民间放置道教神仙的塑像和祖宗灵牌的小阁。神龛大小规格不一，依祠庙厅堂宽狭和神的多少而定。大的神龛均有底座，上置龛，敞开式。祖宗龛无垂帘，有龛门。神佛龛座位不分台阶，依神佛主次，作前中后，左中右设位；祖宗龛分台阶依辈序自上而下设位。少数多姓合祠者，也分龛或座依各姓辈序设位。因此，祖宗龛多为竖长方形，神佛龛多为横长方形。龛均木造，雕刻吉祥如意图案和帝王将相、英雄人物、神仙故事图像，金碧辉煌。

       该神龛制成于民国年间。神龛内设三层共7个座位，用于放置神主牌位。背壁绘制金漆画，台阶前的挂罩、围楣，以金漆木雕构件镶嵌而成，并雕有人物、花鸟、瑞兽等图案。龛门内外均有雕饰，上半部镶有镂雕人物、花鸟等图案的金漆木雕；下半部为金漆画，内容以戏曲故事为主，内侧分别为“郭子仪祝寿”“天下第一家”；外侧为“曹操大宴铜雀台”“十八国大战四明山”。此神龛做工精细，富丽堂皇。

  

       清·木雕大神亭：在古代中国，民间有在节庆日把神像请进神轿或神亭内安坐，然后抬出庙宇沿街巡游，并举行祭会，以求消灾赐福的旧俗。此神亭为楼阁式建筑结构，由须弥座和上层的牌楼、楼阁组成。在牌楼的云石台阶下刻有“羊城公奉造”字样。由清代广州地区的木雕艺人选用酸枝木、乌木、影木等名贵木材打造，神亭还镶嵌象牙、套蓝蚀花玻璃、汉白玉、翡翠、云石、云母、螺钿、玻璃镜等多种材料做装饰。整体高大，结构复杂，雕刻繁缛，装饰奢华，富有气势，足见民间对神明的敬畏，是不可多得的广州木雕佳品，也是见证迎神宴会这种民间风俗活动的珍贵实物。

 

 









       后院......

 

 

  
       墙上有许多蝙蝠的图案，在一只蝙蝠前画一串铜钱，就被称为”福在眼前“；两只蝙蝠重叠，就叫“福上加福”......

 

       过大称：岭南地区物产丰富，广州是中外交往的重要港口，设有多处蔬果鸟禽集市，各方可见用用大称称量货物，反映了当时商业繁荣发达。

      造型可爱的南狮......







       东厢长廊：东边厢房是广东全省民间工艺美术精华荟萃之地，种类繁多，有象牙雕刻、扇子、石湾窑陶瓷、掐丝珐琅、砖雕、彩塑等等，仅雕刻作品便有木、石、玉、竹、象牙、金属、贝壳十余种，这些民间工艺品和陈氏书院的建筑装饰艺术共展一堂，相互辉映，给人美的享受。





 

 

 





       西斋和厢房：东西厢房是当年陈氏学子们学读书的主要用房，廊庑与厢房相连。厢房是通花格嵌套色蚀花玻璃上落窗装饰，光线柔和，环境优雅，这是珠江三角洲地区清代晚期特有的建筑装饰工艺。室内绘有大型壁画。前东厢为《滕王阁》，图中描绘才气过人的唐代诗人王勃意气风发地吟作“滕王阁序”的场面，前西厢绘《夜宴桃李》，画面表现了桃花盛开时，李白和诸学友在桃李园夜宴的情景。用文人雅士为题材的壁画，正与厢房的使用功能相匹配，虽然只有两幅作品，但却起到画龙点睛的装饰作用，使书院更富诗意而显得雅致清新。

       陈家祠在建筑上最突出的是它集广东民间建筑装饰之大成，是劳动人民的聪明才智与精湛技艺的结晶。1959年郭沫若先生参观陈氏书院后感叹不已，即时赋诗赞曰：“天工人可代，人工天不如。果然造世界，胜读十年书。”对劳动人民的卓越才能给予极高的评价。陈氏书院被誉为“岭南艺术建筑的一刻明珠”是当之无愧的。

       戏无益：岁月无情如过隙，游嬉人生最无益； 学业荒废求刺激，一时欢乐长叹息。

  

 

