2018中秋畅游台儿庄——台儿庄古城概览之船形街、月河街及顺河街

    中正门：台儿庄清真古寺东北侧约百余米方向，坐落着一座数十米长、十多米高、近十米宽的古式城堡，城堡北面正上方，镌刻着“中正门”三个大字，城堡上方，有巍峨的箭垛。来台儿庄旅游观光的人，大都要来此瞻仰，领略着它所蕴含的和台儿庄古城、台儿庄大战以及《血战台儿庄》电影有关的诸多知识内涵。这是一座复古性建筑。150年前的台儿庄古城中正门城堡，就是这个规模这个样式而且就在这里矗立。因此，它再现的是台儿庄古老城池的建筑风貌与风韵。

    台儿庄大战打响之后，日军出动飞机坦克大炮，几乎每天都要向城里发射数千发炮弹，而且不乏燃烧弹甚至毒气弹。战后的台儿庄房无完房，墙无完墙，攻防必争的城门堡垒更是无一完存。中正门作为敌我正面攻守而且激烈“拉锯”的要塞隘口，损毁最为惨重，成了一片焦土。战后几十年间，台儿庄大战作为国民党正面战场抗日壮举，即使在大战故地，人们也都讳莫如深，只有残留的护城河在寂寞中诉说着被荒废的凄惶。

    1985年秋，枣庄市在台儿庄举行了纪念抗日战争胜利40周年暨台儿庄大捷47周年座谈会，许多当年参战将士及其子女应邀战地重游，感慨万千。此后便有消息传来，说电影《血战台儿庄》已经获准即将开拍，蛰伏在人们心底的那段悲壮史诗骤然醒来了。中正门在原址照原样复建成功。1986年3月23日，就是当年大战爆发的这一天，《血战台儿庄》剧组开进台儿庄。第二天，古运河上便马队奔驰，炮声隆隆，刚刚搭建起来的“运河浮桥”在剧烈的爆炸声中“灰飞烟灭”。半月后，新建的中正门上狼烟四起，枪炮声喊杀声震耳欲聋，硝烟弥漫的城墙上下，尸身枕籍，一面战旗傲然城头，义勇军进行曲的旋律在演职员和观众的心头悄骤然响起：我们万众一心，冒着敌人的炮火，前进，前进，前进进！此时正是4月8日，即台儿庄大战获得全线胜利的这一天。

    复建的“中正门”集台儿庄古城城建、台儿庄大战以及《血战台儿庄》影事诸多内涵于一身，身价自然不俗，备受游人向往。游览中，常有游人将“中正门”之名和蒋（jieshi）的“中正”之名混为一谈，其实那是“风马牛不及”的牵强附会。这里的“中正”，出自“中正仁和”的意境。“中正门”及其名始于1857年，自然与蒋公毫无关涉了。

    当年，这里没有船形街，而是一块空地，每年农历三月二十三日的妈祖庙会，就在这里举行。清朝咸丰七年闹洪水，处在低洼地段的房屋被淹，有些居民在这里搭建了临时居所，成为一片“棚户区”。

    台儿庄因运而兴，在晚明和整个清代，一直是运河重镇，漕运枢纽。使台儿庄繁盛的原因，是船只带来的人流和物流，所有的商业、服务业，都建立在航运之上。船是船民的家园，也是为台儿庄带来财富的载体。在中华民族的集体无意识深处，船的地位也非同小可。常用的祝福语中，一帆风顺，一路顺风，本意都是对行船者的美好祝愿。这些祝愿，已经超越了水上航行本身。船形街是对运河航行者的祝福，也是对所有游客的祝福。

    月河街：全长280米，是台儿庄最繁荣的古街之一。因为处在月河北岸，故名月河街。在长达300多年的时间里，一直发挥着为过往船只提供服务的功能。清末民初，月河街有商铺四五十家。建筑以二层为主，局部三层，抱柱出厦，店面临街，住宅临水，北雄南秀的两种风格，在这里实现了统一。

    1938年的台儿庄大战，月河街是战斗最激烈、双方伤亡最为惨重的古街巷。台儿庄大战后，历经了几百年的古朴建筑，十有八九被战火摧毁。但是，古运河北岸的顺河街、月河街、丁字街等街巷地基，仍然得以保存。月河街南侧遗存下来的建筑，均傍河而建，后有运河码头，建筑风格“顺天然、亲人和”，它们布局灵巧而不失庄严，参差蜿蜒，错落有致，体现了台儿庄古城“南北文化交融之地，杂而有序的建筑风格”，这多元文化特征，给人无穷的回味。

