苏教版六年级毕业复习资料——常用名言警句

1、珍惜时间的：

    一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。

    时间就是生命，时间就是速度，时间就是力量。--郭沫若

    合理安排时间，就等于节约时间。--培根

    一年之计在于春，一日之计在于晨--萧绎

2、学习、读书的

    （学习）敏而好学，不耻下问--孔子

    黑发不知勤学早，白发方悔读书迟--颜真卿

    （读书）书犹药也，善读之可以医愚。--刘向

    我扑在书上就像饥饿的人扑在面包上。--高尔基

    读书破万卷，下笔如有神--杜甫

    读书有三到，谓心到，眼到，口到--朱熹

3、友情的

    海内存知已，天涯若比邻.--（唐）王勃

    桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。--（唐）李白

    莫愁前路无知已，天下谁人不识君。--（唐）高适

    与朋友交，言而有信。--（春秋）子夏
    路遥知马力，日久见人心。--《元曲选。争报恩》

4、团结的谚语

    团结就是力量。--谚语

    人心齐，泰山移。--谚语

    众人拾柴火焰高。--谚语

    三个臭皮匠，顶个诸葛亮--俗语

5、团结的名言

    万夫一力，天下无敌--刘基

    五人团结一只虎，十人团结一条龙，百人团结像泰山。--邓中夏

    凡经过考验的朋友，就应该把他们紧紧的团结在你的周围。--莎士比亚

6、保护环境的标语

    手边留情花似锦，脚下留情草如茵！

    花儿用美丽装扮世界，我们用行动美化校园！

    以滥用水为耻，以节约用水为荣。

    珍惜每一滴水，让地球妈妈不再哭泣。

    讲究社会公德，爱护公共环境。

7、保护海洋的标语

    保护海洋环境就是保护生命。

    保护海洋环境，功在当代，利在千秋。

    保护碧水蓝天，共建绿色家园。

8、有关文明礼貌的
    良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。（俗语）

    人有礼则安，无礼则危（礼记）

9、观察名言

    观察、观察、再观察。--巴甫洛夫

    观察对于儿童之必不可少，正如阳光、空气、水分对于植物之必不可少一样。

    细节在于观察，成功在于积累。--爱默生

    一切推理都必须从实践中得来。--伽利略

10、关于机会的名言

    机会是每个人都有的，但许多人不知道他们已碰到它。--达尔文

    机会来的时候像闪电一样短促，完全靠你不假思索地去利用。--巴尔扎克

11、赞美老师

    教师是人类的灵魂工程师。-----斯大林

    春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。

    桃李满天下，子徒遍人间。

    教诲如春风，师恩如海深。

    唯有学而不厌的先生，才能培养出学而不厌的学生。--陶行知

12、爱国名言

    人生自古谁无死，留取丹心照汗青。--文天祥

    先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。--范仲淹

    天下兴亡，匹夫有责。--（清）顾炎武
13、创新名言

    推陈出新是我的无上诀窍。--莎士比亚

    只有创新才能推动历史前进。--贝弗里奇

14、宽容、关爱名言

    得放手时须放手，得饶人处且饶人。

    宽容是文明的唯一考核。--海尔普斯

    尽量宽恕别人，而决不要原谅自己--西拉斯

15、苏格拉底的名言

    最优秀的人其实就是你自己。

    想左右天下的人，必先能左右自己。

    每个人身上都有太阳，主要是如何让它发光。知道的越多，才知知道的越少。

    最有效的教育方法不是告诉人们答案，而是向他们提问。

16、积极生活的名言

    乌云后面依然是灿烂的晴天。--朗弗罗

    一个知足的人生活才能美满。--狄更斯

17、无私奉献的名言

    奉献乃生活的真正意义。--阿德勒

    埋在地下的树根使树枝产生果实，却并不要求什么报酬。--泰戈尔

18、自强不息的名言

    君子以自强不息。

    路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
19、关于科学的名言

    一切推理都必须从观察与实验得来。---伽利略（意大利

    对搞科学的人来说，勤奋就是成功之母。---茅以升（中国

20、关于理想和志向的名言

    世界上最快乐的事，莫过于为理想而奋斗

    理想的实现只靠干，不靠空谈

    理想是力量的泉源、智慧的摇篮、冲锋的战旗、斩棘的利剑。

苏教版六年级毕业复习资料——古诗归类

1、带”鸟“的诗句：

      千山鸟飞绝，万径人踪灭。——柳宗元《江雪》

      春眠不觉晓，处处闻啼鸟。——孟浩然《春晓》

2、带”雨“的诗句：

      青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。——张志和《渔歌子》

      好雨知时节，当春乃发生。——杜甫《春夜喜雨》

3、带”山“的诗句：

      绿树村边合，青山郭外斜。——孟浩然《过故人庄》

      两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。——李白《早发白帝城》

4、带”水“的诗句：

      日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。——白居易

      《忆江南》竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。——宋苏轼《惠崇春江晚景二首》

5、描写春天的诗句

      不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。——唐贺知章《咏柳》
      等闲识得东风面，万紫千红总是春。——宋朱熹《春日》
6、描写夏天的诗句：
        接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。——杨万里《晓出静慈寺送林子方》

      黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。——宋赵师秀《约客》

7、描写秋天的诗句

      窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。——杜甫《绝句》

      湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。——刘禹锡《望洞庭》

8、描写冬天的诗句

      忽如一夜春风来，千树万树梨花开。——岑参《白雪歌送武判官归京》

      千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。——唐柳宗《江雪》

9、爱国诗

      人生自古谁无死，留取丹心照汗青。——宋文天祥《过零丁洋》

      王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。——宋陆游《示儿》

10、送别诗

      莫愁前路无知己，天下谁人不识君。——唐高适《别董大》

      劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。——唐王维《送元二使安西》

11、描写花草树木的诗句

      碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。——贺知章《咏柳》

      停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。——唐/杜牧《山行》

12、有关思念的诗

      举头望明月，低头思故乡。——唐 李白《静夜思》

      每逢佳节倍思亲,便插茱萸少一人。——唐王维《九月九日忆山东兄弟》

13、有关哲理，托物言志的诗

      不要人夸好颜色,只留清气满乾坤。——元王冕《墨梅》

      粉身碎骨全不怕,要留清白在人间。——明于谦《石灰吟》

14、有关儿童的古诗

      儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。——杨万里《宿新市徐公店》

      小娃撑小艇，偷采白莲回。——白居易《池上》

15、有关日落的古诗

      天长落日远，水净寒波流。——李白《登新平楼》

16、含有动物的诗句

      两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。——杜甫《绝句》

      竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。——苏轼《惠崇〈春江晚景〉》

17、描写月亮的诗句

      大漠沙如雪，燕山月似钩。——李贺《马诗》

      小时不识月，呼作白玉盘。——李白《古朗月行》

18、珍惜粮食的诗句

      谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。——唐 李贺《悯农》

19、珍惜时间的诗句

      少壮不努力，老大徒伤悲。——《长歌行》

      莫等闲，白了少年头，空悲切。——岳飞《满江红》

20、与农具有关的诗句

      昼出耘田夜绩麻（锄头）

      童孙未解供耕织（木犁）
      锄禾日当午，汗滴禾下土。（锄头）

      春种一粒粟，秋收万颗子。（耧镰刀）

21、有关梅花的古诗《梅花》

22、词《七律长征》

23、词牌名

      《渔歌子》《如梦令》《西江月》《清平乐》《卜算子》《念奴娇》《浣溪沙》《菩萨蛮》《水调歌头》《如梦令》《渔歌子》《早梅》《雪梅》《白梅》

苏教版六年级毕业复习资料——作家简介

    《长江之歌》作者（胡宏伟）男。词作家、诗人，国家一级编剧，主要作品有《长江之歌》《中国共青团团歌》等。,《记金华的双龙洞》作者（叶圣陶）中国文学家，教育家。原名（叶绍钧）曾发表童话集《稻草人》和小说《隔膜》《火灾》等。长篇小说《倪焕之》.后主编《小说月报》杂志。著有《叶圣陶集》.（吴承恩），（中国明代的小说家），他写的长篇神话小说《西游记》在艺术上有着鲜明的特色，在中国小说史上占有重要地位，是明代神魔小说的杰出代表。与施耐庵的《水浒传》、罗贯中的《三国演义》和曹雪芹的《红楼梦》并称”四大名著“.（李清照）南宋女词人，字号（易安居士），是（婉约派）的代表人物，她的词在词坛中独树一帜，称为”易安体“.
    （张志和），唐代词人。初名龟龄，字子同。字号（”烟波钓徒“）又号（玄真子）。著有《玄真子》和《述太易》。《海洋--21世纪的希望》作者（金涛），是著名的科普作家。主要作品有科幻小说《月光岛》《台风行动》；散文集《风雪之旅》；科学考察记《暴风雪的夏天》；科普作品集《奇妙的南极》1984-1985年参加我国首次南极考察，被国家南极考察委员会授予二等功。（季羡林），当代著名的（语言学家）、（散文家）、（东方文化研究专家）。他博古通今，学贯中西，被誉为（”学界泰斗“）。他的散文质朴而不失典雅，率真而不乏睿智。《夹竹桃》等文章便集中体现了这种风格。季羡林还是一位坚定而忠诚的爱国者。2004年4月，93岁的季羡林通过《人名日报》寄语给全国的中小学生：”热爱祖国，孝顺父母，尊敬师长，同伴和睦。“于谦，明代诗人，字廷益。他的诗歌多表达自己忧国忧民的感情和坚贞的情操。有《于忠肃集》。王冕，元代书画家、诗人。诗画皆负盛名，尤善画梅，人称”画梅圣手“.作诗不拘常格，语言质朴，寄意深远。著有《竹斋集》。李贺，唐代诗人。自称”陇西长吉“.家居福昌昌谷，后世因此称他为（李昌谷）。
    莫泊桑--”短篇小说之王“他一生写的短篇小说将近300篇，,其中《我的叔叔于勒》《项链》等都是脍炙人口的名篇。他的短篇小说构思别具匠心，情节变化多端，描写生动细致，刻画人情世态惟妙惟肖，令人读后回味无穷。《理想的风筝》作者（苏叔阳），当代作家，笔名（舒扬）。作品有话剧《丹心谱》《左邻右舍》电影文学,《夕阳街》《春雨潇潇》,长篇小说《故土》等。孔子名丘，字仲尼，春秋末期鲁国人，是我国古代著名的教育家
    他在政治政治上主张”仁者爱人“克己复礼”,“克己复礼和思想家，儒家学派的创始人。政治”仁者爱人“克己复礼”“在教育教育方面提出”有教无类“”因材施教“等主张。相传他有弟子三千，贤弟子有教无类”“因材施教”教育有教无类“”因材施教七十二人。
    福楼拜：十九世纪法国著名作家。主要作品有长篇小说《包法利夫人》；短篇小说《一颗简单的心》等。他写作态度严谨，主张文学应当真实地反映社会现实，重视历史环境的具体描写和人物精神状态的细致描写，注重艺术和语言的完美。
    苏格拉底，苏格拉底著名的古希腊哲学家。他与他的学生柏拉图及柏拉图
    的学生亚力士多德被并称为“希腊三贤”.希腊三贤“

