2014厦门自由行——浙江省嘉兴市·月河历史文化街区（夜景）

浙江嘉兴·月河历史文化街区（夜景）

在月河历史街区追忆似水年华嘉兴日报
　　远离了霓虹飞泻、车水马龙的都市喧嚣。在月河历史街区，人们能怀着静谧的心境，在雅致的江南民居里漫步，用细缓的步履，巡视有着灵魂的旧宅，在宁静中欣赏着美丽的风景；或者踱入刻满历史年轮的古老街道，在经过无数次风雨的剥蚀却依然如故的老街上触摸时光的流逝和岁月的沧桑；走累了就在沿途的石椅上小憩，听老人闲说世道变化、平凡人生，在简单中享受一种恬淡的美。

　　京杭运河沿着月河历史街区南侧逶迤而过，重脊飞檐，骑楼水阁，一切给人以幻美如梦的风貌；当夕阳下的河水褪去金色，夜幕初上，华灯闪烁，就更恍若仙境了。

　　城市是人类生存的部分载体，城市文化凝固了几千年的文化基因，月河历史街区内那一条条古老的街巷、一个个行走在记忆中的城市老字号、一缕缕飘溢的茶香、一道道记载儿时梦想的美食，便是禾城生长史中最具生命力的页码。

　　修缮改造后的月河历史街区可谓艺术美的造物——内里完成了道路、电力、消防、排水系统等改造，现代生活设施一应俱全，外表上整旧如旧，仍不掩千年沧桑之美，嘉城集团董事长薛金泉介绍：“在恬淡中再现江南水乡的市井之美是月河历史街区的最大特色，目前规划修缮的8.8万平方米传统民居建筑和街区内道路绿化、通信等基础设施建设已经完成，月河历史街区抛出‘绣球’开始招商。”

　　水乡民居：承载古风遗韵
　　一幅充满市井气息的江南水乡画卷徐徐展开。布满历史年轮的古老街道，镌刻岁月风雨的门楼花窗，透着柔柔韵味的迤逦河道……徜徉在月河历史街区，能感受到在朴实无华中超凡脱俗、在超凡脱俗中返璞归真的魅力。
　　作为市区现有保存风貌最为完整、规模最大、最能反映江南水乡城市居住特色和文化特色的区域，月河历史街区9万平方米的范围内集中了6万平方米左右的清末民初建筑群；京杭大运河、外月河、秀水兜“三河”和中基路（历史上称中街）坛弄、秀水兜街“三街”构成了极具特色的空间布局。
　　为恢复百年街区风貌，2004年嘉城集团启动了月河历史街区的开发保护，在原真性、可识别性、可逆性和修旧如故原则的引领下，工程实施中将整个街区作为“文物”、按照文物保护的要求来修缮。修缮中采用落架大修的方式，原料全部采用旧青砖、旧青瓦和旧木料，努力使整个街区恢复上百年前的个性风貌，如在渡弄西侧一幢老建筑修缮中，对上半部较为完好的青砖墙恢复原样。房屋的门、窗、墙体、屋顶也运用体现江南民居特色的建筑元素，充分凸显古老禾城的个性特征。
　　在街区西侧那幢六开间三进的1300多平方米的大宅院中，除了屋面和门窗进行了一定的维修外，其余均不作“雕琢”，线条细腻的木刻浮雕、青砖墙上端的“云头”屋脊都被原封不动地保留着，让人感叹时光的久远和岁月的沧桑。在整修外月河沿岸的玉穗丰米行前，嘉城集团有关人员还走访了相关的老人，使米行的建筑布局乃至河埠、储物间、过磅处、货柜、账台等设置尽可能原汁原味。
　　民居临河而建，傍桥而市，蜿蜒的古帮岸、廊棚，形成了典型的江南水乡风情。“水乡的灵秀气质是月河历史街区另一特色。”嘉城集团董事长薛金泉说，京杭运河从街区南侧流淌而过，街区内部在梳理外月河、秀水兜的基础上开挖了内月河，这些河流逶迤相连并与京杭运河环通，那种柔柔的、润润的“水情结”在街区弥漫。街区内还设置了4道闸门，使街区内河道的水位能控制在1.2米左右，更能体现建筑的亲水性。“下一步还将采用生态净化的方式改善街区内部河道水环境质量，在河道铺上底泥然后种上能吸附杂质的草，目前正与浙江大学洽谈。”
　　街区内12座造型古朴的石桥更添水乡韵味。外月河上的石梁式桥已有100多岁，是从别处整体移建过来的。那线条简洁明快的石梁式桥虽经百年风雨，却依然保持着恬淡和朴实。而造型优美的石拱桥如长虹卧波，动感中平添了几分幽雅。