       荔枝：岭南佳果靓荔枝，要数正宗糯米糍；阿姨张口试一试，爽甜肉滑又多汁。荔枝是广东著名水果，历代都用上等荔枝作为朝廷贡品。北宋郑熊《广中荔枝谱》是第一部记载荔枝的专著。如今，荔枝有一百多个品种，其中挂绿、糯米滋、桂味等是名贵产品。

 

  

 

       杨铨：祖籍广东鹤山，世居香港，生平酷爱祖国历史文物，是海内外知名的文物鉴藏家。他一生以拯救祖国文化遗产为己任，为收集世宝国粹投入所有积蓄，晚年又化私为公，献宝于国，施惠于民，于1959年至1964年先后将家藏的全部文物分八批无偿捐献给国家，为祖国的文物博物馆事业做出了突出贡献。杨铨先生捐赠给广州市人民政府的文物总数为5542件（套），入藏工艺馆的文物有：古陶瓷、铜器、玉器、竹雕、木雕、古墨等四千多件（套）。此次展览从杨铨先生捐献的文物中精选130件（套）向公众展示，主要包括陶器、黑白瓷、青瓷、石湾陶瓷、青花瓷、民国彩瓷、铜镜、玉器、古墨和竹雕等。展品跨越的历史年代有商代晚期、战国、汉代、唐、宋、明、清、民国以及近代，不少文物是首次展出，具有极高的观赏价值，同时配合大量图版和文字说明，观众将不仅领略到中国古代文化艺术独特的魅力，更能从中感受到杨铨先生的拳拳赤子心和高尚的爱国情操。

 

 



 



      大门口的这对石狮，便是三雕中的第二雕石雕。左边脚踩绣球的是公狮，右边前手抚幼狮的是母师。石狮面部俏皮可爱，是典型的南狮。狮是门第高贵的象征。 

       出口......

意想不到的一次旅行——广州·陈家祠（展厅二：18-19世纪广州外销扇精品展）

       电影中的18、19世纪，常常见到身着华丽晚礼服的宫廷贵妇都竞相以手执一柄小巧精致、极具东方情趣的扇子为时尚。没有人知道，这些各种材料制作的精致扇子清一色来自广州。这些专供外销的扇子与中国传统扇有着明显区别，它们色彩艳丽，纹饰华美，材质多样。“真棕扇甲象牙镶，新样全描绿间黄。破尾孤灯两枝笔，郎描苏武妾王嫱。”——从当时流行的《竹枝词》中可见当年广州扇子制作之发达。

　　扇子，在我国有着悠久的历史。按照使用功能可分为引风纳凉的日常用扇和彰显威仪的礼仪用扇两大类。日常用扇随着时代的发展，逐渐成为与礼仪、风俗、诗词、戏曲、美术等文化艺术相关联，且与书法、绘画、织绣等工艺有机结合、交相辉映的艺术品。扇子从中国广州流传到世界各地，特别是欧洲。

       清代是我国折扇大发展的时期，在当年广州商贾云集的十三行，涉及漆器、银器、瓷器、纺织、绘画、雕刻等各个行业。当时几乎所有行业的工匠都不同程度地加入到制扇业的行列，因此，广州外销扇是一种集合多种精细工艺于一体的精美工艺品。象牙镂雕、玳瑁描银、檀香透雕、黑漆描金、乌木骨绢、银累丝镀、骨柄鹤羽……几乎所有的用来制作手工艺品的材质都能用来制作扇子。

       18世纪末至19世纪初广州作为中国与西方经济、文化交流的窗口，大量中国商品远销欧美，外销扇子作为一种既有实用性又有艺术价值的工艺品，既有中国传统工艺特点，又符合西方人审美情趣。扇面装饰受外销水彩画和西方纹章装饰的影响，其中西合璧的风格揭示了清代中西工艺品交流的历史价值,具有很高的收藏价值和艺术欣赏价值。广东的工匠由于外销的缘故，为海外客商定做工艺品。为迎合西洋人的喜好，外销扇在雕刻、镶嵌、编绘、绘画、刺绣上充分发挥其特长，推出许多令人耳目一新的作品。当时广东产的扇子非常珍贵，是西洋贵妇们的奢侈品，也可以称得上是当时的“爱马仕”。广州工匠在成扇制作时，受到西方近代文化艺术的影响，也有适合、满足外商要求等方面的因素，所以作品上的纹饰除了采用传统的人物、花草、动物、吉祥图案题材外，还吸收了大卷叶、西番莲纹、写实花卉等外国图案的长处，布局往往显得热闹、繁花似锦而不留空白。有些图案还吸收了西方美术中的明暗对比法，看上去更有立体感。外销扇在题材，图案和纹饰等方面，都体现了中西文化的交汇。