苏教版六年级毕业复习资料——课文中心、词语解释

    课文中心：

    长江：源远流长、宏伟博大、多姿多彩、古老悠久气势磅礴力量无穷。

    三亚落日：美妙绝伦、活泼可爱。

    烟台的海：冬日凝重，春日轻盈，夏日浪漫，秋日高远。

    金华双龙洞：神奇美丽

    中国官兵：不畏强敌奋勇抗击；日寇：行为卑鄙，用心险恶，狼子野心。

    伯诺德一家：爱国，从容镇定，机智勇敢。

    聂荣臻：恩怨分明，宽仁大义，慈善心肠。

    孙悟空：明察秋毫，除恶务尽，坚定机智勇敢。唐僧：慈悲为怀白骨精：奸诈贪婪，凶残狠毒。

    侍奉吴王的少年：智慧过人，少年老成。
    斯帕拉捷：细心观察、不断实验、潜心研究、坚持不懈，用科学造福人类。

    交响乐团：高度统一的目标和协作精神。

    中国学生：做好分内的事，心中想着他人，有自我牺牲的精神。

    扫路人：朴实热情，自信豁达、开朗乐观。

    苏格拉底：借事喻理，教导有方。

    雪松：适时退让、以退为进

    广玉兰：千姿百态，美不胜收，生机无限。

    夹竹桃：花期长，韧性可贵，花影迷离。

    石灰：坚强不屈，洁身自好（于谦：不同流合污，坚决与恶势力斗争）

    梅花：不媚世俗，贞节自守。（王冕：鄙视俗流，贞洁自守。）

    莫泊桑：虚心好学，勤学苦练。福楼拜：循循善诱，教导有方

    刘老师：身残志坚，乐观开朗，执著追求，自强不息。
    子路：豪爽（乐善好施）。颜回：温文而雅（谦逊沉稳）孔子：充满智慧，和蔼可亲，循循善诱。

    词语解释复习
    第一单元

    1、丰采：人的仪表举止（指美好的）;神采。源泉：泉水的源头，也泛指水源；比喻力量、知识、感情等的来源或产生的原因。

    2、美妙绝伦：美好到了极点。

    硕大无朋：大得无与伦比。朋，比。

    赤朱丹彤：赤，红色。朱，大红色。丹，一般红色。彤，红色。本课指程度不同的红色。

    逊色：不及之处，差劲。

    收敛：（笑容、光线等）减弱或消失；减轻放纵的程度（指言行）

    3、浪漫：富有诗意，充满幻想。

    前赴后继：前面的人冲上去了，后面的人紧跟上来。形容奋勇向前，连续不断。

    锲而不舍：比喻有恒心，有毅力。
    呢喃：形容小声说话的声音；形容燕子的叫声。

    4、突兀：（山）高高耸立。

    森郁：形容树木茂盛繁荣。

    蜿蜒：（山脉、河流、道路等）弯弯曲曲地延伸的样子。

    十来进：房屋分成几个庭院，每个庭院称为一进。十来进就是从前到后十来个庭院连在一起。

    练习一：

    风刀霜剑：寒风像刀子，霜像剑一样刺人的肌肤，形容气候寒冷。也比喻恶劣的环境。

    雪上加霜：比喻一再遭受灾难，损害愈加严重。

    风卷残云：比喻一下子把残存的东西一扫而光。

    神清气爽：形容人神志清爽，心情舒畅。也形容人长得神态清明，气质爽朗。

    第二单元

    5、蚕食：像蚕吃桑叶一样，比喻逐步侵占。
    万籁俱寂：籁，从孔穴里发出的声音。形容四周非常寂静，没有一点声音。

    众寡悬殊：众，多。寡，少。悬殊，相差很远。双方人力多少相差很大。（寡不敌众）

    同仇敌忾：忾，愤恨。全体一致痛恨敌人。

    震耳欲聋：欲，快要。耳朵都快震聋了，形容声音很大。

    猝不及防：猝，突然，出乎意料。出乎意料，来不及防备。
    如火如荼：荼，茅草的白花。像火那样红，像荼那样白。原来比喻军容之盛，现在用来形容旺盛、热烈或激烈。

    7、厄运：困苦的遭遇。

    无辜：辜，罪。没罪的意思。

    至仁至义：至，最。最仁爱，最讲正义。

    战火：指战争。

    拘束：过分约束自己，显得不自然。

    练习二：

    木犁：农田或旱地翻土用的农具，古时用畜力牵引。

    耙：碎土、平地的农具。

    耧：播种用的农具。

    镰刀：是收割庄家和割草的农具。

    锄头：松土和除草用的农具。

    第三单元

    8、径直：直接向某处前进。

    造化：福气，运气。

    9、古诗带点字。

    10、毫不介意：一点也不在意。

    不堪设想：事情的结果无法想象，会向更坏、更危险的方向发展。

    乘虚而入：趁着空虚进入。
    恍然大悟：形容忽然醒悟。

    11、因人而异：因为对象不同而采取不同的方法。

    无可厚非：厚，深重；非，反对，责备。没有可过分责难的。

    陶冶：烧制陶器和冶炼金属，比喻给人的思想、性格以有益的影响。

    传记：记述某人生平事迹的文字。

    先贤：已经去世的有才德的人。

    练习三

    腾云驾雾：原指传说中能利用法术乘云雾飞行，现形容奔驰迅速或头脑迷糊，感到身子轻飘飘的。

    明察秋毫：比喻为人非常精明，任何小问题都看得很清楚。秋毫，秋天鸟兽身上新长的细毛，比喻微小的事物。

    除恶务尽：消除坏人坏事或邪恶势力必须彻底。也说除恶务本。

    第四单元

    13、回眸：眸，指眼睛。回眸，转头看的意思。

    敬畏：又敬重又害怕。

    匮乏：缺乏、贫乏的意思。

    慷慨：本课指很大方，不吝惜的意思。

    低廉：（价钱）低，便宜。

    14、顾名思义：看到名称而联想到它的含义。

    交响乐团：大型的管弦乐演奏团体。由弦乐器、管乐器、打击乐器等组成，参加者能达上百人。

    倾泻：（大量的水）很快从高处流下。课文指美妙的乐曲好似从乐师们嘴唇边、指缝间飞扬出来。

    典范：可以作为学习、仿效标准的人或事物。

    和谐：配合得适当、协调。

    练习四：

    不入虎穴，焉得虎子：意思是不进老虎洞，怎能捉到小老虎呢？比喻不经历艰险，就不能获得成功。

    户枢不,流水不腐：意思是流动的水不会腐烂发臭，转动的门轴不会被虫蛀蚀。比喻经常运动的东西不易被侵蚀。

    从善如流：形容能很快地接受别人的好意见，像水从高处流到低处一样自然。

    疾恶如仇：也作嫉恶如仇，仇恨坏人坏事像仇恨敌人一样。

    第五单元

    15、气喘吁吁：形容呼吸急促，大声喘气的样子。吁吁，象声词，形容出气的声音。

    望而却步：看到危险或力不能及的事而往后退缩。课文形容山势险峻，让人害怕。

    炯炯有神：形容眼睛明亮，精神饱满。炯炯，形容明亮（多用于目光）。

    打量：观察人得衣着、外貌等。

    消瘦：形容身体或脸很瘦，像是被削过一样。

    豁达：性格开朗，气量大。

    练习5

    水滴穿石：比喻力量虽小，只要坚持不懈，事情就能成功。

    感激涕零：因感激而流泪，形容非常感激。

    匪夷所思：夷，平常。指事物怪异或人的言行离奇，不是一般人按照常理所能想象的。

    白驹过隙：形容时间过得飞快，像小白马在细小的缝隙前一闪而过。

    鉴往知来：审查过去，就可以推断未来。

    莫衷一是：不能得出一致的结论。

    迷途知返：迷路后知道回来。比喻犯了错能改正。

    恍如隔世：好像隔了一世，多用来形容对时间的变迁、事物巨大变化的感慨。

    第六单元

    18、幽香：清淡的香气。

    渗透：原指液体从物体的细小空隙中透过。课文中指纯白的花瓣中显露出淡淡的青绿色。

    玉琢冰雕：形容花瓣像玉石一样细腻而有光泽，像冰一样透明。

    质感：指造型艺术中运用不同的表现手段，表现出各种不同物体所具有的特质，如钢铁、竹木、陶瓷、玻璃、呢绒等的软硬、轻重、精细、糙滑等感觉，给人以真实感。柔韧，柔软而结实。

    孕育：比喻存在的事物中酝酿着新事物。

    数世同堂，几代人都在一起生活。课文中指广玉兰花的各种形态在同一株树中共同存在。

    生生不息：一代一代地繁衍，不停息。

    19、韧性：柔软而结实，不易折断的性质。

    参差：长短、高低、大小不齐，不一致。

    第七单元

    21、孜孜不倦：孜孜，努力不懈的样子。形容勤奋得不知疲倦。

    直截了当：形容说话、办事、写文章干脆爽快，不绕弯子。

    滔滔不绝：滔滔，波浪滚滚流动，连续不断的样子。比喻话很多，连续不断。

    烙印：比喻深刻地留下印象。

    23、学而不思则罔，思而不学则殆。敏而好学，不耻下问。默而知之，学而不厌，诲人不倦。不义而富且贵，于我如浮云。发愤忘食，乐以忘忧。
    岁寒然后知松柏之后雕。

    人无远虑，必有近忧。己所不欲，勿施于人。小不忍则乱大谋。匹夫不可夺志也。道听而途说，得之弃也。工欲善其事，必先利其器。

    练习7

    学而不厌：厌，满足。学习总感到不满足。

    苦心孤诣：指苦心钻研，到了别人所达不到的地步。也指为寻求解决问题的办法而煞费苦心。

    见贤思齐：指见到有德行的人就向他看齐。这是孔子说的话，也是后世儒家修身养德的座右铭。

    有教无类：类，类别。指不管什么人都可以受到教育。

    不偏不倚：倚，偏。指不偏向任何一方。表示中立或公立。

    诲人不倦：诲：教导。教导人特别耐心，从不厌倦。

    乐此不彼：因酷爱干某事而不感觉厌烦。形容对某是特别爱好而沉浸其中。

    托物言志：指通过描写客观事物，寄托、传达作者的某种感情、抱负和志趣。

    喻之以理：将自然界的事物作为描摹对象，在对事物细致入微的描写中来阐明客观存在的事理。
    川流不息：川，河流。形容行人、车马等像水流一样连续不断。

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    1、我们爱你--（龙井茶）的清香，（茅台酒）的醇美，江南丝绸的（光洁绚丽），景德镇陶瓷的（天工巧夺）。从这段诗中，可见我们的祖国（物产丰富）。
    2、中国历史上的十大民族英雄：郑成功    文天祥    岳飞    林则徐    张自忠    戚继光    霍去病    郑和    史可法刘仁轨。当代民族英雄：鲁迅    钱学森    邓稼先    许海峰    邓小平

    3、中外爱国音乐家有：肖邦贝多芬、莫扎特、舒伯特、冼星海、聂耳。

    4、《闻官军收河南河北》是唐代诗人（杜甫）的作品，被前人称为（”杜甫生平第一快诗“）。这首诗描写了诗人听到（官军收复失地的消息之后惊喜欲狂）的心情，反映了诗人渴望安定生活的思想。”即从巴峡穿巫峡，便下襄阳向洛阳。“这一句准确地表达了诗人归心似箭和为收复失地而喜悦的心情。杜甫被誉为”诗圣“,他的诗被誉为”诗史“.

    5、全诗体现了一个”喜“字，从”初闻涕泪满衣裳“、”漫卷诗书喜狂“、”白日放歌须纵酒“、”却看妻子愁何在“等词句可以体会到诗人因听到大唐军队收复失地而欣喜。

    6、《示儿》是南宋爱国诗人陆游的绝笔，诗中作者以遗嘱的口吻，表达了作者对收复失地、洗雪国耻、重新统一祖国的无比渴望。

    7、爱国名句：人生自古谁无死，留取丹心照汗青--文天祥一身报国有万死，双鬓向人无再青--陆游我自横刃向天笑，去留肝胆两昆仑--谭嗣同

    8、《船长》是一篇短篇小说。作者是维克多雨果，法国文学史上最伟大的作家之一，被称为”法兰西的莎士比亚“.代表作有《巴黎圣母院》、《悲惨的世界》、《笑面人》

    9、《草原》是著名作家老舍先生写的一篇散文。老舍：中国现代著名作家，原名舒庆春，字舍予，北京人，满族，作品有话剧《龙须沟》、《茶馆》，小说《猫城记》、《离婚》、《四世同堂》。

    10、《给家乡孩子的信》是一封书信，书信格式包括五个部分：称呼、正文、结尾、署名和日期。巴金原名李尧棠，又名李芾甘，四川成都人，”五四“以来著名作家，曾作中国作家协会主席，作品有激流三部曲《家》、《春》、《秋》，爱情三部曲《风》、《雷》、《电》；《寒夜》、《萌芽》、《随想录》。中国现代文学史上像巴金这样著名的作家还有：郭沫若、茅盾、朱自清、冰心、老舍。

    11、中国导弹之父--钱学森炸药之父--诺贝尔杂交水稻之父--袁隆产飞机之父--莱克兄弟两弹元勋--邓稼先交响乐之父--海顿活字印刷术之父--毕升世界光纤之父--高锟中国原子弹之父--钱三强几何之父--欧几里德
    12、《冬夜读书示子聿》是南宋诗人陆游的作品，是用冬夜读书生发的感想来教育小儿子子聿。这首诗深信导阐述了知与行之间的关系。这首诗告诉人们：做学问一定要有孜孜不倦、持之以恒的精神，一个既有书本知识，又有实践经验的人，才是真正有学习的人。

    13、《观书有感》是宋代著名理学家朱熹的作品。这首诗以暗喻的手法，借半亩方塘明净的形象来壁喻读书体会。这首诗告诉我们，正像源源不断的活水使池塘变得如此清澈，人需要不断读书，不断汲取新的知识，心智才能更加开豁、更加敏锐。

    14、来自古诗的成语：粉身碎骨    山重水复    万紫千红    柳暗花明    春色满园    不拘一格

    15、哪里有（洪水），哪里就有（军旗飘扬）；哪里有（危险），哪里就有（军徽闪烁）。（滔滔洪水）中的群众，看到了（红五星），看到了（迷彩服），就像看到了他们的（大救星）。

    16、风声雨声涛声，（声声震耳）;雨水汗水血水，（水水相融）.

