说说合肥的特色街区——罍街

    罍街将购物中心、文创办公、历史文化及配套服务等功能有机融合，引进时尚零售、美食餐饮、文化品牌，形成开放式的街区形态购物中心。同时建设文创办公园区，充分发挥罍街的品牌。这条街已不仅仅是一条街，更是一个承载包河区乃至合肥市的文化休闲旅游目的地，一个文创聚集地。

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    罍：古代一种盛酒的容器，流行于商代晚期至春秋中期的一种大型盛酒器和礼器。安徽人尤其是皖北地区、合肥地区的人，喝酒有“炸罍子”的风俗，也就是两人或多人放弃小杯改用大杯，碰杯之后一饮而尽一种豪放的酒风。罍街就以2008年安徽蚌埠双墩一号墓出土春秋时期的圆口镂空龙耳罍为标志，寓意着合肥人招待客人，从不吝啬美酒好菜，饮酒必须尽兴；敬酒用罍，表达主人对客人的尊重和欢迎；即使初次见面的朋友，通过炸罍子的方式很快能够增进感情。

    《诗经·周南·卷耳》有：“我姑酌彼金罍，维以不永怀。”古文中与篚连用，指代祭祀。造型有圆形、方形两种。圆形罍造型为敛口，广肩，丰腹，圈足或平底；肩部两侧有两耳或四耳，耳作环形或兽首形；下腹部一侧有穿鼻。方形罍多为小口，斜肩，深腹，圈足式，亦有少数为平底；有盖，盖作斜坡式屋顶状；下腹近圈足处亦有穿鼻。罍的器身一般都满饰花纹，常见纹饰有饕餮纹、龙纹与蕉叶纹等。其衍生式样有：方体小口圆肩平底式、方体小口圆肩圈足式、方体高颈狭圆肩高圈足式、大口短颈广肩低体平底式等。繁缛的花纹配以厚重的胎体，显得深邃神秘，凝重大方。

    罍有泥质灰陶、白陶、印纹硬陶、原始青瓷及瓷制品，商、周至两汉时期的游行器。陶制品以小口短颈，圆肩，深腹圆鼓，平底形为常见。商代后期至西周前期器物肩部有双鼻，西周后期多无鼻。原始瓷制品在商代以敛口中，深腹圆底为常见，在西周则以低领折肩或带器鼻、圈足为常见。

    根据目前的资料考证，罍是从商代晚期出现，流行于西周和春秋。《诗经》中经常提到罍，在《诗·周南·卷耳》中有这样的记载：“我姑酌彼金罍”。金罍指的就是青铜罍，这句话的意思是说：“我姑且斟满那酒罍”。罍的铸造时期，正是周人逐渐摆脱殷商神秘繁缛的美术传统，形成庄重素雅的自身风格的历史阶段。从器型上来看，已由商代的瘦高形渐变为矮粗形，肩部丰满，同时通过加宽沿部和圈足，使全器达到了一个比商罍更加稳定的造型。在纹饰方面，浮雕都比较低，没有商代器物上的那些耸出器表的锐角巨目；器物多处以夔龙、蟠龙和兽面作为装饰，但变形非常厉害，除目纹外其他细节都蜕化了，成为一种装饰意味很强的图案。

    怎么感觉有点儿日式风格......

    早在西汉时期，罍已成为王公贵胄们竞相争夺的藏品。据《史记·梁孝王世家》记载，汉文帝和窦后的儿子梁孝王刘武是当时有名的古物收藏家，在他的众多藏品中有一件罍，被其视为至宝。刘武临死前立下遗嘱“善保罍樽，无得以与人”，就是说千万不要把罍给外人。后来刘武的孙子刘襄继位，史称梁平王。他的王后姓任，史载此人骄横跋扈、贪得无厌，得知府库中有一件罍，便向梁王刘襄索要。刘襄宠溺任王后，便置祖训于不顾，也不听其祖母劝告，强行将罍取出，送给任王后，这件事在梁王府里闹得沸沸扬扬。后有人将梁王与其祖母争罍之事告于朝廷，汉武帝与群臣商议后认为梁王极为不孝，理应惩处，于是下令将梁国削去八座城池，并将祸端任王后斩首于市。这件因罍而起的血腥事件史称“梁王争罍”。