       历史上广州是一个手工艺制作高度发达的通商口岸，仅仅1822年，广州十三行专营外销商品店铺超过5000家工匠多达25万人，而几乎所有行业工匠都加入到制扇业中，令广州外销扇成为集合多种精细工艺于一体的精美工艺品。清代是中国折扇大发展的时期。扇子还从中国流传到世界其他地区，特别是欧洲。乾隆时期，广州的商人曾专门生产适应欧洲贵妇趣味爱好的象牙折扇。折扇成了中国文化的象征和与世界文化交流的使者。

       山水庭院瑞兽画幅，官邸家居生活场景，群仙祝寿通景画，还有岭南风光西洋人物构图……在五花八门的扇子中，有传统的中国古典故事，神话传说，也有来自西方的习俗和生活片段。其中一些以西方为题材的设计，多半是按西洋人的要求定制的。

       在历史上，中国扇子曾流传日本、欧美等国家，并对这些国家的扇子生产以至宫廷礼仪都产生一定的影响，称为欧洲扇子。早在唐代，中国绢扇就传入日本，并在日本宫廷内流行。天禄年间(970～972)，宫廷内的绢扇以紫檀木镶嵌螺钿为柄，中国红罗为扇面，风格华贵。圆融天皇(970～984)还将绢扇作为赏赐功臣的礼物。清代初叶，中国折扇大量出口日本。16世纪初，中国折扇传入欧洲。葡萄牙、西班牙因为缺乏优质纸张，以细嫩的牛犊皮、羊羔皮作为扇面，称为皮折扇；有的还在扇面上洒以香水，称为香皮折扇。同一时期，法国宫廷内流行用中国绢绸和牛犊皮制成的折扇。18世纪，法国大量进口中国的竹扇骨，在巴黎组装、生产折扇，使巴黎成为欧洲制扇手工艺的中心。法国宫廷贵妇们使用的折扇以象牙、珍珠贝壳、玳瑁、椴木等为扇骨，上面镂雕精巧的涡旋纹、玫瑰花等洛可可风格的图案；扇面以羊羔皮、纸、雏鸡皮、中国的绢和纱等制成，饰以彩绘、刺绣、珠绣等，风格秀丽。17世纪末，中国折扇传入英国，使英国折扇生产逐渐兴盛。1709年4月19日，在王后安妮(Anne,1665～1714)的批准下，200多名伦敦折扇匠师成立了同业公会。1747年，伦敦折扇同业公会成员达839名。17和18世纪，折扇已经成为欧洲国家宫廷中订婚、结婚、加冕、欢庆胜利、国王病愈、葬礼、舞会等礼仪的礼物或纪念品。

       扇子起源于虞舜时代。晋崔豹《古今注》云，舜为了“广开视听，求贤人以自辅，故作五明扇”。最早的扇子图像是四川成都百花潭出土的战国金银错铜壶上的奴隶手执长柄扇。

       檀香木纱面绣花折扇·清道光晚期（约1840-1850年前后）

       木质彩绘折扇·清晚期（约十九世纪末）

       纸面折扇·清晚期（约十九世纪末）：该折扇的纸质扇面彩绘西洋情侣图案。男的在弹奏，女的在聆听，情景浪漫而温馨。扇骨与边骨由竹制成。扇骨上镶一圆形蓝色螺钿。外彩绘秋蝉和花卉纹，边骨处镶蓝色螺钿。

       象牙绫面绣龙凤花鸟纹折扇·清道光晚期（约1840-1850年前后）：该折扇以丝绫为扇面，一面绣云龙纹，另一面绣雀鸟与菊花，色彩艳丽，象牙扇骨透雕人物纹，并以垂直牙纹补地，边骨为象牙透雕庭园人物花卉纹。