    17、《闻官军收河南河北》是（杜甫”生平第一首快诗“,诗中）”却看妻子愁何在，漫卷诗书喜欲狂“表现了诗人与妻儿（喜悦）的心情。他的另一首诗《春夜喜雨》让我喜欢的诗句是（随风潜入夜，润物细无声）这一句也用来比喻教师对学生潜移默化的教育和影响。

下册

第一单元

    1、《长江之歌》中作者用比喻、拟人手法表达最长江的赞美、依恋之情的语句是（你用甘甜的乳汁，哺育各族儿女；你用健美的臂膀，挽起高山大海。）

    2、活跃了一天的太阳，依旧（像一个快乐的孩童）。它歪着（红扑扑的脸蛋），（毫无倦态），（潇潇洒洒）地从身上都落下（赤朱丹彤），在大海上溅出无数（夺目的亮点）。

    3、走出夏日的（浪漫）。烟台的海步入（秋的高远）。告别了（冬日的凝重）、（春日的轻盈）、（夏日的浪漫），秋天的海平添了几分（充实与忙碌），渔家驾船出海了，货轮起锚远航了……
    4、烟台的海，是（一幅画），是（一到广阔的背景），是（一座壮丽的舞台）（世世代代）的烟台人在这里上演着（威武雄壮的活剧）。”晚上，平静的海面倒映着万家灯火，岸边的石凳上坐满了游人，他们脚下是海浪与堤岸的呢喃细语。这句话形象写出了“（夏天，人海相依的美好场面）。

第二单元

    1、卢沟桥事变发生的时间是（1937年7月7日）所以又叫”七,（七事变“）。中国抗日的起至时间为（1939年至1945年），今年是抗战胜利65周年。2”位于北平西南郊额度卢沟桥便成了平津通往南方的交通要道“,这句话说明（卢沟桥战略地位的重要性）。3.”卢沟桥事变“的历史意义是（卢沟桥事变拉开了中国人民全面抗战的序幕。从此，一场伟大的抗日战争便如火如荼地展开了）。4《卢沟桥烽火》一文中第2--5段通过（枪声）、（炮声）、（喊杀声）描写了一幅（我军和日军交战的场面）。

    2、聂荣臻，中国无产阶级革命家、军事家、中国人民解放军的创建人和领导人之一。1955年被授予”元帅“军衔。《聂将军与日本小姑娘》中的故事发生在（抗日战争）时期的（”百团大战“）中。消息传开，聂将军受到了大批来自日本各地的电报和书信。日本人民称他是（”活菩萨“）、（”中日友谊的使者“）。

第三单元

    1、《西游记》作者是（吴承恩明），《红楼梦》（曹雪芹清）、《三国演义》（罗贯中明）、《水浒传》（施耐庵明）。2.我国古典四大名著里的《西游记》有”三打白骨精“的故事，《水浒传》里有”三打祝家庄“的故事，《三国演义》中有”三请诸葛亮“和”三气周瑜“的故事。《红楼梦》里有”刘姥姥三进大观园“和”刘姥姥三进荣国府“的故事情节，有个歇后语出自本名著：刘姥姥进大观园--眼花缭乱。

    2、西塞山前白鹭飞，（桃花流水鳜鱼肥）。（青箬笠），（绿蓑衣），斜风细雨不须归。这首词是（唐）代诗人（张志和）写的，表达了诗人（淡泊的情怀和热爱大自然）的思想感情。

    3、《如梦令》是（李清照）写的一首诗，我最喜欢的一句是（）我们还学过她的.《夏日绝句》其中最著名的诗句是,（生当作人杰，死亦为鬼雄）。

    4、《螳螂捕蝉》是一篇（寓言）故事，从中还可以看出少年的（机智、用委婉的方式表述自己的观点）”螳螂捕蝉“出自成语（螳.螂捕蝉，黄雀在后）,讽刺了（只看重眼前利益，而不顾身后祸患的人）,告诫我们（不能只看到眼前的利益，而不顾身后的祸患）.类似”螳螂捕蝉，黄雀在后这样的成语还有（鹬蚌相争，渔翁得利）.

    5、选择合适的读物是一种（本领）.掌握了这种（本领）,就能帮助你用（有限的时间）去（读更多的好书）,去获取（更多的知识）.

第四单元

    1、蝙蝠夜间飞行，原来是靠（听觉）来（辨别方向、确认目标）的！现在，人们利用（超声波）来为（飞机）（轮船导航）、,以及寻找（地下的矿藏）“超声波”就像一位（无声的功臣）,,广泛应用于（工业）（农业）（医疗）和（军事）等领域。

    2、（斯帕拉捷）怎么也不会想到，自己的实验会给人类带来（如此巨大的恩惠）.

    3、成功的合作不仅要有（统一的目标），要尽力做好（分内的事情），而且还要心中（想着别人），（心中想着集体），有（自我牺牲）的精神。4.作为一个现代人，（只有）学会了与别人合作，（才）能取得更大的成功。

第五单元

    1、《最大的麦穗》是一篇（借事说理的散文）,揭示了（人的一生必须善于抓住眼前的基于，不能东张西望、错失良机）的道理。2.人的一生仿佛也在麦地中行走，也在寻找那（最大的一穗）.有的人见到了（颗粒饱满的'’麦穗'’），就不失时机的摘下它；有的人则（东张西望）,一再地错失良机。当然，（追求是最大的）,但把（眼前的一穗）拿在手中，这才是（实实在在）的。

    2、《山谷中的谜底》一文的中心句是：（有时弯曲不是屈服和毁灭，而是为了生存和更好的发展。）从这句话中你悟出的道理：（在逆境和压力面前，既要敢于抗争，也要学会适当退让。）

第六单元

    1、广玉兰开花有早有迟，在同一棵树上，能看到花开的各种形态，有的（含羞待放）,碧绿的花苞（鲜嫩可爱）.有的（刚刚绽放），几只小蜜蜂就（迫不及待）地钻了进去，那里面椭圆形的花蕊约有一寸长。（盛开着的广玉兰花）（洁白柔嫩）的像婴儿的笑脸，甜美，,纯洁，惹人喜爱，先前（热热闹闹）开过的广玉兰呢，花瓣虽然凋谢了，花蕊却依然挺立枝头，它已长成近两寸长的圆茎。圆茎上面缀满了像（细珠似的紫红色的小颗粒）,这就是孕育着新生命的种子。远远看上去，一株广玉兰就像是一个（数世同堂）（生生不息）的大家,族。

    2、在（和煦的春风里）,在（盛夏的暴雨里），在（深秋的清冷里），看不出有什么（特别茂盛的时候），也看不出有什么（特别衰败的时候），（无日不迎风吐艳）。从春天一直到秋天，从迎春花一直到玉簪花和菊花，（无不奉陪）.

    3、《古诗两首》都用了（托物言志）的表达手法，其中《石灰吟》赞颂了石灰（坚强不屈）（洁身自好）的品质，抒发了作者（不、同流合污）（坚决同恶势力斗争到底）的思想感情；《墨梅》是一首（题画诗）,诗人借（墨梅）为喻，表达了自己（鄙视流俗）（贞洁、自守）的高尚情操。

第七单元

    1、阳光普照着大地。泗水河边（桃红柳绿）（草色青青）（习习）的春风像（优美）的琴声，在给（翩翩到来）的春天伴奏。大自然多像一位伟大的（母亲）（广袤）的大地是她（宽广）的胸怀!（茂密）的森林是她（飘逸）的长发，（温暖）的太阳是她（明亮）的眸子，（和煦）的轻风是她（甜蜜）的絮语……2.水奔流不息，是哺育一切生灵的乳汁，它好像（有德行）.水没有一定的形状，或方或长，流必向下，和顺温柔，它好像（有情义）.水穿山岩，凿石壁，从无惧色，它好像（有志向）.万物入水，必能荡涤污垢，它好像（善施教化）……由此看来，水是真君子啊！“

    2、我们的每一点成绩都凝聚着您的（心血）和（汗水）;我们的每一点进步都离不开您的（帮助）和（教诲）。6年过去了，我们在这里（茁壮成长）.学到了不少（知识和技能）,懂得了（怎样做人）,更感受到了童年的（欢乐和幸福）.母校啊母校，这些都是您给予我们的（精神财富）,我们怎么能忘记！5.在我们心目中，您是（天使）,您是（大树）,您是（海洋）!

    练习七：孔子学说中阐明”学“与”思“辩证关系的：学而不思则罔，死而不学则殆。教师启发式教学方式的：不愤不启、不悱不发，举一隅不以三隅反，则不复也。表示学生学习方法的：1.学而时习之，不亦说乎！2.三人行，必有我师焉。3.学而不思则罔，死而不学则殆。  

苏教版小学语文第十二册基础知识复习题

一、 看拼音写词语

    dànɡ dí      fēnɡ cǎi      ɡuàn ɡài      qì  ɡài     bǔ yù     pánɡ bó     chén āi      yánɡ yì 

  （         ）    （        ）    （         ）    （      ）  （      ）  （         ）   （       ）   （       ）