    两千年后，此事引起了清代藏家吴云的极大兴趣。据说吴云幼时在学堂读到此处，判断事件中的罍乃“三代（夏商周）以上法物”，并叹息史家没有谈及其特征和铸造年代，甚是遗憾，一席话把私塾先生吓了一跳。梁王之罍是不是“皿方罍”，没人知道，但从此事件可以看出罍对古人有着极强的吸引力。

    在合肥，学到了很多汉字，“萩”是一个。古书中指一种蒿类植物，出自《说文》。“萩”字也是一个日本语中的日本汉字，日本语读作はぎ，日本语里有豆科胡枝子属的植物的总称等意思。此外，有一种日式小吃叫萩饼，日本有姓氏“萩原”和“萩野”。

    古文中的“萩”：

    萩，萧也。――《说文》萧，萩。――《尔雅》。郭璞注：“即蒿。”

    伐雍门之萩。――《左传·襄公十八年》

    又有萩竹藉田。――《汉书·东方朔传》

    水居知石鱼波，山居千章之萩。――《汉书·货殖传》。颜师古注：“萩，即楸树字也。”

    当春三月，萩室熯造。――《管子·禁藏》

    “萩”还用于人名用字。春秋时楚有大夫萩。见《谷梁传·文公九年》。

    《康熙字典》中解释：《唐韵》七由切《集韵》《韵会》雌由切，音秋。《说文》萧也。《尔雅·释草》萧，萩。《注》卽蒿。《左传·襄十八年》及秦周伐雍门之萩。又通楸，木名。《管子·禁藏篇》当春三月，萩室熯造。《注》萩木郁臭，以辟毒气，故烧之新造之室。《前汉·货殖传》山居千章之萩。又《史记·朝鲜列传》封隂为萩苴侯。《注》属渤海。又《五经文字》子遥切，音椒。《谷梁传·文九年》楚子使萩来聘。《集韵》或作菽。又《玉篇》《广韵》子小切。义同。考证：《左传·襄十八年》秦周伐雍门之萩。谨照原文秦周上增及字。

    炸罍子是流行于合肥的一种饮酒方式。“罍”是我们祖先盛酒的青铜器。安徽地区的酒文化，使得‘罍’文化有了生长的土壤，后来逐渐形成了合肥人炸罍子的风俗习惯。

    谈起“罍”在安徽地区的流传和使用，就不得不提到一种与其相配的东西——酒。有记载，酒是安徽人发明。大禹(安徽蚌埠怀远人)让女官仪狄用稻米酿造出了米酒(酒醪，并预言“后世必有以酒亡其国者”。大禹的后代——夏王杜康(也叫太康)，用高粱酿造出秫酒。

    炸罍子是指一饮而尽，说明合肥人热情好客，招待客人，从不吝啬美酒好菜。合肥人敬酒用“罍”，表达主人对客人的尊重和欢迎。即使初次见面的朋友，通过炸罍子的方式很快能够增进感情。唐朝诗仙李白就曾在诗歌中写道：“何如月下倾金罍”。意思就是说追逐名利，哪里比得上在月光下炸罍子干杯畅快。

    炸罍子不仅体现合肥人热情好客，而且也是一种解决矛盾纷争的方法，更是和平包容的象征。据说，在南北朝时期(公元555年)，北齐和南朝梁在巢湖流域展开拉锯战，天长日久后，双方将士都思和厌战、两国百姓都苦不堪言。于是北齐和南朝梁在巢湖流域“罍酒罢兵”，双方将士炸罍子后划地和谈，结束战争，一时传为美谈。和州(今天的和县)因为炸罍子换来了和平而得名。

    合肥人发生不愉快或者纠纷时，喜欢以炸罍子“化干戈为玉帛”，双方在酒桌上握手言和。同时，炸罍子体现合肥人性格实在、重感情，双手举罍互相撞击时，声音浑厚、酒花四溅、感情交融、开怀畅饮。

    敢出去“炸罍子”，哼哼，那就等着吧......

    罍街二期与一期紧紧相连，一直延续到水阳江路。罍街二期涵盖特色餐饮、徽味印象体验、合肥市井文化等印记，将合肥性格和合肥记忆向市民展示。同时推陈出新，深挖合肥特色地域文化。

    罍+村打造“城市记忆体验馆”，采用独特的“街中街”设计，在建筑与室内或景观之间，找到契合点；罍+巷打造合肥市井文化体验地，与罍+村遥相呼应。酒坊、酱坊、豆腐坊。