       象牙绫面绣花折扇·清道光晚期（约1840-1850年前后）

       象牙绫面绣花折扇·清道光晚期（约1840-1850年前后）

       绢面八角形纨扇·清道光中期（约1830-1840年前后）：该八角形纨扇为绢面，木扇柄为黑漆，扇面一面以浮凸手法绣“满大人”及其家人共六人。人脸为象牙片，衣服贴丝绢，庭园和边饰为彩绘，以黑漆描金框封边，另一面绘庭园人物图案，合共三十人活动于期间，身着便服，多人手上执折扇或团扇。

       象牙绫面绣花折扇·清道光晚期（约1840-1850年前后）：该折扇扇面为丝质绫面组织，两面分别绣有蔷薇、梅花、菊花、蝴蝶、雀鸟等图案。这种制作工艺和装饰风格在整体上属于道光晚期的样式。象牙扇骨采用素身象牙制成，牙质莹润，象牙边骨用高浮雕手法雕刻，顶端雕有蝙蝠角花，其余部分雕有人物、楼阁、花草树木等图案。此扇是广绣工艺与象牙工艺的结晶，配专属黑漆描金扇盒。

       红漆描金纸面折扇·清晚期（约十九世纪末）

       象牙纸面折扇·清道光晚期（约1840-1850年前后）

       象牙纸面绘竹纹折扇·清道光晚期（约1840-1850年前后）：这把纸折扇面用中国传统绘画手法绘制一株青竹，象牙扇骨镂雕处中间雕有两对翩翩起舞的西洋男女，两侧各雕有一位裸体的西洋女性。扇套采用广绣，双面绣代表“甲传庐”的两只螃蟹和水草，另一面绣“董昌器”“董昌洗”等象形文字，和经简化的青铜器图案，以及红线“花草”图章。这把扇子和扇套将两种不同文化的元素结合在一起，体现了中西交融。

       黑漆描金纸面折扇·清道光晚期（约1840-1850年前后）：该折扇扇面做不对称型，一面为彩绘庭园人物纹，人物面部为象牙片，衣服用丝绢贴成；另一面彩绘瑞鸟、蝴蝶、玫瑰和蔷薇。不对称型折扇及较为简化的描金人物纹，均属道光晚期式样。

       红漆描金纸面折扇·清道光中期（约1830-1840年前后）

       黑漆描金纸面折扇·清道光晚期（约1840-1850年前后）：该折扇扇面做不对称型，一面绘“携琴访友”图，另一面彩绘瑞鸟、蝴蝶和玫瑰、牵牛、菊花等花卉。扇骨与边骨作描金，有赤金及青金二色。

       黑漆描金纸面折扇·清道光晚期（约1840-1850年前后）：配有专属黑漆描金扇盒。

       黑漆描金纸面折扇·清晚期（约十九世纪末）：该折扇两条边骨分别绘有八枚金钱纹，包括有“雍正通宝”“乾隆通宝”“光中通宝”“香港一文”等金钱纹。

       象牙纸面彩绘人物庭园图折扇·清道光中期（约1830-1840年前后）：该折扇扇面彩绘人物庭园图，人物稍大，人面为象牙片，衣服用丝绢贴上，扇面边饰杂宝、金钱、盘祥、蝙蝠等图案。扇谷用透雕加彩象牙片制成，绘人物纹，边骨作加彩浮雕庭园人物纹，显得五彩缤纷，艳丽非常。


       象牙纸面彩绘人物庭园图折扇·清道光中期（约1830-1840年前后）：该折扇扇骨由象牙制成，透雕人物纹。扇面是双面彩绘庭园人物纹，以“满大人”图案为题材，人物面孔以象牙造成，衣服也用丝绢贴上。其中一面人物细小，数量较多，双面合计达六十人。“满大人”源于葡萄牙语的动词mandar，意为统治和管理，对中国官员的生活和工作的描述进一步引发了西方社会对中国人生活的好奇，满大人图案应运而生。就广州外销成扇所见，满大人图案在道光年间大量出现在纸面成扇上。

       黑漆描金纸面折扇·清道光中期（约1830-1840年前后）：该折扇有黑漆描金扇骨，主题纹饰为庭园人物纹，边骨亦是黑漆描金绘人物纹。扇面一面彩绘人物，人物用象牙面，丝绸衣。另一面绘珠江三角洲乡村常见的景象，包括河流、小桥、船只，村口的文昌宝塔、房子、榕树等。这种大型开光黑漆（或红漆）描金折扇，流行于道光中期。



