时蔬饼

时蔬饼

    春为万物生发之始，阳气发越，阳光普照，气候温暖，人体腠理疏松开泄，所以此季饮食应以清淡为主，应多食时鲜蔬菜，如：春笋、菠菜、芹菜等，这对于冬天偏食滋补食品而至的偏热体质者，可起到清热解毒、凉血名目、清肿利尿的作用。不宜过食油腻、烹煎、动火之物，以免积热在里，同时要少吃辛辣的刺激性食品，不饮烈性酒。

    这款时蔬饼是我的挚爱，平日早饭随便放上芹菜叶、萝卜丝、土豆丝、泡菜丝......一款好吃的饼就会很快出现在桌面上，再配上杂粮糊糊和煮鸡蛋，既营养又好吃！！！

【用料】
    低筋面粉、芹菜叶、黄油、鸡蛋、生油、精盐、味精、水各适量。
【制作方法】
    1、将芹菜叶洗净切碎。

    2、将低筋面粉中加入鸡蛋、黄油、精盐、味精、适量水，搅拌均匀，加入芹菜叶搅成糊状。
    3、平底锅放少许生油，烧至七成熟，用勺子舀芹菜叶面糊倒入锅内，摊成厚一厘米的饼，用慢火两面煎熟即可。

【爱心小贴士】
    芹菜叶一定要洗干净并控水，芹菜面糊不要太厚。

【特点】
    芹菜叶有降压作用，是老年人喜爱的煎菜饼。