　老商业街：复兴城市记忆中的昔日繁华
　　清晨，摇着小船进城，在北丽桥边上将船泊好，穿过排门板，走上石板路，先到明园茶馆里喝口茶，再到高公升酱园打瓶酱油，然后去沈泰米行称大米……忙忙碌碌赶了一天集，如果回家前能吃上一碗徐震泰的羊肉面，那心情就不亚于过年了。
　　相信每一位几十年前到过中基路的老嘉兴人，都有着这样一份特殊的记忆。
　　提起中基路上的老商号，在中基路居住了50多年的糜鑫豪老先生能列出一大串：陆稿荐的酱鸭、怡园茶馆、高公升酱园……
　　一座又一座消逝和正在消逝于历史中的老商号述说着这条老街的“前世今生”。
　　身边缓缓而过的月河，使中基路独占江南水乡得天独厚的水上交通优势，很快就吸引了周边城乡的商贾，成了一条远近闻名的商业集散地：张元盛猪行(五个铺面)，黄记羊行，米行，茶馆，酱园，橹行等一应俱全。
　　每天，四面八方的城乡居民三五成群地赶到这里，购买油盐酱醋等生活用品和各种南北杂货。由于生意异常兴旺，在1934年，这里就有店肆、商号120余家，远胜于当时嘉兴四栅（东栅、南堰、塘汇、南门）的繁华。
　　解放后，中基路上的老商号大多被“合”进了国营企业，原来的名号也都没有了；“文革”过后，这条街渐渐衰退；上世纪八九十年代，变成了一个住宅区；2004年，嘉城集团启动了月河历史街区改造工程，着力恢复古老商业集散地的繁华风貌。
　　“过去，老字号里的东西看得起买不起，现在生活条件好了，却再也寻不到那么好的老店了。”中基路承载着老嘉兴们太多的回忆，中基路的开发改造，唤起了老嘉兴对往昔生活的怀念。
　　随着月河历史街区改造的完成，这里将重现繁荣。嘉城集团董事长薛金泉告诉记者：“中基路在历史上就是嘉兴繁华的商业街，我们希望月河历史街区的改造能再现昔日运河两岸灯火万家、官舫贾船、穿梭不绝的繁华商业景象。”
　　目前，月河历史街区改造工程已完工，来自全国100家中华老字号将在这里汇集，酱园、棕子、酱鸭、药局、蓝印花布、绸布庄……老字号与现代商业携手，演绎一场“江南旧城宛在，市井繁华依然”的盛典。
　　当我们再次一步步亲近这些窄窄的街巷时，一个个曾经辉煌的老字号将开始它们的新传奇。
　　传统美食街：　浓缩嘉兴传统饮食文化
　　挑一担青菜萝卜，沿月河向城里走，看到路边的长椅，放下担子，点上旱烟，刚坐下，烧鸡、羊肉、糕点等热腾腾的香气，夹杂着醇厚的酱香就扑鼻而来，看着中街大弄口鼎昌南货店里刚出炉的“三斤糕”，肚皮不由自主地“唱”起了“山歌”。
　　几十年前，到月河沿岸赶集的嘉兴人都不敢多在这里停留，许多人买了东西就一边咽口水，一边随川流不息的人群往家赶，好快点忘记中基路上诱人的美食。
　　当时首屈一指的鼎昌南货，曾在民国《嘉兴商报》上刊登过一则茶食广告：“无论松子元片、栗酥、月饼、桃酥，色、香、味都称绝顶。”读来让人不由想起了古人的“嘉湖细点”一说。
　　“一斤白糖、一斤面粉、一斤猪油，入口如凝脂，甜美滑爽。”听着老嘉兴对“三斤糕”的生动描述，让人不得不口舌生津。四味轩的糕团店、徐震泰的羊肉面、张宝兴的汤包、复昌兴的什货，过去的中基路，沿街老字号餐馆林立，食客众多。
　　有钱人在老字号里遍尝美食，而小贩那里的小吃，不仅吃买方便，风味也别具一格。“大块头”的扁豆糕、绿豆糕；“小连红”的八宝汤；“徐少卿”的白铜扁担粉丝汤；小馄饨、火肉粽子、五香茶叶蛋……无一不洋溢着浓郁的嘉兴传统饮食文化。
　　老字号餐馆的核心价值在于其无形、独特的饮食文化积淀。嘉城集团董事长薛金泉告诉笔者：“发展老字号应该更灵活一些，要有一种创新的思维，可以给老字号注入新的元素，使它们能与时俱进，获得新生。”
　　今天运河月河历史街区将用更加现代和时尚的方式延续悠久的嘉兴饮食历史，营造中式房屋、招幌、土灶等集中展示“禾帮菜”地方风味的饮食环境。
　　游览归来，选择依水而筑的酒楼，择一靠窗的位置坐下，一边品尝“功德林素菜”、“复兴汤团”、“五芳斋粽子”、“乌镇拆骨羊肉”、“海宁宴球”等具有嘉兴地方风味的美食，一边欣赏小桥流水人家，耳边传来小船在水面上滑过的声音，房屋和树木在水中摇曳，真的是非常惬意。