    xùn sè shōu liǎn  méi ɡui yuán ɡù nínɡ zhònɡ  xī xiào  hài xiū  ɡuò lǜ

   （   ）（     ）（     ） （    ）（       ）（     ）（     ）（     ）

qiè yì tián jìnɡ shí dènɡ zhàn lán mánɡ lù  luó diàn  dù juān  yóu tónɡ 

（   ）（    ）（    ）（    ）（     ）（      ）（     ）（      ）

yáo yè  tún bù qī hēi  shí sǔn  kǒnɡ xì wān yán  fēnɡ huǒ  wànɡ tú wěi jūn

（    ）（    ）（    ）（    ）（    ）（     ）（      ）（     ）（    ）

hóu lónɡ  línɡ chén  nà hǎn  jiān miè  kònɡ zhì  tiǎo xìn  qīnɡ xiè  wèi láo

（    ）（     ）（     ）（     ）（      ）（      ）（      ）（      ）

chénɡ nuò  xī miè  chú fánɡ  zhú xīn  lóu tī  è  yùn  wú ɡū  hé ǎi   pú sà

（    ）（     ）（     ）（     ）（    ）（     ）（   ）（     ）（    ）

jīnɡ kǒnɡ  cán rěn  yāo ɡuài  zhāi fàn  há mɑ  zhòu yǔ  yǐn mán  ǒu huā

（    ）（     ）（     ）（      ）（    ）（      ）（      ）（     ）

tánɡ lánɡ  zhū hóu  bǐnɡ bào  ɡù zhí  yōu xián  huò huàn  miáo zhǔn  biān fú

（    ）（    ）（     ）   （   ）  （    ）（     ）（     ） （    ）

zhànɡ  ài  ēn huì  qīnɡ yínɡ bǔ zhuō  báo mó  huí móu  kānɡ kǎi   yùn cá

（     ）（    ）（      ）（    ）（    ）（      ）（       ）（     ）

wēi xié  jìnɡ wèi  chù lì  hū yù  dī lián  fènɡ xiàn  yí zhuànɡ    xī shēnɡ

（   ）（     ）（    ）（    ）（      ）（       ）（        ）  （     ）

xié zuò  yāo qǐnɡ  wǔ yí shān  tuì sè  sào zhou  shòu xuē  qī chá   cí shàn

（    ）（     ）（         ）（   ）（      ）（  ）  （   ）  （   ）

huò dá  mài suì yáo huànɡ mài lǒnɡ  pàn duàn  zhànɡ penɡ  cuī huǐ  cháo xi

（   ）（    ）（      ）（    ）（        ）（       ）（    ）（     ）

kuí wú    zhī yā   tè shū

  （   ）   （    ）（   ）

dànɡ yànɡ   zhì ɡǎn   róu rèn   ɡài kuò   nèi hán  zhàn fànɡ

（     ）  （      ）（      ）（      ）（      ）（     ）

huā ruǐ   róu nèn   yīnɡ ér   yuán jīnɡ   tiě xiù    jiǎo jié

     （    ）（     ）（      ）（       ）（    ）   （    ）

diāo xiè  liú liàn  rónɡ qià  mínɡ ɡuì  hé xù  fènɡ péi

（    ）（    ）（      ）（     ）（     ）（     ）

qī qīnɡ  yú shù  xìnɡ zǎo  fēi é   rèn xìnɡ  xūn tòu  fén shāo

（   ）（    ）（      ）（     ）（    ）（      ）（     ） 

yàn tái  kù ài  jiāo jí  jiǎn lòu  yāo he   lào yìn    ɡōu huǒ

（   ）（   ）（   ）（    ）（      ）（     ）（       ）

kā fēi  chuǎi mó  fēnɡ zhenɡ  wú ɡōnɡ  tǎnɡ ruò  áo xiánɡ

（   ）（     ）（       ）（     ）（       ）（      ）

jiàn zhuànɡ  kū zào  cí xiánɡ  ɡuǎnɡ mào  piāo yì  xù yǔ

（      ）（     ）（     ）（        ）（    ）（     ）

yí huò  nínɡ wànɡ  wū ɡòu  shēn ào  záo zi  juàn liàn

（    ）（     ）（     ）（     ）（    ）（      ）

 chōnɡ jǐnɡ  yī wēi  jiǎo jiàn  shǔn xī  nínɡ jù  áo yóu

（      ）（     ）（     ）（     ）（     ）（      ）

chú yīnɡ  jiào huì  chī qínɡ  chì rè    ɡū fù

（    ）（      ）（     ）（     ）（      ）

二、填字成词

填字组成词语

美妙（）（）玉（）银（）挺（）俊（）毫无（）态（）朱（）彤

（）大无（）（）然无声 气势（）（） 前（）后（）（）而不舍

（）为壮观  （）山（）岭 水平如（）如（）如醉（）（）细语

威（）雄（）突（）森（）变化多（） 颜色各（） 万（）俱（）

（）谋已久 众（）悬（）同仇敌（）人（）马（）（）耳欲（）

哭（）喊（）（）不及（）鬼（）狼（）（）头鼠（）夜以（）日

如火如（）斩钉（）铁和（）可亲 （）虚而入 （）不介意

（）然大悟 东（）西（）望（）（）叹 大显神（）（）名（）义

完美和（）（）有节奏 气喘（）（）大汗（）（）望而（）步

半途而（）（）天（）地 （）（）有神 如梦初（） 苍翠挺（）

水（）石（） 感激（）（）百感（）（）深（）熟（）

（）（）所思  时光（）（）白驹过隙（）（）往（）来

                         练习二

玉（）冰（）含（）待（）（）不及（）花团锦（）

五彩（）纷  美不胜（）富（）堂（）（）风（）雨

（）（）不绝 全神（）注 （）（）起舞（）红（）绿

有福同（）意味（）长手（）足（）深（）熟（）

温（）尔（）（）空见（）（）草如（）波（）起伏

窗（）几（） 天真烂（）五彩斑（）（）大精（）

和（）可（）（）心孤（）（）此不（）见（）思（）

第十二册所有成语

美妙绝伦　挺拔俊秀　　赤朱丹彤　　硕大无朋　　气势汹汹　　前赴后继

锲而不舍　蔚为壮观　　崇山峻岭　　水平如镜　　如痴如醉　　万家灯火

变化多端　寒冬腊月　　北国风光　　风刀霜剑　　塞外边疆　　漫天飞舞

纷纷扬扬　银装素裹　　雪照云光　　狂风暴雪　　雪上加霜　　风卷残云

神清气爽　万籁俱寂　　蓄谋已久　　严词拒绝　　恼羞成怒　　众寡悬殊

同仇敌忾　人仰马翻　　震耳欲聋　　哭爹喊娘　　猝不及防　　鬼哭狼嚎

抱头鼠窜　成群结队　　如火如荼　　至仁至义　　螳螂捕蝉　　不堪设想

自由自在　恍然大悟　　腾云驾雾　　千变万化　　大显神通　　明察秋毫

火眼金睛　除恶务尽　　天下太平　　望洋兴叹　　喜怒无常　　大显神威

顾名思义　卓有成效　　气喘吁吁　　大汗淋漓　　望而却步　　半途而废

炯炯有神　豁达开朗　　如梦初醒　　水滴石穿　　一心一意　　感激涕零

百感交集　匪夷所思　　时光荏苒　　白驹过隙　　鉴往如来　　莫衷一是

迷途知返　恍如隔世　　玉琢冰雕　　迫不及待　　美不胜收　　万紫千红

迎风吐艳　直截了当　　一无所获　　滔滔不绝　　桃红柳绿　　意味深长

司空见惯　深思熟虑　　从容不迫　　温文尔雅　　侧耳倾听　　手舞足蹈

窗明几净　五彩斑斓　　天真烂漫　　博大精深　　茁壮成长　　参天大树

学而不厌　苦心孤诣　　闻过则喜　　见贤思齐　　有教无类　　不偏不倚

诲人不倦　乐此不疲　　托物言志　　喻之以理　　逝者如斯　　川流不息

按要求写词或句子

来源于神话故事的成语

女娲补天　精卫填海　火眼金睛　嫦娥奔月　夸父追日八仙过海  后羿射日　　

来源于寓言故事的成语

自相矛盾　亡羊补牢　掩耳盗铃　　画蛇添足　　南辕北辙　　刻舟求剑

郑人买履　坐井观天　南柯一梦　　守株待兔　　拔苗助长　　滥竽充数

叶公好龙　画饼充饥　囫囵吞枣　　惊弓之鸟　　点石成金　　邯郸学步

井底之蛙　　狐假虎威　　黔驴技穷 

 八字成语

螳螂捕蝉 ，黄雀在后    三天打鱼，两天晒网    一叶障目，不见泰山

千里之堤，  溃于蚁穴      八仙过海，各显神通     成也箫何 ，败也萧何

养兵千日，  用兵一时      君子一言，驷马难追   当局者迷， 旁观者清

明枪易躲，暗箭难防        十年树木，百年树人   人非圣贤，孰能无过

来源于历史典故的成语

卧薪尝胆（勾践）闻鸡起舞（祖逖）囊萤映雪（车胤）凿壁借光（匡衡）

负荆请罪（廉颇）起死回生（扁鹊）围魏救赵（孙膑）才高八斗（曹植）

程门立雪（杨时）两袖清风（于谦）精忠报国（岳飞）梦笔生花（李白）

夸夸其谈（刘备）四面楚歌（项羽）破釜沉舟（项羽）背水一战（韩信）

指鹿为马（赵高）纸上谈兵（赵括）江郎才尽（江淹）逼上梁山（林冲）

多多益善（韩信）望梅止渴（曹操）单刀赴会（关羽） 乐不思蜀（刘禅）

　                              练习三

鞠躬尽瘁（诸葛亮）初出茅庐（诸葛亮）　口蜜腹剑（李林甫）

入木三分（王羲之）完璧归赵（蔺相如）

  古今贤文

《合作篇》（上）

人心齐，泰山移。独脚难行，孤掌难鸣。水涨船高，柴多火旺。三个臭皮匠，赛过诸葛亮。一块砖头砌不成墙，一根木头盖不成房。一根篱笆三个桩，一个好汉三个帮。一根竹竿容易弯，三根麻绳难扯断。一花独放不是春，万紫千红春满园。

《合作篇》（下）  

知己知彼，将心比心。远水难救近火，远亲不如近邻。美不美，故乡水；亲不亲，故乡人。海内存知己，天涯若比邻。君子之交淡如水，小人之交酒肉亲。豆角开花藤牵藤，朋友相处心连心。

《读书篇》

欲知天下事，须读本领书。学了就用处处行，光学不用等于零。不能则学，不知就问；读书全在自用心，老师不过引路人。

好曲不厌百回唱，好书不厌百回读。读书贵能疑，疑能得教益。默读便于思考，朗读便于记忆。初读好书，如获良友；重读好书，如逢故知。处处留心皆学问，三人同行有我师。

《真理篇》

不入虎穴，焉得虎子。近水识鱼性，近山识鸟音。欲知山中事，须问打柴人。兼听则明，闻过则喜。户枢不蠹，流水不腐。从善如流，疾恶如仇。钟不敲不响，话不说不明。良药苦口利于病，忠言逆耳利于行。

根据课文内容理解填空

1、开卷有益，书中有一个美好的大千世界。通过这一阶段的学习我了解了这本书中有美丽的风景：           、             、               ；有伟大的人物：           、                ；有深刻的哲理：                                            。

2、明代小说家          创作的神话小说《西游记》中有一个坚定、机智而勇敢的可爱形象，他是             ，小说中能表现他这些特点的故事有         、         、等。

3、自然界中的一些景物，总能让我们赏心悦目，产生遐想，受到启示……三亚落日，一会儿像一名快乐的             ，一会儿像一只光焰柔和的              ，一会儿又像一名轻快敏捷的              。“当然，追求应该是        ，              。 ”它让我们感受到一股奋发向上的力量；“               ，黄雀在后”，这本是动物界的有趣现象，却也能暗示我们做事                                            这样的道理。

4、《学会合作》是以“合作”为话题，列举了两个例子来说明

如何进行卓有成效地合作。一是                   ，说明合作要                 ；

二是                ，说明合作还要                      。学了以后，让你联想到

的成语有            、         、            等；格言有                                         。

5、《如梦令》是（谁）          的一首词，我最喜欢的一句是“                 

                           。”我们刚刚学过她的《           》，其中最为著名的诗句是：“               ，                 。”

根据课文内容理解填空

1、《长江之歌》中赞美长江有母亲情怀的诗句是：                         

                                                                                                                                                          .

2、《三亚落日》中作者把落日分别比作           、        、         

3、

  《烟台的海》按             顺序描写了烟台海的壮观景象，春日烟台的海显得                 。

4、

  在《卢沟桥烽火》和《半截蜡烛》中分别写了                    期间东西方人民反抗侵略，热爱祖国的感情。2008年是纪念               战争62周年。

                              练习四

5、

  反映南宋爱国词人李清照后期人生观的诗句是“               ，            ”她的另外一首词《如梦令》是常记溪亭日暮，              。兴尽晚回舟，                    。         ，         ，                            。 

6、《渔歌子》中张志和说“斜风细雨不须归”，表面看“不须归”的原因是                    ，实际是“不想归”，原因是                         

7、告诉我们要多听取别人意见的名言是：                                                                                             

8、成功的合作不仅要                     ，要               ，而且还要                            ，有                                      。

9、上半学期中，我们又认识了很多人：被日本人民称为

  “              ”、“               ”的聂荣臻将军；法国的                    一家保护秘密情报；              的诸葛亮；揭开蝙蝠夜晚飞行秘密的意大利科学家               。同时我们还知道了现代社会离不开              ；了解了中国四大古典名著：《          》《           》、《             》、《

             》。

10、眼前昏暗了，可是还能感觉__________________________________________。我又感觉要是_________________，准会__________________，______________。这段话是_______写得《          》运用了_________描写。

11、船两头都，管理处的工人先进_______，在______________，_______________，在外洞的工人_______________________，___________________。

12、金华的双龙洞的外洞的特点是________，内洞的特点是_______、________、_______，连结外洞和内洞的是__________,它的特点是____________。

13、活跃了一天的太阳，依旧像______________________。它______________，

_____________，_______________地从身上抖落下______________，在大海上__________________________。于是，天和海都被它的____________________，

_________________，____________________________。

14、最后那落日像_________________那样，

  以一个_________、__________的弹跳，再以一个______________________、_______________________的优美姿势入了水，向人们道“再见”。

15、烟台的海，冬日_________，春日__________，夏日_______，秋日_________，它是___________，是______________________，是_________________________。

16、《长江之歌》一文中反复吟唱的句子是：“______________________________________________________”。当你满怀激情地诵读了《长江之歌》这首诗，你一定会感受到诗人______________之情。

17、

  “它似乎借助了大海的支撑，再一次任性地在这张硕大无朋的床面上顽皮地蹦跳。”“它”指的是____________ 。“硕大无朋的床面”指的是 _______________。     

18、“卢沟桥事变”的时间是_______年_______月_______日，从此中国人民全面抗战的序幕拉开了

19、读了《学会合作》一文，我明白了：作为一个现代人，只有                        ,才能                                      。这让我想起了一句与合作有关的名言（或谚语）                                                       。

20、读了《烟台的海》我们感受到了烟台海的四季魅力：冬日的          ，春日的     ，

夏日的            ，秋日的         ，烟台的海，是              ，是          

，是                               ，世世代代的烟台人在这里上演着                     。这使我们想到了这样一句话：人类要开发和利用海洋首先必须                ，珍惜              。

苏教版第十二册语文课文内容复习知识点

    1、本学期培养的学习习惯：①读万卷书，行万里路；②在实践中学会运用。

    2、《长江之歌》是电视系列片《话说长江》的主题歌歌词，词作者是胡宏伟，曲作者是王世光，作者以雄浑的气势，赞颂了长江的宏伟、壮观，以真切的情感表达了中华儿女对长江的热爱、依恋，全诗用第二人称，全诗的中心句是我们赞美长江，你是无穷的源泉；我们依恋长江，你有母亲的情怀。第一小节，写了长江的源远流长、宏伟博大、多姿多彩，第二小节写了长江的古老悠久，气势磅礴，力量无穷。

   A、课后题三：说长江是无穷的源泉，是因为长江源远流长，资源丰富，滋润着、养育着两岸的动植物。

   说长江有母亲的情怀，是因为长江无私奉献，哺育着各族儿女，胸怀宽广，像母亲般纯洁、神圣。

   B、长江发源于青藏高原，流经青海、西藏、四川、云南、重庆、湖北、湖南、江西、安徽、江苏、上海等11个省、市、自治区，注入东海，全长6300公里，是我国的第一大河，它与黄河都被称为中华民族的母亲河。