       黑漆描金葡萄纹折扇·清嘉庆（1796-1820）：黑漆描金是以木片为骨，涂上多层黑漆，再于黑漆表面涂上红色漆胶，半干后扫上金粉，金粉干后，用棉花抹去剩余金粉，面露出描金图纹。该折扇主体纹饰是用赤金和青金两种色漆描出葡萄藤蔓纹，扇面可见三个开光，中间为“双心形”，里面还预留了一个双心形黑色块，当为绘画纹章所用。

       黑漆描金书卷形人物故事图折扇·清道光晚期（约1840-1850年左右）：该折扇扇面的画面扩大，小型开光消失，主题纹饰成书卷形，分成三组。分别绘以清装人物及其家居为题的“满大人”图案。
       黑漆描金加彩人物折扇·清道光晚期（约1840-1850年左右）：该折扇扇面的主题纹饰分为三组，呈书卷形。内绘三组以清装人物及其家居为主题的“满大人”图案，外绕蝙蝠、石榴、花卉等吉祥纹饰。扇叶顶部及边骨均绘风景人物纹，扇谷绘葡萄纹。纹样局部加红、紫两色作人物衣服及花卉装饰，更显得鲜艳夺目。背面纹饰大致相同。

       黑漆描金山水纹折扇·清道光早期（约1821-1830年左右）：该折扇边骨绘葡萄藤蔓纹及开光山水纹。扇面中央有一预留绘纹章用的横向椭圆形小开光。在每片扇叶的顶端绘有鼠、鹿、狮、羊、蛙、猪、猴、狗等动物，形态生动逼真，画工细腻。

       黑漆描金山水纹折扇·清道光早期（约1821-1830年左右）：该折扇扇面中央作椭圆形开光，两旁作海棠形开光。开光内出现绘山水风景纹，外饰锦地卷草纹。扇叶顶端绘葡萄枝叶纹，扇谷绘锦地六角形纹，边骨亦绘卷草纹和葡萄纹。背面纹饰大致相同。

       象牙雕人物纹羽毛折扇·清道光（1821-1850）

       玳瑁镂雕人物故事纹扇·清道光中期（约1830-1840前后）：该折扇扇面镂刻多个人物、花草和亭台楼阁，并采用辟丝手法，扇面中央有一横放椭圆形开光，边骨深雕人物纹。

       银鎏金累丝烧珐琅山水花卉纹折扇·清乾隆/嘉庆（约1790-1800前后）：该折扇扇面和边骨都有累丝烧珐琅花卉纹。扇面中部有“双心形”开光，开光内是一片湖面景色。只见湖面以累丝和掐丝珐琅工艺装饰有睡莲、水生植物和小船，湖边有一所小房子和起伏的小山丘，构图虽然简单，制作的难度却不小。

       玳瑁镂雕人物纹折扇·清道光中期（约1830-1840年前后）：该折扇与乾嘉年间象牙折扇制作工艺一致，整个扇面做镂空辟丝处理，再镂雕多个人物和花草树木、水榭楼阁。扇面中央横放椭圆形开光。中有“Julia”字样，显示此扇是送给一个叫做“Julia”的女子的。

       檀香镂雕人物折扇·清道光（1821-1850）：该折扇仿嘉庆年间双面工象牙镂雕人物折扇，通体镂丝雕水榭人物图，人物细小，边骨深刻庭园人物纹，刻工精湛，配有专属扇盒。

       象牙镂空彩绘“渔家乐”图折扇·清雍正（1723-1735）：康熙雍正年间的彩绘象牙折扇是欧洲人珍贵的礼物，传世极少，非常珍贵。“日本伊万里”和“中国伊万里”瓷器在欧洲流行后，康熙雍正年间的外销象牙折扇上也出现了“中国伊万里”的纹饰。这把象牙折扇正是一例。其扇面彩绘处有三个开光，开光的底部为白色，类似于“伊万里”瓷的白瓷质地，开光用多种颜色绘以渔民打渔为主题的“渔家乐”图和牡丹。边骨和扇谷加彩绘，扇骨之间用丝绳连接，这些都是康熙雍正年间象牙折扇的鲜明特色。

       象牙镂空山水花卉纹折扇       象牙镂空格子纹折扇