吃在拉萨——娜玛瑟德餐厅
游走当地，吃在当地，是我一贯的人生目标
。来西藏之前，就打听了当地的导游，推荐了“娜玛瑟德”，这家据说在当地巨有名的餐厅。餐厅位于北京路附近，在布达拉宫广场逛完，打了三轮车，沿着直直的北京路前行不久，右手边就是了......
娜玛瑟德是尼泊尔语“你好”的意思，逛了几天后发现，娜玛瑟德餐厅坐落在古老静谧的赤江拉让大院，这里是拉萨古老的八廓街西南角，从大昭寺广场背对大昭寺正门笔直往前走，走到第一个很大的十字路口，路口东南角有个大喷泉，喷泉正后方的那幢楼的二层的大玻璃窗上就写着“娜玛瑟德餐厅”就是这里。从有着电影院的电子滚动屏的那个门进去，右转上楼2楼左边是电影院，右边就是餐厅。
这个餐厅在拉萨当地真的非常非常有名，历史也非常非常悠久。据说老板是尼泊尔人，餐厅里面就有尼泊尔餐，西餐，中餐还有藏餐......
餐厅里渗透出一种浓郁的历史厚重感和异域特色，藏红色的雕栏错落有致，五彩香布迎风舞动，绿草花香、古朴典雅......
餐厅的视野很不错，可以眺望拉萨繁华的街头......
餐桌的布置也很有特色呢......
菜单上不同的文字，昭示着这座城市的国际化......
西藏的烤羊排，看上去和大西北的差异不是一星半点啊！40人民币/份......
青椒炒牛肉，40人民币/份......
主食要了藏式锅贴，30人民币/份。味道还不错，能吃油腻的可以点......
要了蔬菜沙拉，在西藏，蔬菜的地位可是很高的呢。它们长途跋涉来到这样的高原地区，物以稀为贵呢......
饮料则点了富有藏族特色的甜茶和酥油茶......
拉萨甜茶，迄今为止已有上百年的历史，已成为拉萨餐饮文化中一道亮丽的特色饮品。拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成，其味道香甜可口，营养丰富，据说可以预防高原反应，味道真心不错呢。
酥油茶是闻名的藏式饮料，来到西藏，那是一定要品尝的。但对于我们这些异乡客来说，也仅仅是品尝而已。我和儿子两个人，都只浅尝辄止......
在西藏，酥油茶多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。
酥油茶源于一则民间爱情故事。传说，藏区有两个部落，曾因发生械斗，结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，但由于两个部落历史上结下的冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措跳进火海殉情。双方死后，美梅措到内地变成茶树上的茶叶，文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐，每当藏族人打酥油茶时，茶和盐再次相遇。这可真正只是一则传说呢......
菜齐了......
和儿子自拍，合个影。在3600米高空吃顿饭并不是什么容易的事情。在这里永远都摆脱不了高原反应的威胁，尤其是夜晚渐渐降临，空气渐渐稀薄，胃口也会渐渐寡淡......
晚饭还没有吃完，西藏的大雨就来了。见识过江南的忽阴忽晴，但也仅仅是细雨绵绵。拉萨的雨季则是不同，一忽儿晴空万里，把人都要晒化了；一忽儿却是大雨滂沱，让人毫无心理准备，只能狼狈躲闪......
部分文字来源于互联网
——2019.7.10