    3、《三亚落日》是一篇写景散文，作者运用清新活泼的语言，准确生动地描绘了三亚落日美丽的景象，表达了对自然的热爱，对祖国美丽的风光的赞美。

    A、《三亚落日》中依次将落日比成孩童，大红灯笼，跳水员。

    B、“在三亚看落日真有诗意”总括全文，点明题意，是点睛之笔。

    C、三亚在我国海南岛的最南端，属热带海洋季风气候，素有“天然大温室”、“东方夏威夷”、“天下第一湾”之称。

    4、《烟台的海》这篇课文以生动的笔触，描写了烟台的海独特的景观：冬日的凝重，春天的轻盈，夏天的浪漫，秋日的高远及在大海的背景下烟台人的劳动与生活，激发人们热爱大自然，热爱生活的感情。

   A、全文围绕“独特”这个中心词展开，行文结构：总——分——总，按一年四季（冬春夏秋）的顺序描写烟台的海上景观。

    5、《记金华的双龙洞》作者是叶圣陶，是一篇游记。课文按游览顺序，依次写了去金华双龙洞的路上，游外洞，由外洞进入内洞，游内洞的所见所闻所感及乘船出洞的情况。写了路上明艳的景色，欢唱的溪流，外洞的宽敞，内外洞连接处孔隙的窄小，内洞的“黑、奇、大”，课文表达了作者对祖国秀丽山河的热爱。

    A、叶圣陶：中国文学家，教育家，出版家，原名叶绍钧，江苏苏州人，长篇小说《倪焕之》，童话集《稻草人》。

    B、课文浏览顺序：路上——洞口——外洞——孔隙——内洞——出洞。另外，从课文中有关写泉水的语句可以看出“泉水流经的路线”也是文章的线索，泉水从深黑的石洞——内洞——孔隙——外洞——洞口——山下。

    7、《卢沟桥烽火》这篇课文叙述了 “卢沟桥事变”的经过，揭露了日本侵略者蓄意挑起事端，野蛮侵占我国领土的滔天罪行，讴歌了我国军民同仇敌恺抗击侵略者的顽强精神。

    A、卢沟桥事变：也称“七七事变”。 “九一八变事变”：。

    9、《聂将军与日本小姑娘》记叙了抗日战争时期的一个真实的故事。文章真切而生动地叙述了聂荣臻将军关心照料在战场受伤的两个日本孤女，并设法把她们送往日军驻地的经过，反映了聂将军宽仁大义和中日人民浓厚的友谊。

    A、日本人民称聂将军是“活菩萨”，是因为聂将军无微不至地照顾两个日本孤女。称他是“中日友谊的使者”，是因为聂将军的慈善心肠和宽大襟怀缔结了中日人民的友谊。

    11、《三打白骨精》节选自中国古典四大名著之一的《西游记》，作者是明代吴承恩，课文通过孙悟空三次棒打白骨精的故事，体现了孙悟空善于识别妖魔诡计和勇于降妖除魔的本领，赞扬了孙悟空的坚定、机智和勇敢。

    A、孙悟空：机智勇敢   疾恶如仇  神通广大

    12、A、《如梦令》是宋代女词人李清照所作，这首词主要写了词人回忆了一次愉快的郊游情景，因酒醉在归途中误入藕花丛中，把栖息的水鸟都吓飞了，表现了作者早期生活的情趣和心境（并背诵另一首《如梦令》）。

    B、《渔歌子》是唐代词人张志和所作，描绘了春天秀丽的水秀风光，这首词勾勒了一幅具有浓郁江南风味的“垂钓图”，塑造了一位悠闲自得的渔翁形象，抒发了作者对大自然的热爱。

    13、《螳螂捕蝉》是一篇寓言故事，讲的是一位少年以“螳螂捕蟑、黄雀在后”的故事，告诫吴王如果一心想得到眼前利益，而不顾身后的隐患是危险的，并使吴王打消了攻打楚国的念头。

   A、“螳螂捕蟑”比喻只想取得眼前的利益而不顾后患。也比喻一心图谋侵害别人，却不知有人正在算计他。

   B、《螳螂捕蝉》这篇课文告诉我们只顾眼前利益，而不顾身后的隐患，这是危险的。

    14、A、有关读书的名言警句（背诵补充习题P27三）

    书籍是人类进步的阶梯——高尔基 

    书籍是全世界的营养品——莎士比亚

    爱书吧，它是你知识的源泉——高尔基

    读一本好书，就是在和高尚的人谈话——歌德

    我扑在书上，就像饥饿的人扑在面包上——高尔基

    16、《夜晚的实验》这篇课文生动记叙了意大利科学家斯帕拉捷通过多次夜晚的实验，终于揭开蝙蝠飞行秘密的经过。这一实验的结果促使了人们对超声波的研究，并给人类带来了巨大的恩惠。

    A、课后习题2（说说下面句子中引号的用法）：

（1）行文中直接引用；（2）需要着重论述的对象；（3）特殊含义。

   B、课后习题3（斯帕拉捷为什么能够解开蝙蝠夜行的秘密？这对你有什么启发？）：斯帕拉捷能细心观察，大胆实验，不怕失败，不断探索，最终解开蝙蝠夜间飞行的秘密。我的启示是：科学的发现需要我们敏锐的观察力，强烈的好奇心和持之以恒的探索。

   B、四次实验分别是：蒙上蝙蝠的眼睛，堵住蝙蝠的鼻子，用油漆涂满蝙蝠全身，堵住蝙蝠的耳朵。

    17、《海洋——21世纪的希望》是一篇有关海洋的说明文，文章告诉我们，海洋与人类有密切的关系，21世纪人类已迎来开发海洋，利用海洋的新时代，海洋成了人类在新世纪里的希望   A、课后习题2：课文是抓住哪些要点来说明，海洋是人类21世纪希望的？答：从五个方面，开发海洋矿产资源，向海洋索取高蛋白食品，利用海水运动发电，淡化海水缓冲水荒，建设海底城市、开拓人类生存空间。

    B、四大洋：太平洋、大西洋、印度洋、北冰洋。

    18、《学会合作》是一篇演讲稿，以“合作”为话题，从人与人之间的关系讲起，阐明不论从事什么职业，不论在何时何地，都离不开与他人合作的道理。课文用具体事例说明能够卓有成效地合作，必须具有协作精神和自我牺牲精神，“学会合作”是现代人必须具备的基本素质。

   A、文中列举了两个小故事：①交响乐团演奏，演奏者为了一个统一的团体目标，各尽其力，奉献了完美和谐的音乐。②一位外国教育家在中国找了几个小学生完成了火屋逃生的实验。

   文中只举一个事例是不够的，因为成功的合作需要具有协作精神和自我牺牲两个要素，只举前一个事例只能说明协作的重要性，不能说明成功的合作还需要有“自我牺牲精神”，而第二个事例正说明了这一点，只有两个事例都举，才能更好地更全面说明问题。

    20、《天游峰的扫路人》是一篇散文，课文用了细腻的笔触描写了“我”在登游峰时的所见、所闻、所感，刻画了一位质朴而充满自信的老人的形象，表达了“我”对老人那种自强不息的精神和自信、开朗、豁达的生活态度的赞美。

   A、天游山——武夷山第一险峰。武夷山位于福建省，是当今世界最优秀的亚热带林区之一。  

   B、天游峰扫路人：豁达开朗，乐观自信，自强不息。

   C、气喘吁吁：吁吁，象声词，形容出气的声音。形容呼吸急促，大声喘气的样子。   望而却步：看到了危险或力不能及的事而入后退缩。课文形容山势险峻，让人害怕。

    D、炯炯有神：炯炯，形容眼睛明亮（多用于目光）。形容眼睛明亮，精神饱满。 

    21、《最大的麦穗》是一篇借事说理的散文，叙述了古希腊学者苏格拉底让弟子们到麦地里摘一个最大的麦穗。弟子们挑挑拣拣，结果两手空空的故事。揭示了人的一生必须实实在在地抓住眼前的机遇，而不能东张西望，错失良机的道理。

   A、理解“当然，追求应该是最伟大的，但把眼前的一穗拿在手中，这才是实实的。”

    最大的追求：远大的理想和抱负。

    眼前的一穗：出现在眼前的机遇和任务。

    把眼前的一穗拿在手中：抓住眼前的利益，完成当前的任务。句意：一个人需要树立远大的理想和抱负，但更要抓住自己眼前出现的机遇，实实在在地完成好当前的任务，这样就不会错失良机，一事无成了。

    22、《山谷中的谜底》是一篇散文，课文讲叙了加拿大魁北克省山谷中一个奇异的自然现象。就是它的西坡长满松、柏、柘、女贞等杂树，东坡只有雪松，揭开这一景观之谜的是两个旅行者，课文通过这一奇异的景观，告诉人们：在逆境和压力面前，也要学会退让，以退为进，一样可以更好地生存和发展。

   A、课后习题2（理解两句话的含义）：

  ①对于外界的压力……可以……但有时也需要像雪松那样先弯曲一下……以求反弹的机会。（无论是谁，面对困难和压力，首先要敢于面对，要和它作斗争，但是如果困难太大，也要学会迂回的战术，先作适当的让步，找适当的机会再去战胜，变通也是保存自己的一种方法。）

  ②确实，有时弯曲不是屈服和毁灭，而是为了生存和更好的发展。（这句话告诉我们在社会地生活和学习中要勇敢地面对困难和挑战，当困难大到你不能解决时，要学会先退一步，学会暂时让一让，这退一步并不意味着后退、胆怯，而是为了积聚力量去解决困难，迎接新的挑战。）

    24、《夹竹桃》是一篇文质兼美的散文，描写了万紫千红、五彩缤纷的花季里，夹竹桃花期长、韧性可贵、花影迷离的动人情景，表达了作者对夹竹桃的喜爱之情。

   A、作者爱上夹竹桃的原因是：①夹竹桃开花时红白相映，景物奇妙有趣。②夹竹桃花开三季，花期长，韧性可贵。③月光下的夹竹桃叶影参差，花影迷离，可以引起作者许多的幻想。

    25、古诗两首

   A、课文由两首七言绝句组成。两首诗均是咏物诗。

    B、《石灰吟》是明代诗人于谦写的。吟：古典诗歌的一种形式。诗人托物言志，通过对石头不畏“千锤万击”和“烈火焚烧”，即使“粉骨碎身”也要留下清白石灰的描写。赞颂了石灰坚强不屈，洁身自好的品质，抒发了诗人不同流合污，坚决同恶势力斗争到底的思想感情。

   C、《墨梅》是元代诗人、书画家王冕写的。作者善画梅，也喜欢咏梅，这是一首题画诗。诗人借墨梅为喻，在素洁的梅花身上寄予了他鄙视流俗、贞节自守的高尚情操。

诗前两行写实，后两行抒情言志，说明他画梅花不是为了让人夸赞颜色好，只是要让它的清香弥漫在天地之间。

   D、背诵古诗及诗意。

    《石灰吟》的诗意：石头是经过多次撞击敲打才从大山上开采出来的，它把烈火焚烧看作是平平常常的事。即使身体粉碎变成石灰也不畏惧，要把洁白干净的石灰留在人世间。

    《墨梅》的诗意：我家洗砚池边有一棵梅树，朵朵开放的梅花都显现出淡淡的墨痕。不需要别人夸赞梅花的颜色好看，只要留下香气弥漫在天地之间。

若等闲：好像平常的事。清气：清香之气。 满乾坤：弥漫在天地之间。

    27、《莫泊桑拜师》课文主要写从小酷爱写作的莫泊桑为了能够写出好作品，拜福楼拜为师，得到悉心指导的事。表现了莫泊桑对所酷爱的事业执著追求的精神和福楼拜热心提携后辈，关心文学青年的名师风范   A、课文告诉我提高写作水平的必由之路：仔细观察，勤奋练习，不断积累（视角独特）。

   B、莫泊桑：虚心好学，勤学苦练。

    福楼拜：循循善诱、教学有方，关心文学青年。

   C、莫泊桑：19世纪法国著名小说家，被誉为“短篇小说之王”。成名作《羊脂球》，短篇小说名篇《项链》《我的叔叔于勒》，长篇小说有《一生》《俊友》《温泉》。

    28、《理想的风筝》是一篇回忆性的文章，作者苏叔阳回忆了刘老师春天放风筝的情景，表现了刘老师在风筝中寄托的美好理想，永远乐观自信、热爱生活的高尚人格，抒发了作者对刘老师的深深思念之情。

    理解课题“理想的风筝”的含义。

   “放飞的风筝”是刘老师热爱生活的标志，尽管刘老师腿有残疾行动不便，但他借助自由翱翔的风筝寄托自己要在广阔天地间大有作为的理想，以“理想的风筝”为题，更能表现刘老师对生活的乐观态度及不懈追求，他为学生树立了榜样，播下了一颗颗理想的种子。