　　休闲风情区：重返茶香缭绕中的烟雨江南
　　“白天人泡水，晚上水泡人” 喝茶是老嘉兴人不可或缺的习惯，也是构成江南韵味的重要部分。特别是中基路，旧时，这里曾是酒楼、茶楼、客栈、青楼林立，好一片繁华盛世景象。
　　中基路上茶馆多，大大小小的共有13家，萃芳、明园、怡园、福兴等，均颇有名气，最著名的当然是怡园了。
　　这座位于中基路最繁华地带的老茶楼，从抗战胜利后开张到1956年公私合营，前后共经营了十多年，因为是米行老板喝茶、探米行情、谈交易的场所，一度被称为“米业茶馆”。
　　住在市区菜花泾社区的糜海忠是明园茶馆老板的儿子，谈起茶馆的往事，78岁高龄的老人依然十分兴奋：喝茶也要讲究质量，老板每次都特地到杭州挑选好茶叶；竞争最激烈的时候，茶馆也出去搞推销，给各个单位送茶票，拉客源……
　　老嘉兴都记得，茶馆生意最好的时候是抗战胜利之后。来来往往的客商们在茶楼和茶馆里捕捉信息、洽谈商务、劳务介绍、调解纠纷、观花斗鸟、说书卖唱。
　　那时的茶馆俨然一个五花八门都有的公共交际场所，同时也是典型的旧时普通民众消费场所。
　　“何时老茶馆才可以东山再起？”老嘉兴人当然更希望能回中基路把茶馆重新开起来。
　　老茶馆的牌子是父辈们一手创下的，如果有条件，后辈应该继承下来。嘉城集团董事长薛金泉告诉笔者：“嘉兴老茶客对中基路有着特殊的感情，旧时这里就是市民们休闲的天堂、如今这里将要成为以酒吧、保健足浴为主的高档休闲场所。”

　　在不久的将来，数十座中式茶楼、便民茶馆和2万平方米的月河民居客栈区会建于古运河畔，届时，一座功能齐备，按四星级酒店标准设计，集餐饮、客房、商务办公和休闲娱乐等功能与一身的酒店将在月河河畔欢迎八方来客。