    在重建这些古商铺、古民居的时候，有着历史依据，使得重建的古城几乎是历史的重现。一位作家走进这条重建的古街，深情地写道：“凝视着灰砖白缝的墙体，想像着这条商业街曾经的繁华。这不足百丈的临河街道，曾经集聚了众多的客栈与当铺、药店与酒坊、青楼与官府、诗书继世的老户人家与走南闯北的新兴商人，十足一个小社会。他们在这里悬壶济世，忧国忧民，读经临帖，随遇而安，猜拳行令，怜香惜玉，可是，谁能料到这里会成为战场，血流成河，陈尸如山？一座座建筑固然坚实，却宿命般破碎。古城就此死去，目睹了这幕惨剧的人，谁还指望古城能够复活？可她在浴火中重生了！”

    台庄闸官署：为管理船闸的闸官官邸。它由门厅、西厢房、北大厅、东廊道组成，为一层官式建筑，面积200平方米。台庄闸官署始建于明朝万历三十四年（1606年），后经多次修缮和重建， 2009年重建的闸官署，设置为台儿庄运河奏疏展馆，通过运河奏疏，向游客讲述台儿庄运河的故事。

    兰婷书寓 ：历史上的台儿庄，有几千家商铺，十几万流动人口。应运而生的青楼，一度达到 37家。在重建台儿庄古城时，本着复现运河古城原真风貌的原则，谨慎地恢复了一座名为“兰婷书寓”的青楼。书寓是古代的高级艺妓，也是高级妓院的代名词。兰婷书寓是一个名叫兰婷的老年名妓在台儿庄开设的高级妓院，专门接待达官贵人，是清朝时期的“天上人间”。

    彭启饭店 ：创始人彭启为乾隆皇帝做过鹿腿宴。相传，乾隆二十七年，即公元1762年，乾隆皇帝第三次南巡。御厨知道万岁爷喜欢吃鹿腿，特意带了一条。可是龙船离京不久，善于烹饪鹿腿的御厨得了风湿病，四肢红肿，不能下厨。其他厨师，没有烹饪过鹿腿，害怕做不好被指为犯了欺君之罪。为此，皇帝很不高兴。龙船到达台儿庄，随从打听到，聚奎楼饭店有个叫彭启的厨子，有着烹饪獾肉的高超技艺，于是把他叫到跟前，问他会不会烹饪鹿腿。彭启虽然没做过鹿腿，可是悟性好，回答说保证能把鹿腿做得可口。随从把鹿腿交给彭启，彭启发现，这条存放时间太长的鹿腿，已经有了异味，弄不好，做出来的鹿肉会臭气熏天。凭着自己的悟性，彭启先把鹿腿放到水沟里浸泡，让流动的清水吸走异味。然后，用黄泥封上带皮的鹿腿，在木炭火上烤熟，揭去皮，再用烹饪獾肉的方法，做成了香气扑鼻的鹿腿宴。乾隆皇帝吃后大悦，询问厨师叫什么名字，当有人告诉他是彭启的时候，乾隆皇帝挥笔写下“彭启饭店”的御扁。有了皇帝的御赐，彭启就从聚奎楼分出来，在月河街上开了自己的饭店，专为南来北往的商客烹调野味。现在重建的彭启饭店，出于保护野生动物考虑，不再恢复当年的业态，规划为台湾陶瓷展示区。

    顺河街 ：北接丁字街南哨门，南至小南门，全长510米，宽4米，是连接运河各码头的通道。运河开埠，带动了商业、饮食业的兴盛，这条商业街顺河而建，故名顺河街。主要功能是装卸货物和为客商提供饮食、住宿、娱乐服务。在清代，顺河街有商铺和会馆40多家，香火最旺的关帝庙，也在顺河街上。

    道升酒坊：始建于清乾隆五年（1740年），2010年在原址重建，规划设计为运河酒文化体验馆。通过再现酿酒作坊与酿酒流程，介绍酒的成因与发展、酒的习俗与信仰，展现异彩纷呈的运河酒文化。

    李白塑像：李白有一首《客中行》的诗作：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”台儿庄是兰陵旧疆，荀子任兰陵令的时候，台儿庄属于兰陵版图，建国初期，台儿庄是兰陵县政府所在地。盛唐时期，李白游历东鲁，在济宁居住了许多年，多次到兰陵饮酒。这尊塑像，是李白举起酒杯，闻着兰陵美酒的醇香，看着头戴郁金花的女主人，思念家乡的神态。李白所吟咏的郁金香，是中国本土的郁金花，不是荷兰的国花郁金香。