    29、《孔子游春》是一篇游记，课文描述了孔子带领弟子们到泗水河畔赏春，巧借河水诱导弟子的故事，表现了孔子对弟子的关爱及师生间真挚的情谊。

   A、颜回：谦逊、沉稳。                  子路：豪爽、乐善。

  孔子：和蔼可亲，循循善诱，充满智慧。

    30、《明天，我们毕业》课文通过作者对六年学习生活及成长历程的回顾，抒发了对母校、老师和同学的眷恋之情。

   A、课后习题2（说说下面的句子表达了作者怎样的思想感情）：

  ①在我们心目中，您是天使，您是大树，您是海洋！（作者对老师的赞美、眷恋、敬爱。“天使”是说老师可爱可敬；“大树”是说老师授予知识，给予庇荫，给学生以关怀不呵护；“海洋”是说老师心胸宽广，三个比喻升华了主题。）

  ②我们要把火一样的诗句塞在您的枕下，让您在睡梦中也能感受到我们炽热的心跳。（表达了学生对老师的热爱与敬意。）

  ③等到这些小树长成参天大树，等到……大家再来母校相聚，再来看望我们的老师，道一声：“老师，我们没有辜负您的希望！”（表达了学生对母校、对老师的深深眷恋，反映了同学们立志成才，回报老师的心情。）

2013——2014学年度第二学期小学语文五年级期末水平测试卷

（90分钟完成）

一、基础知识

1、根据拼音，写字组词，并在每一组后面补充一个类似的词语

                       shà             què           guǎn

    第一组：大（    ）    宫（    ）    场（    ）                                     

                       píng        mò            yōu

    第二组：草（    ）    （    ）莉    （    ）香                                     

                   mào                xuē             shì

    第三组：（    ）子    皮（     ）    服（    ）                                     

2、用“✓”选出加点字的正确读音

    澎湃（bài    pài）             鬓发（bīn    bìn）

    倔强（jiàng    qiáng）      混合（hùn    hǔn）

3、解释加点字的意思

    （1）敌重兵，压黔境                                                                

             千重山来，万道水                                                            

    （2）我东一脚西一脚地瞎                                          闹

            这位爷爷的眼睛瞎了                                                         

4、画出下列句子中用得不当的词语，把正确的写在括号里

    （1）李时珍四处游览，识别了大量草药，编成了《本草纲目》。（                    ）

    （2）班长强调了比赛的要求后说：“我谈了一些高见，请大家再补充。”（                     ）

5、加标点

    （1）  假如给我三天光明    的作者海伦·凯勒一生写了十多部著作    被美国    时代周刊    评为20世纪美国十大英雄偶像

    （2）伴随着    起飞    的命令    只见烈焰升腾    大漠震颤

6、选词填空

    （1）优雅    雅兴    雅致

             这个房间布置得很（        ）。

             这位举止（        ）的阿姨是位舞蹈演员。

    （2）不仅......还......    尽管......但是......    如果......就......

            经过刻苦努力，海伦（        ）学会了“说话写字”，（        ）考上了大学。

           （        ）你能对朋友敞开心扉，（        ）会赢得更多的友情。

7、根据课文内容填空

    （1）天上月亮，地上花儿，历来都是诗人品味、寄情的美好凭借——面对月亮，张继多愁善感：“月落乌啼霜满天，                                              ”；苏轼也感慨万千：“                                    ，月有阴晴圆缺”。叶绍翁特别流连春暖花开时“                                       ，一枝红杏出墙来”的美妙；杨万里不仅喜欢春天里“儿童急走追黄蝶，                                     ”的野趣，更惊叹六月西湖“                                       ，映日荷花别样红”的盛景。

    （2）“五岭逶迤腾细浪，乌蒙磅礴                         。                         云崖暖，大渡桥横铁索寒。更喜岷山                         ，三军过后                         。”这几句诗主要从                         和                         这两个方面写出了红军战胜了困难。

二、阅读短文，回答问题

短文1：

水（片段）

    我出生在一个缺水的地方。记得那时候我们一个村子的人吃水，都要到十公里之外的一处很小的泉眼里去挑，经常要排上一个小时的长队，才可以上一担回家。水，成了村子里最珍贵的东西。“请我喝酒不如请我喝水”，这是村里人说得最多的话。

    1、这段话的主要意思是：                                                                                                              

    2、那时候村子里饮用水的艰难主要表现在哪几个方面？请用几个词语分别概括：

        （1）            路途远                      

        （2）                                            

        （3）                                            

    3、你是怎样理解“请我喝酒不如请我喝水”的？

短文2：

大家作画

    齐白石、张大千和徐悲鸿都是我国现代著名画家。

　1934年，张大千画了一幅《绿柳鸣蝉图》。画上是一只大蝉俯趴在柳枝上，蝉头朝下，作欲飞状。齐白石见了这幅画便说：“大千此画谬矣！蝉趴在柳枝上，其头当永远朝上，绝对不能朝下。”张大千得知后，虽然没说什么，心中却不服气。
　　1939年，张大千到四川青城山写生。那时正值盛夏，住处附近的蝉声此起彼伏。张大千想起齐白石的说法，不禁跑到屋外仔细观察。只见大树上密密麻麻爬满了蝉，其欲飞时，都是头朝上。张大千想起齐白石的话，不禁大为感佩。
　　1945年抗战胜利后，徐悲鸿夫妇在家中设宴，专门招待齐白石与张大千。饭后，徐悲鸿提议请齐、张二人合作一幅绘画作品，但要“反串”，即请齐白石画张大千擅长画的荷花，而张大千则画齐白石拿手的虾，共同组成一幅画。张请齐先画，齐白石乘兴挥毫，用黑墨画了三片荷叶，另又着色，用赭红画了两朵荷花。接着，张大千在齐白石的图上补绘了几只小虾，在荷叶下的水中嬉戏，动静结合，组成了一幅完整的作品。忽然，齐白石向张大千使了个眼色，把他拉到一边，悄悄说道：“大千先生，虾……虾身只有六节哟﹗”张大千一听，有些疑惑，就在画面上又添了些水草与水纹，把节数不准确的虾身给盖了起来。
　　宴席散去，张大千回到旅舍，马上派人买了一大篓河虾，仔细观察后发现，虾不论大小，其身子通通只有六节。此后，张大千更佩服齐白石的绘画功力了。

    1、联系上下文理解词句

        此起彼伏：                                                                                                  

        乘兴挥毫：                                                                                                   

    2、根据课文填空

        （1）齐白石说“此画谬矣”的原因是：                                                                                                  

        （2）“张大千想起齐白石的话，不禁大为感佩。”他感佩的是：                                                             

    3、围绕题目，短文写了两件事：

          一件是：                                                                                                                                       

          另一件是：                                                                                                                                    

    4、忽然，齐白石向张大千使了个眼色，把他拉到一边，悄悄说道：“大千先生，虾……虾身只有六节哟﹗”

         这句话描写了齐白石的                           、                           、                           。

         让我们体会到：（1）                                                      ；（2）                                                      。

    5、读读文中画线的句子，找出一句与之前后呼应的句子，用波浪线画下来。这两句前后呼应，告诉我们什么？

     6、著名画家张大千给你怎样的印象？ 

三、看图写作

   这篇作品的题目叫《一同上山》（一共六幅图，这里只出现三副）。请按顺序仔细观察上面三幅图画，想想图中有哪些人，发生了什么事？后来事情又会怎样发展？结果怎样？请你在这三幅图的基础上展开想象，把事情的经过写下来。题目自拟。注意：想象要合理，字迹要工整。（400字左右）

2013——2014学年度第二学期小学语文期末测查

评分标准  五年级

基础知识共33分

一、按要求完成下列题目

1．共6分，每字0.5，每词0.5，词中有错字每个扣0.5

    例如，第一组补充的词语和其他三个词语是一类就行，高楼、宫殿等

2．共2分，每个0.5分。

3. 4分。每空1分。

    （1）兵力多   一层又一层  （2）胡乱地    眼睛看不见

4．2分。每题1分。

    （1）游历（寻访）  （2）意见（浅见、见解、看法）

5.  共4分，每个0.5分

    （1）《 假如给我三天光明 》  的作者海伦·凯勒一生写了十多部著作，被美国《  时代周刊 》  评为20世纪美国十大英雄偶像。

    （2）伴随着 “ 起飞 ” 的命令 ，  只见烈焰升腾 ， 大漠震颤。

6. 共4分，每题1分.

    分别为：雅致  优雅  不仅…还…     如果…就…

7.共11分。每空1分，错字两个一份，扣完为止。

    最后两个空：翻山、涉水（或爬山  渡水、过水），意思对即可

阅读短文32分 

短文1： 共8分

1. 3分。“水，是村子里最珍贵的东西”   或“我出生在一个缺水的地方”意思符合即可。

2. 2分，每空1分。可以围绕：（取水）时间长、泉眼小、人多水少等意思任写两个，意思与原文相符即可。

3．3分，主要的意思围绕村子里水的确是太珍贵了回答。意思符合即可。 

短文2：共24分      

1． 共3分，每空1.5分。

    这里指蝉声一会儿大一会儿小（一定要结合蝉声答）。 趁着兴致作画。

2． 4分，每题2分。

    （1）张大千画的是一只大蝉俯趴在柳枝上，蝉头朝下，而实际情形是，蝉趴在柳枝上，欲飞时，其头当永远朝上，绝对不能朝下。【意思符合即可】

    ⑵齐白石对蝉的活动状态居然了解这么细致入微。【意思符合即可】

3、5分，每题2.5分。

    一件是：齐白石指出张大千画蝉的错误，令张大千大为感佩；

    另一件是：齐白石指出张大千画虾的错误，张大千更佩服齐白石的绘画功力。【意思符合即可，概括不清楚的酌情扣2-4分】

4、共5分。每空1分。

    写了齐白石的神态、动作、语言。让我们体会到（1）齐白石照顾到他人的面子（或说话语气的委婉）（2）观察仔细【意思与原文相符即可】

5、共4分，画句子1分，阐述3分：

    告诉我们齐白石之前观察仔细（1.5分），也看出张大千愿意听取意见去观察（1.5分）

6、共3分。

    张大千善于听取别人意见，虚心学习别人的长处（1.5分），也注意仔细观察（1.5）（意思与原文相符即可）

习作园地35分

    一类文（35——32）：能有条理地记叙，内容具体，详略得当，语句通顺，标点正确，基本无错别字。

    二类文（31——29）：能比较有条理地记叙，内容比较具体，详略比较得当，语句基本通顺，标点基本正确，错别字较少。

    三类文（28——26）：记叙有一定条理，有具体的内容，详略比较得当，个别语句不够通顺，标点基本正确，错别字不算太多。

    四类文（25——23）：基本能有条理地记叙，内容不够具体，详略不太得当，语句不够通顺，，错别字比较多。

    五类文：（22以下）：记叙条理不清，内容很不具体，语句不通顺，错别字、标点错误很多。 

2013——2014学年度第二学期小学数学五年级期末水平测试卷

（90分钟完成）

一、计算

1、直接写得数

     +=              1-=              +=                 ++=

     -=              -=             -1=                    1--=

     +=             -=             +-=              -+=

2、计算下面各题，能简便计算的要简便计算

      +-                     -+                 2-（+）

      -（+）                  +++              5--

3、解方程

    +X=                 X-=                    2X+=

二、填空

1、把4米长的绳子平均剪成7段，每段长米，占全长的。

2、如果A=2×3×5，B=2×2×5，那么A、B两数的最大公因数是（    ），最小公倍数是（    ）。

3、在（    ）里填上最简分数

    42分=（    ）时      400毫升=（    ）升      18时=（    ）日

4、（    ）个是。

5、分数单位是的最大真分数是（    ），最小的假分数是（    ）。

6、五（1）班学生分组进行综合实践活动，每组5人或每组8人都正好，五（1）班最少有（    ）名学生。

7、把20厘米、16厘米的两根彩带剪成长度一样的短彩带且没有剩余，每根短彩带最长是（    ）厘米。

8、（    ）÷（    ）====0.6

9、在（）里填上“＞”“＜”或“=”

    （ ）                        （ ）                       （ ）0.875

10、一个正方体的棱长是3厘米，用三个这样的正方体拼成一个长方体，这个长方体的表面积是（    ）平方厘米，体积是（    ）立方厘米。

11、南极冬天的气温曾经达到零下76.5℃，可以记作（    ）℃。一盒食品的包装盒上标着“净重（300±5）克”，实际质量在（    ）克到（    ）克之间。

12、一个长方体正好切成完全一样的2个小正方体，表面积增加8cm²，那么原来这个长方体表面积是（    ），体积是（    ）。

三、选择（将正确答案的序号填在括号内）

1、如果a是一个偶数，与a相邻的偶数是（    ）。

    A、a-1        B、a+2        C、2a

2、一张正方形纸连续对折四次后，得到的图形面积是原来的（    ）。

3、a和b都是非0的自然数，且a=5b。a与b的最大公因数是（    ）。

    A、a        B、b        C、5

4、从下面（    ）口袋里任意摸出一个球，摸出黑球的可能性是。

    A、        B、        C、

5、用一根60cm长的铁丝正好可以焊成一个长6cm，宽4cm，高（    ）cm的长方体框架。

    A、5        B、4        C、3

6、的分子加上6，要是元分数的大小不变，分母应加上（    ）。
    A、6        B、4        C、15

四、判断（对的划“√”，错的划“×”）

1、最简分数的分子和分母只有公因数1。（    ）

2、棱长为6厘米的正方体，它的表面积与它的体积相等。（    ）

3、因为＞，所以的分数单位比的分数单位大。（    ）

4、真分数都比1小，假分数都比1大。（    ）

5、两个非0自然数的积一定是这两个数的公倍数。（    ）

五、看图填空

1、用数对表示，A点的位置是（    ）；B点的位置是（    ）；C点的位置是（    ）。

2、如果另有一点D，与A、B、C三点同为一个平行四边形的顶点，那么D点的位置可能是（    ）。

3、轮船在灯塔的（    ）偏（    ）（    ）°方向（    ）千米处。

六、解决问题

1、商店运来一批蔬菜，黄瓜占总数的，西红柿占总数的，其它的是土豆，土豆占这批蔬菜的几分之几？

2、修路队修一条公路，第一周修了千米，第二周修了千米，第三周比前两周修的总和少千米，第三周修了多少千米？

3、用240厘米长的铁丝做一个最大的正方体框架，用红布将6个面包装起来做成灯笼，至少需要红布多少平方厘米？这个灯笼的体积是多少立方厘米？

4、如图，一个无盖正方体纸盒的棱长5厘米，右边是它的展开图。在展开图上标出纸盒的右面和后面。做这个纸盒至少需要硬纸多少平方厘米？

5、一个正方体水箱，棱长是40厘米。如果将一块石头完全浸入水中，水面上升2厘米。这块石头的体积是多少？

6、一个长方体水池，长10米，宽7米，深2米。这个水池的占地面积是多少平方米？如果这个水池里盛有105立方米的水，水深多少米？

7、学校气象小组把7天的最高气温和最低气温制成下面的统计图。

    （1）这7天中的最高气温从星期（    ）到星期（    ）保持不变。

    （2）星期（    ）的最高气温与最低气温相差最大；星期（    ）的最高气温与最低气温相差最小。

懒人版月饼制作

    又是一年中秋到，平时只要过节，无论大小，我多会畅游在祖国美丽的山河中。今年是儿子高考之年，只好憋在家里了。干什么好呢？想来想去不得要领。还是儿子说：做月饼吧，买的月饼太甜，馅料也不喜欢吃。说干就干，和老公马上前往烘焙店，买了一堆原料回来。可惜由于起意较晚，最喜欢的莲蓉馅儿和椰蓉馅儿都卖光了......

    动手干起来：

    食材：

    配料：转化糖浆150ml，低粉200g，色拉油40-60ml，枧水1/2小匙，乳化剂1/2小匙（没有可以不放）.

    表面装饰：1个蛋黄+1大匙蛋清调匀

    馅料：五仁馅、卡布奇诺、巧克力、红豆沙、肉松、咸蛋黄6个。饼皮与馅料的比例 1：2

    模具：63g，饼皮：21g，馅料：42g。

    步骤与方法：

    1、转化糖浆+枧水+乳化剂拌匀，再倒入色拉油拌匀，可以一点点倒入。

    2、筛入低粉拌匀。用手把面揉成光滑的面团，如果湿了就加低粉，如果干了就加一点点色拉油，反正揉成不粘手的面团就可以了。包上保鲜膜放入冰箱松弛1小时左右。

     ......

    3、面团松弛完后，按比例分成小团。份量要根据自己的模具大小算个大概。

    4、取一面团，在手心里按平，最好是中间薄一些，四周厚一些，这样好包馅。

    5、*注意：包蛋黄馅的时候，蛋黄预先放入烤箱烤制五分钟左右，再包入馅料中，最后裹上面皮。月饼皮的包制过程是有一点难度的，要包出均匀不破皮的月饼，需要一定的练习。

    6、包好后，用月饼模具压出花纹这样。这样，我生平制作的第一个月饼就诞生了！从一个到一盘，白白胖胖的，好可爱呀！

    烤制过程：

    烤箱200度预热，先在月饼坯表面喷上水（防裂），再放入中层烤5分钟，端出饼坯再刷蛋黄水（一只鸡蛋搅匀即可），烤10-15分钟左右，香喷喷的月饼就新鲜出炉啦！

    第一次做没有经验，不知道现烤出来的月饼是不能吃的，要密封起来“回油”。饼皮变油亮，变软后，才算正式完成。只得过两天再贴回好油的月饼图啦......

    烹饪技巧：

    1、蛋黄取咸鸭蛋的蛋黄。烤的时候会出少许油是正常现象。

    2、饼皮制作好后，会比较湿，没有关系。包的时候手上沾少许高粉会缓解。如果你的饼皮太干，会让月饼开列，或者烤好后，不容易回油。

    3、关于包入的馅料，如果是自己炒的一定要保持容易成团，才好包。如果你烤好的月饼放一天后，回油稍快，比较湿，说明馅料太湿。如果你烤好的月饼一周也不回油，说明馅料太干。不容易回油。

    4、饼皮表面开裂，烤前喷些水会有很大缓解。

    爱心小贴士：

    枧水最简单的代替品： 用3克小苏打兑10克的水， 或是3克的食用碱兑10克的水。

——2014.9.8中秋 

自制冰皮月饼

    在儿子的强烈要求下，我又做了冰皮月饼，当然，仍然秉承着怎么懒怎么来的原则......

    材料：

    糯米粉，粘米粉，澄面，糖粉，淡奶油，牛奶，各种馅料，紫薯粉，南瓜粉，抹茶粉......（上色用）

    做法：

    饼皮制作：

    1、炼乳60克，油30克，牛奶400毫升，澄面45克，糖粉30克，粘米粉70克，糯米粉80克
    2、倒入炼乳，牛奶，油，糖粉，搅匀，再依次倒入糖粉，澄面，粘米粉，糯米粉，每加入一种料，搅匀一次。不停的搅呀搅，直到搅成没成粉粉没有颗粒状为止。（可加上紫薯粉，南瓜粉，抹茶粉等上色）

    3、入锅蒸30分种，在蒸到15分钟左右时要搅动二三次。

    4、锅中放入少午糯米粉炒，用作手粉防粘用。

    5、蒸好的皮料揉成光光的团，取一个小团子，约40克左右，用手按扁，弄成中间厚边上薄。放入搓好的馅料，皮慢慢的从下往上推，一定要轻轻的，不然很容易破，这个不像饺子皮，包子皮有韧性，这个皮很软又很粘，慢慢的把口封好，包好的团子。

    6、模具上洒些刚炒好的粉，放入摇匀，不要太多，再放入刚包好的团子，压一下，再把饼饼轻轻的倒出，第一个冰皮月饼出炉喽。

    7、全部做好后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚。

    味道很好呦！

——2014.9.8

酥皮月饼的制作工艺

    酥皮月饼，汉族传统名点，中秋节食俗。松脆、香酥、层酥相叠。以猪油，面粉等制成。

    主要食材：猪油，面粉

    口味：松脆、香酥、层酥相叠
    基本材料

    油皮：低筋面粉200克，猪油60克，糖40克，水100克； 油酥：低筋面粉120克，猪油60克

    做法

    做法1
    1、油皮、油酥分别和成面团后，把油酥包在油皮里，包实捏紧，擀成椭圆形；
    2、再擀成长方形，折成三折，再擀开，再折三折，擀薄后自上而下卷起；
    3、分成每个30克的剂子。
    做法2
    1、绿豆用高压锅压烂后，过筛；
    2、过筛后的绿豆沙用中火炒干水后，加入糖和糖桂花继续炒，这时会出水，把水炒干后加入黄油或花生油或猪油都可以；
    3、炒得油亮后即可出锅备用。
    馅料分成30克每份，这样月饼的半成品是60克一个，因为我的月饼模是60克一个的。
    如果想月饼的表面有黄色，就刷上蛋黄液；如果不刷那就是传统苏式月饼的亮白的颜色。
    做法3
    酥皮月饼12个用料：低粉280g、牛油180g、冰水4大匙、糖(红糖或白糖都可)一大匙、馅料另备。
    做法：
    1、牛油放在面粉上用叉叉碎，均匀粘满面粉，加入糖一大匙;冰水4大匙;搅拌均匀放入保鲜袋揉成团，擀压成厚片，撒上面粉，折叠几下。中途若温度过高面团变软，可以放入冰箱急冻几分钟。
    2、将面团平均分成12份，包上豆沙馅;压模后涂上蛋黄液;烤箱提前预热5分钟，放入烤箱上层;上下加热20分钟。转下层，上发热5-10分钟即可出炉;若有温控的，190度预热，200度加热15分，180加热10分。
    3、看看出品吧。没有普通月饼那么重的颜色，由酥皮烤前会变软，烤后会有所膨胀，所以，形状没有那么好看。但是酥酥的外皮真的是很好吃!

几种月饼馅料的制作过程

1、 莲茸馅的制作：
这个制作过程可漫长可费劲了，先浸泡3小时左右，再把莲芯去掉，这样泡了会更易去掉莲芯，再浸泡10小时，炖8小时，结果还不是很烂，又蒸了1小时，蒸的时候放冰糖，量多少依个人口味，本来想放豆浆机榨的，之前先榨了红枣，看到红枣的下场，果断放弃，这个懒偷不得，最后还是手工捣碎，捣成茸后备用。
2、枣泥馅的制作：
红枣去核，本身很甜，就只放了一点点冰糖，入锅蒸一小时，蒸好后，也一样要捣碎的，俺为了图快，图省事，把它放豆浆机里榨了，结果水量超标，没办法已经是放的最低水位线，只滤到了那么一点点的渣渣
剩下的汁直接喝了，味道好的不行 ，浓绸的汁，甜丝丝的，浓烈的枣香味。
这就是偷懒的结果，枣泥馅没了，红枣就成枣汁了
3、开始炒馅喽，锅里下油，比平时炒菜多一点，开小火，不然容易炒糊，把捣好的莲茸和滤的枣泥下入一起不停的翻炒，炒啊炒，一直炒到用勺子舀起来不会滴落状，也不要炒的太干了，不然做不成馅团，太干容易散开。
4、炒好的馅料，是不是很诱人。揉成团，放一边备用

材料:
普通牛奶巧克力100G 牛奶40G 淡奶油20G  无盐奶油30G
 
步骤:
1 巧克力隔热水融化.
2 牛奶与淡奶油加热至沸腾前状态后,倒入融化后的巧克力浆里.用软铲缓慢搅拌均匀.注意尽量不呀产生气泡.
3 搅拌均匀后,趁热加入切薄片的无盐奶油,再次缓慢搅拌,尽量不要搅拌进空气.
4 待巧克力浆呈现丝绸般光滑状态时,就可以了.常温下巧克力浆即可凝固,也可以放入冰箱内帮助冷却,使凝固后的硬度增加.

    1、《五仁陷》原料：瓜子仁、核桃仁、去皮花生、腰果、芝麻。以上原材全部烤熟并打碎，加入豆沙（看个人口味喜好添加）软硬度调制适当。

    2、《紫薯陷》原料：紫薯、白云豆。紫薯去皮并切开，白芸豆提前12小时凉水泡发，紫薯与白云豆一同放入蒸锅内蒸熟烂（40分钟左右），蒸好后取出打碎做馅料使用。
 
    3、《红豆沙陷》原料：红豆、红豆沙。红豆提前12小时凉水泡发，放入蒸锅蒸制（40分钟）蒸熟烂后取出打碎，打碎的红豆在加上袋装的红豆沙，原料拌匀后使用。

2.南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀
3.倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些

2.除糖粉外所有分类混合入炒锅中小火翻炒至微黄，可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟（紫苋菜洗净后放入容器中，浇入开水没过紫苋菜，然后搅拌一下，看水变得很红后，即可取汁。紫苋菜汁的量酌情增减，揉成软硬适中的团即可）

——2014.9.8

可爱的米奇饼干

配料：低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮，牛奶巧克力150克（实耗约40克）
烘焙：烤箱中层，上下火，190度，15-20分钟，烤焙至表面微金黄色即可。
 
制作过程：
1、黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)
2-3、鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
4、筛入低筋面粉
5、揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久。
6、把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，并把边角切去，修整成长方形。用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片。

7、把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不太好从案板上拿起来，可以用橡皮刮板铲起来），送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。
8、牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全融化。图中为融化了的巧克力。
9、饼干烤好冷却以后，拿起一块饼干，在融化的巧克力里蘸一下。
10、转个方向，再蘸一下，如图所示。
11、这样，娃娃的头发就做好了。依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。
12、把剩下的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。

 
TIPS：
1、把面粉和黄油混合揉成面团的时候，不要揉太久，以免面粉起筋影响饼干的酥松性。
2、如果饼干面团揉好后比较粘手不好擀，可以在冰箱冷藏一会儿，使面团变得稍硬后再擀。
3、因为这款饼干面皮擀得较薄易切，如果没有切模，可以用大小合适的玻璃杯杯口来切饼干。但如果是切比较厚的东西，就不能如此代替了，比如制作抹茶蜜语的时候。
4、第一次切完饼干面片后剩下的边角面片，可以重新揉成面团，再次擀开、切出圆片。不过这一次做出来的饼干会没有第一次酥松了。

自制蛋黄酥

    又到大礼拜，淘宝了一堆饼干模具和点心原料......