    胡家大院系房主胡化营的祖父于清朝咸丰元年（1851年）经商时所建，至今已有160年的历史，是大战中幸存不多的古宅之一。三间门市铺面，经营蒸笼、扁担、竹筐、筛子、竹筢等竹货，生意红火。由于战火及运河改道，竹条生意逐渐萧条，成为普通民居。现稍加修缮，设计为文化展示区。

    胡家大院前后两座瓦房，北面为单层临街门市，抱柱出厦，南面临水的是双层堂楼。门房与楼堂之间是长形天井，天井两旁各有东西厢房。院内青石铺路，室内青砖拼地，房上杉木横梁，楠木楼板，古色古香。

    会宾楼：清朝乾隆十三年（1748年），由河北沧州商人苗睿澍建造，是当时台儿庄最高档的酒楼，也是当地富豪和过路商旅宴请宾客的首选之处。该楼以烹饪河鲜见长，这里推出的运河船民宴，远近驰名。会宾楼在大战中被夷为平地，现在旧址恢复原貌。

    船民宴所用原料为十大类，每类六种。分别是，六种天上飞的：野鸡、野鸭、鹌鹑、斑鸠、鹧鸪、惊鸟（俗称“麻姑油”）；六种地上跑的：猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、驴肉、兔肉；六种树上结的：根据季节不同，随机挑选六种干鲜果品，有时候也用瓜类；六种水里游的：鲤鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲢鱼、黄桑鱼（咯牙鱼）、黑鱼（乌鳢）；六种土里长的：随机挑选时鲜蔬菜，有时候也用水生野菜；六种泥里爬的：甲鱼、毛蟹、小蟹、青蛙、青虾、龙虾；六种草里生的：草天牛（俗称“山春牛”）、蚱蜢、蛐蛐（俗名“香半夜”）、稻蝗、知了猴、豆虫；六种湖里产的：白莲藕、菱角、鸡头米（芡实）、莲子、荸荠、咸鸭蛋；六种有腿走不动的：即六种蘑菇；六种无腿四处行的：水螺、湖蚌、血鳝、黄鳝、泥鳅、鳗鱼。船民宴的组合，没有具体规定，做法在约定俗成中允许自由发挥。这些原料，不一定全部齐备，富裕人家举行隆重宴会，也就是48道菜肴，谓之“四平八稳”。民国之前，微山湖的物产丰富，鱼虾和飞禽多，人们没有保护野生动物意识，有人靠渔猎为生，集市上能够买到十几种飞禽走兽，二三十种河鲜。船民宴对河鲜和野味的要求是新鲜，鱼虾一定要活的，飞禽必须是当天猎获的，对其他肉类要求不是太严，通常采购煮熟的成品，像牛肉、羊肉、驴肉、狗肉，一般都是到信得过的摊位上购买。河鲜的烹饪，有蒸、煮、煎、炸、炖、烧多种，品种齐全时，大个的用蒸煮，小个的煎炸。品种少的时候，一种鱼可以用不同方式做出不同名堂。

    保寿堂：始建于清朝咸丰六年（1856年），由地方药学家王仲芳先生开设，以出售中药为主，同时坐堂接诊。

王仲芳为书圣王羲之的第53世孙。台儿庄王氏始祖为王羲之，其后裔主要分布在浙江绍兴、山东临沂和台儿庄三地。据考证，乾隆四十二年（1777年），王羲之的50世孙王炳先生，别离浙江蛏浦，到山东琅琊寻根，最后来到台儿庄定居，成为台儿庄王氏的始祖。王炳先生在台儿庄开仁寿堂，出售中药。清嘉庆二十二年（1817年），王炳的长子王邦增开设荣寿堂，传至王仲芳，更名为保寿堂。

    保寿堂以卖药为主业，同时坐堂医病，并不唯利是图。相传，有个年轻妇女，想买毒药把婆婆毒死，因为婆婆虐待她。王仲芳劝她说：你如果把婆婆毒死了，官府一定破案，而且认准就是你。你毒死了婆婆，自己搭上一条命，还给你娘家带来耻辱，这样做，得不偿失。我告诉你一个慢性杀人的办法：用毛芋头蘸白糖给你婆婆吃，一百天之后，就会慢性中毒死亡。这样不动声色地杀人，官府没法破案。那个年轻妇女依计而行，开始实施慢性杀人计划。两个月之后，小媳妇来找王仲芳，说她不想毒死婆婆了。因为婆婆对他太好了，就像自己的亲生母亲。这样好的婆婆，哪能毒死呢？她问王仲芳有没有解药。王仲芳出的这个“药方”，其实是一个美丽的谎言。毛芋头蘸白糖，是一种美食，吃一辈子也不会中毒。他不动声色地让那位妇女改善了婆媳关系，救了两条人命。

    在台儿庄，向来文、医不分，有“秀才习医，和泥脱坯”的说法。王氏后裔受家风熏染，酷爱书法艺术，习练方式在鲁南地区有较深影响。枣庄地区有全国书协会员60多人，与王羲之的家风有一定关系。

    关帝庙：初建于清雍正十三年（1735年），2010年，进行了修复性重建。来台儿庄做生意的，有许多山西商人，他们崇拜故乡的圣贤关公，集资修建了这座关帝庙，作为议事的会馆。关帝庙占地20000平方米，建筑面积10000多平方米。几经修缮，成为台儿庄最大的庙宇之一。农历五月十三的关帝庙会，被当地人称作“关老爷磨刀日”。如果下雨，不能打伞，要任凭关老爷的“磨刀水”浇淋，以获得好运。这一天，四方商贾，八方香客，汇聚关帝庙前，上香祭拜，祈求平安，气氛肃穆而不失热闹。至今，台儿庄还保留这一习俗。

    台儿庄大战期间，关帝庙是第31师师长池峰城的前沿指挥所。因为是国军重点坚守的地段，部分建筑得以保存，为大战重要遗址之一。复建的关帝庙，在原先的格局上进行抬高放大，既尊重历史，又彰显了这座庙宇的气势。关帝庙的文化展示有两个主题，一是介绍关公生平事迹，展示武圣人信仰和庙会文化。二是结合台儿庄大战的内容，介绍池峰城将军的生平。

    天后宫：是大陆同类建筑中规格最高的一座。清朝初年，由福建商行集资兴建，建成后成为福建会馆。在整个清代，天后宫香火旺盛，不仅是福建商人的精神家园，也是过往船家朝拜妈祖的圣地。不幸的是，这座神圣的庙宇，毁于1938年的战火。今天重建的天后宫，建筑面积1508平方米，为二进庭院格局。有正殿、配殿、前后厢房、戏楼、钟鼓楼及附属建筑80余间，是一处具有鲜明闽南特色的建筑群。抱厦屋面，琉璃瓦盖顶，屋脊上有二龙戏珠，线条舒展流畅，雕梁画栋，彩绘点染，肃穆中透出金碧辉煌。

    天后又称天妃、妈祖、海神娘娘，是船家的保护神。相传，天妃是五代时期闽王兵马使林愿的第六女，宋太祖建隆元年（公元960年）三月二十三日，生于福建湄洲岛。幼年时期就神通广大，能乘席过海。二十岁那年，升天化为海神，护佑航船安全。妈祖信仰最初在福建流行，后来演变为全国性的海神崇拜，清朝初年传到台湾。内陆地区供奉天后的庙宇不多，台儿庄有天后宫存在，是闽商在运河流域经商、传播妈祖信仰的见证。这一民间宗教建筑，折射了当年台儿庄对南方客商的吸引力。

    回到主街道——大衙门街，在千里走单骑酒吧坐等华灯初上......

    菩提寺：古城东门北侧的老庙宇“准提阁”，也就是现在的菩提寺。菩提寺原名“准提阁”，位于台儿庄古城东门处，始建于唐代中晚期，于2012年重建。原址位于台儿庄古城中正门外荣桥东北，是台儿庄历史最悠久的建筑之一，旧时一楼供奉十八臂三目准提菩萨，二楼供奉三头六臂准提菩萨，每年五月初三为其进香日。

    1938年春，准提阁毁于台儿庄大战战火。古城重建时，在其原址南侧台儿庄古城东北部复建，并依据“伽蓝七堂制”，增建山门、钟楼、鼓楼、天王殿、大雄宝殿、观音殿、忠烈祠、客堂、主持房、斋房、方丈房、碑廊等建筑，总占地15亩，连同配套区共占地60亩，整个佛教文化街区占地100亩。2014年被批准为合法佛教寺庙，并更名为菩提寺。菩提寺现为河南少林寺的下院，为国家重点保护宗教场所地。