    今天准备动手制作蛋黄酥，先上传做法，嘿嘿......

    主料：中筋粉170克   黄油73克  豆沙馅200克 
    辅料：细砂糖5克   水45克    蛋黄6个   黑芝麻少许    朗姆酒少许   蛋黄液少许

    做法步骤：
    1. 油皮：中筋粉100克、黄油35克、细砂糖5克、水45克左右

        油酥：中筋粉70克、黄油38克

        馅料：豆沙馅200克、蛋黄6个

        辅料：黑芝麻少许、蛋黄液少许、朗姆酒少许
    2. 烤箱预热150度，将蛋黄放入中层烘烤至表面稍微出油，取出喷少许朗姆酒。
    3. 将面粉开个窝，放入黄油、砂糖、水混合
    4. 揉成光滑不粘手的面团。
    5. 面粉和黄油混合一起
    6. 用手以先抓后压的方式将混合物做成幼滑的油酥，打至好油酥软硬度应与油皮软硬度相同。
    7. 油皮及油酥用塑料袋盖上松弛10分钟以上。
    8.将油皮、油酥和豆沙馅分别分成11份，分量大概是油皮每份10克、油酥每份16克和豆沙馅每份18克。
    9. 蛋黄切两半，用豆沙馅分别将蛋黄包起来备用。
    10. 把油皮压平，中间放油酥后包起。
    11. 把包入油酥的油皮接口朝上放置，用擀棍稍微压平擀开成长椭圆形
    12. 以手掌轻卷面皮，卷成螺旋状。
    13. 稍松弛，再擀成长条再卷起成卷状。
    14. 松弛好的面皮用擀棍轻轻压平，擀成圆形即可包馅。
    15. 将馅料包入擀开的面皮内，用虎口将面皮捏紧。
    16. 包好馅料的蛋黄酥胚口处朝下，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰。
    17. 放入预热190度的烤箱中，中层，烤25分钟左右即可。

花式牛奶面包的制作

    制作面包，面团的揉制至关重要，以前几次用面包机制作均以失败而告终。今天是周日，于是在网上搜到了如此配方，动手尝试，不知成功与否......

    不错的感觉哟，就是模样不怎么好看......

    配料：高筋面粉200克，细砂糖20克，盐4克，干酵母1小勺，鸡蛋20克，牛奶100克，黄油30克，麦芽糖2克
    烘焙：200度，15分钟左右
 
    制作过程：

    1、将所有材料搅拌成面团，用力揉，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。（我懒得揉面，用面包机代替的。设定发酵面团程序，在和面的第10分钟加入30克奶油）
    2、基本发酵至2倍大(28度，约1小时)

    3、排气，分成9份，滚圆，中间发酵15分钟。
     一般来说，花式面包根据编花的不同，有单结、双结、八字形、麻花，辫子等形状，但它们都要做的同一件事情，就是先将面团搓长。麻花面包需要将面团搓得很长，而单结和双结面包，则可以短一点。

双结面包

8字形面包

 
麻花面包

 
双股辫结面包
先将面团再分成两等分，再搓成两端尖尖形状的长条。

    整形完成后，放入烤盘，在38度，湿度85%的环境下最后发酵到2倍大，表面刷上蛋液，就可以放入预热好的烤箱烤焙了。200度，15分钟左右。

    TIPS：
    1、麦芽糖可以增加面包的风味以及外皮的色泽，同时也是酵母发酵的作用对象。如果没有，可以用等量白砂糖代替。
    2、因为麦芽糖非常粘，所以最好先将牛奶加热，把麦芽糖在溶解在牛奶中，才能更均匀地揉进面团里。

【附】：手工揉面发酵步骤：
    根据面包的配方不同，所用的材料会有所差别，但基本上一般的面包揉面过程，都可以参照以下步骤：
    1、用配方分量内的一半温水溶解酵母（如配方使用120克水，则用60克水溶解酵母）。
    2、称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量，并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。
    3、用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。
    4、如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。

    TIPS 1：如果采用新鲜酵母制作面包，则必须先用温水将酵母溶解，才能使酵母活化。如果采用快速干酵母来制作，原则上可以省略这一步骤，把干酵母直接添加到面粉里，因为快速干酵母可以不经过活化过程而直接使用。但为了保险，也为了让酵母充分发挥活性，建议还是把快速干酵母也先用温水溶解再使用。
    TIPS 2：不同的面粉吸水性不同，所以不建议把配方里的水分一次性加入，而根据面团的实际情况酌情增减。这也是为什么不用全部的水来溶解酵母的原因。
    TIPS 3：刚开始的面团会很粘，塑料刮板是一个很有用的工具，可以帮助我们把粘在案板上的面团铲下来。
    TIPS 4：建议使用塑料或金属案板，一是它们和木案板比起来更不易粘，二是木案板的材质很容易滋生细菌，在上面反复揉面相对来说没有那么卫生。

    5、揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。

    TIPS：家庭手工揉面的方法，多种多样，可以揉，可以摔，可以扯，但目的都是一样的，就是快速不断搅拌面团，让面筋不断生成。
    可以选择的方法如：一、选择一张和腰差不多高的桌子，把案板放在桌子上，侧着身子用手快速按揉面团，并把身体的力量压在手上，利用腰部和身体的力量来揉面。
    二、摔面团。并不是对所有面团管用，有些比较硬或者特别稀得面团不适合这种方法。

    6、揉到一定程度以后，尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了。

    TIPS：黄油会阻断面筋的形成，所以，我们先将面揉到面筋形成到一定程度后，再加入黄油，可以让我们的揉面变得更容易，这种方法大家很通俗的称之为“后油法”。既然有“后油法”，也就有“先油法”，有些面包师认为如果在一开始就加入黄油，可以让黄油在面团里分散得更均匀。所以，两种方法各有利弊。但是家庭手工揉面非常费力气，更建议采用“后油法”。 
    7、把已经软化的黄油加入到面团里，并且用力的把黄油揉到面团里面去。
    8、一开始面团的样子会有点“惨不忍睹”。但随着揉面的进行，黄油渐渐就会被面团吸收了。
    9、坚持揉下去，面团又变得光滑而充满弹性了。
    10、适时的检测面筋的强度。把面团小心地抻开，看看是否可以形成一张薄薄的薄膜了。

    11、看看图片里的情况。这时候面团已经可以形成一层薄薄的薄膜。但是薄膜并不是特别坚韧，还是比较容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆形。这个时候面团就达到了扩展阶段。如果做大部分的甜面包和调理面包，这个阶段就可以停止揉面了。比如蜜豆墨西哥、芝士肉松面包、热狗面包等等。

    12、揉到扩展阶段以后，如果继续揉面，面团会达到完全阶段。这个时候，面团可以抻开非常坚韧的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破，如图所示。

    13、即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。完全阶段的面团，可以用来制作大部分的土司。如高级奶香土司，奶油白土司等。揉到完全阶段以后，就不要再继续揉面了，否则，如果揉过头，面筋会断裂，面团失去弹性，变得粘软，一扯就断。用揉过头的面团做面包，面包的体积小，孔洞粗糙，口感差。

    14、把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，放在室温下进行第一次发酵。
    15、发酵时间随温度而定，温度高则发酵时间短，温度低则发酵时间长。28度左右，大概1个小时，面团可以完成发酵。
    16、判断发酵是否完成的标准：面团发酵到原来的2-2.5倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。
    17、把发酵好的面团挤出空气，根据配方的要求分成所需的份数，放在室温下醒发15分钟左右，然后，就可以根据各配方的具体情况，进行整形、第二次发酵、烤焙了。

     TIPS 1：揉面到各个阶段所需要的时间，我没有列出来。因为根据实际情况、面团配方的种类、含水量、揉面的力度速度的不同，揉面的时间也不尽相同。就像大家经常交流的，有人揉了1个小时才揉好，有人却只要十几二十分钟。
     TIPS 2：此文是纯手工揉面的步骤图。不少同学为了省力，购买了面包机或者厨师机来帮助揉面，使用机械揉面的流程大致是一致的，可以用同样的方法来检测面团的薄膜。

借鉴：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100906m.html

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cirt.html

可爱的熊猫饼干

    配料：低筋面粉100克，可可粉5克，细砂糖40克，盐1/4小勺（1.25ml），鸡蛋20克，黄油40克，泡打粉1/4小勺（1.25ml）
    烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10-12分钟
 
    制作过程：
    1、黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松。
    2、分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态。
    3、低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
    4、先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。
    5、混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团。
    6、将面团分成两份。一份备用，另一份加入5克可可粉，稍稍揉一会儿，直到可可粉完全融入面团里，成为巧克力口味面团。
    7、这样，我们就得到了黄色的原味面团及黑色的巧克力味面团各一个。
    8、先将原味面团夹在两个保鲜袋（或两张油纸）中间，用擀面杖擀开成厚度约0.3CM的面片（夹在保鲜袋或油纸之间，可以避免面团因太粘而难以擀开）。
    9、揭掉上层的保鲜袋，用大号的心形模具压出心形饼干。再用小一号的心形模具，在大号心形饼干面团里压出小号心形。
    10、巧克力面团也同样操作。压出心形后，将小一号的心形饼干面团小心地取出来，两种口味对调。（把原味的小号心形面团换到巧克力味的心形面团里去，巧克力味的换到原味里来）
    11、对调后，去掉多余的面皮，将心形面团摆放在烤盘上。剩下的面皮边角料可以揉成团再次擀开压模，直到用完。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤10-12分钟，直到原味面团变成浅金黄色即可出炉。

    TIPS：
    1、制作这款面团，关键在于使面团保持在容易操作的软硬程度。如果面团拌好以后非常粘软，先放入冰箱冷藏室冷藏片刻，使面团稍硬一点以后再擀开。
    2、无论是将小号心形面团对调还是将整个饼干面团移到烤盘里，都要非常小心，避免面团变形。如果变形了，也要用手轻推面团使它恢复原来的形状。
    3、除了使用心形模具，你可以用你喜欢的其他形状模具来制作这款饼干。

好吃的奶盐苏打饼干

    根据君之博客制作的饼干，真的很是好吃。刚烤出来就没了......

    配料：
    水油皮：富强粉（或一般中筋面粉）100克，水40克，黄油20克，奶粉6克，小苏打1/8小勺（0.625ml），盐1/8小勺（0.625ml），干酵母1/2小勺（2.5ml）
    油酥：富强粉（或一般中筋面粉）30克，黄油15克，盐1/4小勺（1.25ml）
    烘焙：烤箱中层，上下火175℃，13分钟

    制作过程：
    1、首先将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵。
    2、当面团发酵到两倍大就发酵好了（发酵时间根据温度的不同而不同，40分钟到1个半小时），发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
    3、接着制作油酥面团。黄油切小块隔水加热或微波炉加热，使它溶化成液态。将黄油、盐、面粉混合，揉成油酥面团。
    4、将松弛好的水油皮面团在案板上擀开成大片。
    5、油酥面团放在擀开的水油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压，使它以扁平的状态铺在水油皮中间。
    6、将水油皮面团从四周向中间叠起来，将油酥包裹在面团里。

    7、将叠好的面团擀开成为长方形。
    8、将擀开的面团两端朝中间折过来。
    9、再对折。这样就完成了一次四折。
    10、四折好的面团旋转90°，再擀开成长方形。
    11、擀开的长方形再次四折。
    12、经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2CM的长方形。
    13、用叉子在面片上扎一些小孔，然后切成若干个小正方形。将不规则的边角舍去不用。
    14、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好175℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。

 
    TIPS：
    1、这款饼干使用富强粉或者一般的中筋面粉制作即可。不同的面粉吸水性不同，水的用量根据实际情况酌情增减，以保证能揉成柔软光滑的面团。
    2、小苏打的用量非常小。普通量勺的最小勺一般是1/4小勺，用最小勺盛半勺即可。
    3、在擀面团并四折这个过程中，如果觉得面团不好擀开（擀开后容易回缩），可将面团静置松弛十几分钟后再擀。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102etj0.html

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